七夕会·美食 | 刘国斌:“土豪”巴浪鱼

2023年12月2日 - 网易

盐水蒸巴浪鱼前不久,我去南方出差,卫斌兄请雀巢老同事聚会,又吃到了养殖的巴浪鱼,我特意去海鲜池看了价格,每斤98元。我们选择的是盐水蒸巴浪鱼,吃起来确实鱼肉肥腴,鲜美无比。后来见到高文麒先生发出的微信,他去厦门,印象最深刻的也是“古法盐焗土豪巴浪鱼”。“肉质之细嫩、脂肪之丰腴、味道之鲜美,不仅惊...

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十一假期之湄洲岛 | 妈祖故里,海岛秘境Let’s go!

2024年9月28日 - 网易

巴浪鱼干巴浪鱼干是湄洲三宝之一,莆田话叫“云炊”,鱼只有二指大小,肉质紧实不松散、香味浓烈,是湄洲岛家家户户必备的下饭菜。湄屿好物来袭承载着深厚妈祖文化的湄洲岛,不仅自然风光旖旎,文创产品与特色商品更是琳琅满目~临别之际,带上湄屿好物,无论是当作旅游的纪念品还是伴手礼,都是不错的选择呢!旅...

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文化周刊丨海岛晒鲜又到鱼干飘香时

2023年12月15日 - 云南网

晒至四至五成干时整形,检查小竹签是否起到定型作用,如果发现小竹签滑落或者鱼身外形不够美观,要用竹签重新穿刺撑开定型。如今,乌场村的村民们大多使用网晒法。把处理干净的鱿鱼平铺在网帘上,先晒鱼背,以利于沥水,后翻晒腹肉,晒至四至五成干时整形,用手指拉伸肉面及肉腕,使之平展对称。晾晒,是阳光与海风的...

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“健脑菜”原来是它,一健脑,二降脂,三利湿,比核桃还补脑

2024年9月16日 - 网易

花菜,地瓜粉,巴浪鱼干,瘦肉,花生,食盐,胡椒粉,食用油,葱头,米粉,青菜具体做法:(处理花菜)准备好的花菜放在案板上,然后用刀切成小块,切好的花菜放在盆里面。加入水,食盐浸泡一下,把花菜泡后捞出洗干净放在一旁。巴浪鱼干洗净撕成小段。2.(处理花生跟肉)花生洗干净之后放在空气炸锅中给它炸一下,炸...

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福建省市场监管局抽检:巴浪鱼干等??6批次水产制品合格

2022年5月5日 - 新浪

中国质量新闻网讯近期,福建省市场监督管理局组织监督抽检15大类食品974批次。其中抽检水产制品6批次,抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、铅(以Pb计)等指标,合格样品6批次。产品信息如下:合格产品信息(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批...

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我喜欢逛这种干货店,腐竹豆泡,猪肉粕,霸鱼干,巴浪鱼干……

2023年5月19日 - 新浪

我喜欢逛这种干货店,腐竹豆泡,猪肉粕,霸鱼干,巴浪鱼干……我喜欢逛这种干货店,腐竹豆泡,猪肉粕,霸鱼干,巴浪鱼干,各种海鲜干货都是我爱吃的…VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月23日。如有关于...

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巴浪鱼干这样做,麻辣鲜香,好吃停不下来,当下酒菜也可当零食

2019年8月18日 - 网易

巴浪鱼干若干,食用油适量。辅料:干小米辣一大把,花椒一把,桂皮一小块,香叶若干,豆豉些许,小茴香一小把,姜一小块,蒜瓣若干,豆瓣酱一大勺,生抽适量,蚝油少许,少许清水。2.起锅,锅热,倒进一罐子的食用油,中火,油热,放进小米辣,桂皮,香叶,花椒,小茴香,豆豉,豆瓣酱,姜片,蒜瓣拍碎也放进来,快速翻炒。

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小小鱼干??垂涎欲滴

2019年12月23日 - 海南省人民政府

薄透柔软的鱼肉再用盐水清理浸泡后,便等待着与阳光的接触。这样晒制的巴浪鱼干,哪怕只是用隔水蒸或者油煎这样简单的烹饪方式,也能吃出一口咸香。海南的小鱼干至少有十几种,每一种都有自己的特点,也有自身的味道,如果不是细细品尝,再美的语言也无法形容其美味。

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美味万宁鱿鱼干:海风起处鱿鱼飘香