美丽中关村·美好乐生活丨厨艺比赛投票评比
多多药业有限公司营销中心景殿波作品描述:鲤鱼属于河鲜里最常见的!经济实惠!熬炖是比较家常的做法!有妈妈的味道!13东北老式锅包肉多多药业有限公司营销中心康大全作品描述:无14五加生化老鸭汤多多药业有限公司营销中心王剑作品描述:一、创意来源—人参四物老鸭汤(人参、当归、川芎、白芍、熟地)二、...
三伏天,最补的不是牛羊肉,而是它,一周3次,清热降火滋补身体
6然后加入盐,老抽,桂皮、香叶、八角,给鸭肉上色7倒进米酒,加入冰糖几个,米酒尽量淹过鸭肉,来焖煮8让食材焖熟,收汁,加入葱花鸡精,起锅即可。第三种:薏米绿豆老鸭汤鸭肉搭配薏米,绿豆一起煮汤喝,是一道适合夏季食用的传统美食。做好的汤,不仅好喝美味,还营养价值极高。可以清热解暑、??健脾开胃,还可...
芡实常用的家常吃法是什么?干芡实在食用之前要注意什么?
做法是把芡实、莲子洗净后浸泡1个小时;鸭子提前焯水去腥;然后再把所有材料一起放入砂锅中加水煲制2-2.5个小时就可以了。芡实排骨汤:先把排骨斩成小块焯水后,再加入清水煲,大火烧开后,撇去浮沫,加葱姜、料酒,煲20分钟后,再加入泡好的芡实,用中小火煮至排骨熟烂,最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤的特...
三伏天睡眠质量差,可以常喝八道清火炖汤,清热降火,帮助好睡眠
3、接着往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。4、然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。三、冬瓜薏米老鸭汤准备食材:冬瓜、薏米、陈皮、老鸭、姜片。做法步骤:1、剁成小块的老鸭清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,倒入炖锅中。2、清洗干净薏米,...
明天白露节气,龙眼、番薯、米酒和鸭肉,这些食物要常吃,防秋燥
老鸭汤的做法:第一步,准备食材:老鸭、酸萝卜、泡姜、花椒、白酒、盐和葱姜;第二步,处理好食材,把鸭肉斩成块,冷水下锅,焯水撇去浮沫,然后捞出备用;第三步,把鸭肉和酸萝卜下入锅中,加泡姜、生姜、花椒和葱姜;第四步,然后倒入适量开水,大火烧开,转小火炖1个小时;第五步,最后加点盐调味,就可以出锅了...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
3、啤酒鸭(www.e993.com)2024年9月1日。桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出...
很多人炖老鸭汤第一步就做错了,难怪汤腥不鲜美,正确方法在这里
[做法]:1.笋干提前浸泡,泡软后搓洗干净,切小块备用。2.老鸭处理好洗干净,斩块,可以让卖家给剁好。生姜切片备用。3.煲老鸭汤关键一步:切记鸭肉不要焯水,直接上锅炒。炒锅放少许油,倒入姜片爆香,放入鸭肉煸炒,炒出油脂和水分,加少许料酒可以去除鸭子腥味。
老鸭汤此做法,甘甜滋补不上火,每回煲一锅一滴不剩,简单又营养
5、再加入焯水好的老鸭肉和淮山、生姜片下锅一同煲煮。盖上盖子继续煮60分钟,最后下少许盐拌匀,即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:石斛淮山煲老鸭汤就做好啦。这样做出来的老鸭汤鲜甜滋补,非常营养又好喝。加入了石斛一起煲的汤味道更甘甜,清热滋补还不上火,热天喝再合适不过了,做法也很简单,...
伏天吃鸭正当时 4种花样鸭肉做法进补又降火
做法:1.准备好食材,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻;将虫草花和枸杞清洗一遍后,浸泡10分钟出味;将蟹味菇用手撕成小颗,蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类,肉质爽滑,口感鲜甜,很适合炖鸭汤。2.鸭肉放入锅内,注入冷水煮沸后再煮2分钟,让鸭子出尽血水,这一步必不可少,做好的鸭...
家有考生,收好这六道家常菜+六个食疗方
6、莲藕老鸭汤材料:莲藕300克,鸭肉250克,精盐3克,沙参20g,百合20g姜片10克,葱段10克,适量。做法:藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状;鸭肉切成块,水焯。沙参、百合水泡,换水两遍;将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合到砂锅中加水适量开始煲,肉熟汤成,起锅放盐。功效:清香...