孩子们念念不忘的肉蟹煲,燕子在家做一锅,酱香入味真过瘾
2024-03-2602:02:22庄里的日记四川0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败庄里的日记63粉丝记录生活点滴,发现生活之美
不想在家吃年夜饭?天府新区除夕营业餐厅名单出炉
一个专注于回锅肉的川菜品牌,32道川味香,致力于发扬川菜美食文化与精神,回锅肉味道与食材相依相存,每盘回锅肉均取材于当天新鲜川藏黑猪肉(每头猪取材仅炒6盘),加上秘制豆瓣酱、自酿豆等“六大护法”,浓浓肉香,下饭超爽!1.三利爱琴海店除夕打烊时间:22:00订餐电话:131173502662.天府和悦广场店除夕打烊时间:...
美食冷知识|吃蟹不止秋天 家常肉蟹煲做法教你解馋
肉蟹煲味道鲜嫩,蟹味浓香,除了蟹,还需要鸡爪或鸡翅、土豆、冬瓜和其他蔬菜。热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入煲盘撒香葱段即可。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
家常菜:土豆烧牛肉,肉蟹煲,绝味干锅鸡,麻辣鱼
1、将10只每只重在1000克的去净毛的仔鸡清洗干净,取出内脏,用刀剁成3厘米见方的块装一个大盆,放入嫩肉粉20克、鸡精100克、味精60克、十三香20克、咖喱50克、老抽50克、盐80克搅拌均匀码味10分钟。2、取一大锅,烧热先用油炙好锅,放入干锅红油或菜籽油8斤,烧熟放至六层热时,放入码好的鸡肉,放入花椒粒5...
肉蟹煲的家常做法
做法:1.买螃蟹,最好用公蟹,料理起来比较简单,母蟹蟹黄多,切开得裹粉,否则蟹黄就浪费了。首先让螃蟹吐泡泡,吐10个小时左右,见水脏了就换掉,直到水变干净。接着将螃蟹刷洗干净。2.螃蟹入蒸锅,凉水的时候就放进去,杀死它们,趁它们颜色没变红之前,取出。然后把它们大卸八块,蟹壳留下不要扔。母蟹的话,切...
消费者报告|网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”死蟹当活蟹卖,大量使用变质...
据《新京报》暗访记者计算,这家店平均每天能卖出约100份蟹煲,一份蟹煲少放50g螃蟹,一天就能省下5000g,相当于多卖10份蟹煲(www.e993.com)2024年9月30日。一份膏蟹煲售价208元,肉蟹煲178元,估算下来,仅靠缺斤短两,这家店一天就能多赚近2000元。食材之外,记者在调查中发现,厨师烹饪时大多不按规范佩戴工作帽,有时直接把锅勺放在...
起底|料理包的“外卖时代”:黄焖鸡仅6元,百种家常菜低价定制
前不久,胖哥俩肉蟹煲被曝存在食品卫生问题,其中一个细节引发关注,“胖哥俩肉蟹煲门店发现牛杂料理包,宣传时强调加入新鲜牛杂”。尽管有网友表态抵制料理包,但部分网友对此很淡然,“料理包已经是一个产业了,很多看上去高大上的外卖店,几乎用的都是料理包”。记者调查了解到,当前,料理包行业需求量旺盛,很受...
高大上档次的8道家常菜,招待客人倍有面
香辣肉蟹煲用料主料;大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、地瓜一个、菜花四分之一个、洋葱半个、青椒一个辅料;豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺做法1.备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,鸡爪用酱油料酒腌制十分钟...
聚焦315丨2021年餐饮行业食品安全十大热点事件 星巴克麦当劳...
从6月底开始,记者先后卧底进入北京两家由“胖哥俩”直接管理的合营门店,揭露“食材新鲜”背后的种种乱象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g。
走街串巷吃遍浙江的家乡菜,那熟悉的味道让人想家想到哭。
葱油蛏子,蛏子肉肥量多,处理的比较干净,肉质鲜美。倒立蟹,舟山的梭子蟹,肉很多,偶尔还有膏,酒味比较淡。海鲜炒粉干,分量也非常大,基本是每桌必点,粉干里的鳗鱼干很有嚼劲。人均150元地址:解放路89-2号北纬30°舟山海鲜面湖滨一家海鲜面,点单的方式跟麻辣烫一样,都是自助。