用李记乐宝酸菜鱼调味料做的酸菜鱼巨好吃????做法超简单

做法步骤洗干净鱼片,加入腌鱼包,再加入一个蛋清,少量白酒和葱姜提味,搅拌均匀,腌10-15分钟。热锅下油,爆香姜葱蒜干辣椒,倒入酸菜煸炒,再加入水和调料包,煮开。先放入鱼头和鱼骨煮出鲜味,再加入黄豆芽和金针菇煮1-2分钟至入味,蕞后放入鱼片煮1-2分钟。出锅前撒上干辣椒、葱段和大蒜,淋上热油...

道道都下饭!鱼你在一起酸菜鱼在竞争激烈的快餐行业火出圈

除了口味多样,鱼你在一起酸菜鱼的运营模式也备受赞誉。当下的消费者选择快餐就是为了快和好吃,但是连锁式快餐往往不能把控的就是口感问题。在品牌成立之初,鱼你在一起就打造了一套行之有效的标准化操作流程和供应链管理,店铺的主要食材、配料均由总部配送,极大地保证了不同地区门店口感的一致性。同时高效的出餐速...

还能这样?食客疑酸菜鱼为塑料制,专家实验后:鱼肉就是塑料做的

酸菜鱼里吃出假鱼片啦？教授拿火一点，那黑烟直冒呢，店方赶紧道歉啦。上观新闻顾客在东大方酸菜鱼里吃到了假鱼片，真没必要去惊动食品专家呀，这是极目新闻报道的呢。老乡鸡把预制菜的占比给公开了，专家觉得这“带了个好头”呢。齐鲁壹点

好吃又方便的酸菜鱼,汤汁浓郁鲜美,肉质鲜嫩Q弹,做法简单, 太香了

好吃又方便的酸菜鱼,汤汁浓郁鲜美,肉质鲜嫩Q弹,做法简单,太香了2024-10-0815:01:14资讯正当午山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败资讯正当午1.2万粉丝宣传正能量,传播社会热点01:04萌娃配合爸爸演技爆棚,网友:演技满分这片酬...

决战Q4|“自降身段”的太二酸菜鱼,仍吸引不来消费者

即使“自降身段”，人均消费一降再降，怂火锅、太二酸菜鱼还是留不住人。太二酸菜鱼翻台率越来越低三季度数据显示，太二酸菜鱼门店数在九毛九运营的全部餐厅中占比达到79%，依旧是集团主力品牌。截至2024年9月30日，太二门店总数为654家，对比上半年净增加40家。不过，餐厅日均销售额和人均消费价格有所下跌之外，...

近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

这样一来,员工增强了对企业的归属感,开始以企业为家,形成了自己的企业文化(www.e993.com)2024年11月23日。同时,有家酸菜鱼的门店只考核客户满意度而不考核员工的kpi,于是员工只会考虑“今天怎么把鱼做好”“怎么让顾客吃好这条鱼”等。有家酸菜鱼真正做好了一件事:同店增长。当下的餐饮企业不要再思考门店数量增长了多少,而要思考同店如何...

秋天要多吃草鱼,教你6种家常做法,出锅鲜嫩又美味,越吃越过瘾

一、酸菜鱼想吃酸菜鱼了,你就试试这个做法,好吃又下饭。自己也能做出饭店的味道!食材:草鱼片、自己喜欢吃的蔬菜、葱姜蒜、酸菜、干辣椒芝麻、胡椒粉、淀粉、花椒做法:1、把鱼片清洗干净,沥干水分。放入适量胡椒粉、玉米淀粉、盐,再加点油,这样鱼片会更嫩滑。用手抓匀,腌制十分钟以上,让鱼片充分入味。

曾经“等位2小时”的太二酸菜鱼不香了?客单价跌至7年前!网友吐槽...

九毛九行政总裁何成效表示，“公司的调整还会继续：注重产品质量稳定，确保把每一道产品做好；丰富菜品结构，比如增加不辣的酸菜鱼，适应家庭客户的口味；缩减促销优惠的力度；优化员工激励，激发一线运营人员的主观能动性，给予区域决策权。”“下半年公司将会聚焦精力，放弃‘那未大叔’和‘赖美丽烤鱼’品牌，谨慎开店...

假如酸味有等级 锅圈“99酸菜鱼套餐”承包秋天的第一顿火锅

传统的酸菜鱼火锅标配是老坛酸菜鱼调味料。锅圈的调味料采用传统陶瓷坛腌渍,腌够180天,酸菜的原料选用了四川时令芥菜,只选用2斤/颗以上的原料,保证成熟度、嫩度及脆度,避免有生涩味,同时,每一颗原料都要求符合黄金叶茎4:6比例,这样的比例平衡了口感和口味,既能保证酸菜爽脆口感,又能吃到酸菜的酸爽,这些都是“...

出海弄潮儿 | 太二酸菜鱼马宁:不以单一客群定义国际化,打造地道...

当太二酸菜鱼为给美国首店开业造势,包下纽约时代广场大屏时,“让全世界吃上酸菜鱼”是一个笃信不疑的目标。 可中餐非标准化的固有印象,一直是其出海步伐的拦路石。受制于自然条件,食材原料有时无法一比一复刻;人文环境差异,也可能让雇佣成本、小费水平