夏天豇豆不用炖也不要炒,不加油不加水!加面粉一蒸,好吃不上火

制作步骤:1.豆角掐头去尾切段洗净。2.打入鸡蛋,放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、味精调味,拌匀。3.倒入适量面粉,调匀!4.锅中大火蒸10分钟左右。5.蒸的时间调个蒜汁,大蒜搞碎加香油。自己也可以根据喜好添加调料。6.蒜汁倒入蒸好的豆角中,拌匀即可。不炒不炸,做法超简单,夏季没有胃口可以...

干豇豆怎么做好吃

**一、干煸干豇豆****材料**:*干豇豆适量*蒜末适量*干辣椒段适量*盐、生抽、糖、鸡精适量**做法**:1.将干豇豆提前用水泡发,洗净后沥干水分,切成段备用。2.锅中放入适量的油,油热后放入蒜末和干辣椒段,小火煸炒出香味。3.加入切好的干豇豆,大火翻炒至表面微黄,加入盐、糖、鸡精调味,继续...

炒豆角时,最忌过油炸!大厨教你一招,脆绿不发黄,鲜嫩又好吃!

那么,如何在不焯水也不过油的情况下,让豆角保持翠绿鲜嫩且入味呢?大厨们常用的方法是“干煸锁鲜法”。这种方法利用高温快速炒制,通过调节火候和技巧,使豆角在短时间内熟透,同时锁住水分和营养,保持其翠绿的色泽和脆嫩的口感。步骤详解:1、准备工作:将豆角洗净,去掉两端的蒂和筋,切成合适的长度(一般建议为5-6厘...

炒豇豆入味又香浓的小窍门,看一遍就能学会

做法:1、把猪肝用凉水加几滴白醋侵泡2小时、中间换两次水,再次清洗血水,洗净沥干水分(这样可以去掉毒素)2、切片装碗,用花椒粉、白糖、生抽拌均匀,再用淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟3、豇豆洗净切段,姜切末,青红辣椒洗净切条4、热锅凉油,油热7成下猪肝,翻炒变色变坚硬捞起5、再次热锅凉油,油...

“香得人热泪盈眶”,土豆泥拌粉怎么突然火遍全国?

炒块垒,把蒸熟的土豆压碎,注意,不能完全压成泥,也不能太粗,要保留土豆的一点颗粒感,再和莜面混合蒸熟,最后用胡麻油爆炒到喷喷香。就这一口,是多少在外山西人的心头惦记。炒块垒|阿肚拍摄土豆泥还可以和小白菜一起组CP,既有蔬菜的鲜爽,又有土豆的绵密,土豆和小白菜互相给对方加持,将彼此的高度都拔高...

今日进“三九”,不管有钱没钱记得“吃3肉2根”,驱寒又保暖!

1,笨鸡剁成小块,放到锅里焯水,干香菇泡发切块备用,锅里放入花生油,放入葱姜,花椒,八角炒香2,倒入鸡肉煸炒,这个过程稍微长一点,倒入酱油再继续煸炒,倒入开水大火烧开,小火慢炖约30分钟,加入香菇和盐继续炖大约10分钟,出锅即成(www.e993.com)2024年11月24日。三:全羊汤全羊汤的做法:食材:羊头肉,羊肝,羊肺,羊肠,羊肚,羊血,羊汤,香菜...

吃上就停不下来的豆橛子,要注意一点!

豆橛子,也叫豆角、豇豆因山东方言里豆角的发音接近于“豆jue子”而得名早上干炒豆橛子中午豆橛子炒鸡蛋晚上豆橛子焖面豆橛子炒肉豆橛子焖地蛋(土豆)……一连吃几天打开冰箱还是满满当当让人忍不住怀疑这豆橛子是不是背着人在冰箱里偷偷繁衍?

夏天的“豆橛子”,到底硬控了多少山东人?

最家常的做法是豆角炒肉,有时是豆角炖排骨;有时是豆角斜切炒肉丝;有时是豆角茄子肉片;可捱个三两天而不腻。蒸豆角,切小段、拌面粉、上笼屉,简单蒸出来,浇上香油蒜泥,人的口腹,就有了鲜美的欢愉。山东的凉面也可以和豆角做配,不管是肉末凉面,还是临清什香面,豆角配上面条,再码上黄瓜丝等菜码,也能吃上...

吃不完的豆橛子,山东人刻在骨子里的爱?

蒸豆角,切小段、拌面粉、上笼屉,简单蒸出来,浇上香油蒜泥,人的口腹,就有了鲜美的欢愉。再是豆角炒肉。有时是豆角炖排骨,盖饭;有时是豆角斜切炒肉丝;有时是豆角茄子肉片;可捱个三两天而不腻。又是豆角肉末凉面,细细的臊子,再码上黄瓜丝,搁了酱醋,倒也能吃一碗。

吃不完!这豆角根本吃不完啊!

从东北干豆角、山东的麻汁豆角,到四川的豇豆泡菜,江苏镇江、丹江等地的臭豇豆,以及江西螺蛳粉里的酸豆角。豆角的吃饭被各地人研究出花。下面介绍几个豆角的家常做法:肉炒豆角1.豆角洗净摘成段,五花肉或里脊肉切片,蒜拍碎,大葱切片,干红辣椒洗净备用。