零失败做果味绿豆发糕,这个配方不塌陷不发黏,暄软蓬松比买的香

1.大家好,绿豆我们一般拿来烧汤,今天用它和苹果分享个水果馅的绿豆发糕的做法,不需要烤箱,按照这个比例做的发糕不塌陷不回缩,特别蓬松,而且里面也不会发粘。200克干绿豆提前用清水浸泡了5个小时,或者提前泡一晚上,然后水分过滤掉。2.洗干净的一个苹果切成小块,里面加入50克白糖。3.再把它们全部倒入料理机中,...

教你用4个小碗做红糖发糕,手不沾面,筷子一搅,蓬松暄软不塌陷

1.大家好,今天分享个大枣红糖发糕的做法,不需要泡打粉,也一样蓬松暄软,而且里面不发黏,外面不塌陷。杯子里准备260克温水,加入100克红糖,四克酵母粉,搅拌至酵母粉完全溶解备用。2.碗里准备400克普通面粉,撒上一把葡萄干,再分次加入调好的红糖水来调面糊,一直搅拌到没有干面粉,颗粒像这样的粘稠度就行了,盖上...

发糕好吃有秘诀,只需注意一点,保证松软又筋道,不塌陷不发粘

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、红枣具体做法:1.今天和大家分享一个白面发糕的做法,这样做出的发糕松软筋道,不塌陷不发粘,保证一次成功。首先我们准备300克面粉,中高筋粉都可以,加入三克酵母,再加入15克白糖,糖可以促进发酵,同时使发糕的口感微甜,再加入温水230毫升,边倒边搅成比较粘稠的面糊,像这种...

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

具体做法:1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大。2.接下来这一步很重要,一定要多搅动一会儿,排净空气,这样防止蒸的时候塌陷。3.然后选模具的话,最好选...

这才是南瓜发糕正确的做法,不塌陷,不发粘,松软又香甜

1.首先我们准备一块南瓜,可以蒸熟捣成泥,也可以加热水把它用料理机打成泥,然后加糖和酵母搅拌均匀,注意这个南瓜泥的温度一定不要太高,如果太高的话,酵母容易烫死,这样面很难发起来。2.然后分次加入面粉,直至把它搅成像这种程度的干面糊的状态,盖上盖子醒发至两倍大,面糊调的越干,这样蒸出来的发糕才会启发...

蒸南瓜发糕,只需记住这3个要点,保证松软细腻,不塌陷,不发粘

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、红枣、食用油具体做法:1.今天和大家分享南瓜发糕的做法,我们主要记住三个要点,做出的发糕松软细腻,不塌陷不发粘,比面包还要好吃(www.e993.com)2024年11月24日。首先我们准备一块南瓜,洗净去皮后的重量约为200克,切成薄片,上锅蒸熟,加入15到20克的白糖,按压成细腻的南瓜泥,这个糖的量可以按照个人口味来增减,...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

大米发糕做法比较简单,只要家里有大米就可以做,将大米浸泡后打成米浆,加糖和酵母发酵,然后上锅蒸就完事。如果家里没有破壁机打米浆,就直接去买点大米粉(粘米粉)来做吧,效果是一样的,更简单。我通常买现成的大米粉,省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅,醒发好就可以蒸,懒人版的制作方法,完全没难度。

秋冬必吃!醪糟蒸米糕,暖身美味又营养,超简单做法大公开!

制作方法;1.在清水中加入酵母,搅拌至酵母融化。打开网易新闻查看精彩图片2.放入粉类,搅拌均匀。打开网易新闻查看精彩图片3.加入细砂糖,继续搅拌。打开网易新闻查看精彩图片4.倒入酒酿,搅拌均匀,调成光滑能流动的面糊。打开网易新闻查看精彩图片...

不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃

具体做法:1.今天和大家分享一个不用大米做的米糕,软糯筋道更加好吃。碗中加入80克糯米粉,220克面粉,再放入四克酵母,温水400毫升搅成稀面糊。我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大...

86岁清华教授的“长寿主食”,原来加了它!促排便、稳血糖

这对化学系出身的夫妇不仅在烹饪菜肴时注重科学方法,还研发出一道适合老年人食用的改良版养生发糕。原料:面粉、奶粉、鹰嘴豆粉、酵母。做法:按照2:1:1的比例将面粉、奶粉和鹰嘴豆粉混合均匀,然后加入酵母和适量的水搅拌均匀。将混合物放置在室温下进行发酵,约20分钟。将发酵好的面糊倒入蒸屉中,用大火蒸约20分钟...