不是外卖叫不起,当代年轻人的厨房,有一台微蒸烤一体机就够了
▼因为是北方,我家最近的空气湿度只有30%,因此在烘烤过程中我们就能长按烘烤按键一键补湿,中途不用打开烤箱门,不会造成热量的散失,只有这样才能做出卖相口感俱佳的黄金烤吐司。▼来看看我烤的成品效果,吐司表面上色均匀,看起来金灿灿的真的很诱人,切开之后里面的孔洞很均匀,一口下去奶香浓郁,柔软细腻,搭配一杯牛奶,...
...奶酪|奶油|吐司|芝士|奶香|原味|贝果|坚果|面粉|粉末状食品...
吐司边边仿佛不存在,无比柔软;从内而外透着丝丝香甜,能吃出炼乳般的奶香感,很是讨喜!用的是日清山茶花面粉,吸水量高,能让吐司组织保持充分的湿度,咬下去近乎有些溏心感,可惜吃口略略有点粘牙,但整体无伤大雅;可以说是满足了理想生吐司所有标准!来感受一下它的优秀质地:不仅绵软,而且弹性颇好隔夜常温放...
深圳一男子,在沙头角被“鸽”了?|肠粉|云吞|小吃|牛杂|乳鸽|老婆...
新鲜出炉的酥皮蛋挞散发阵阵诱人奶香在门口招揽客人复古老式的生日蛋糕表皮金黄的菠萝包点缀了满满椰丝的奶油包在摆柜上整齐列队等待着被挑选店员阿姨热情招待没有人会空着手离开来店里不能错过招牌“三件套”——芒果卷蛋糕、菠萝包、蛋挞款款都是经典芒果卷蛋糕奶香松软新鲜的芒果片酸酸甜甜奶油...
这款奶香浓郁的手撕吐司,竟不用牛奶做?
12/吐司模具放入两份面团,35-38℃进行70分钟最后发酵,发酵至吐司模九分满即可。13/表面割十字。▼14/入烤炉,以上火170℃、下火230℃烘烤28分钟至表面上色均匀。15/出炉后震动吐司模具,脱模,网架放凉。▼撕开吐司时,拉丝视觉感即现,软韧感呼之欲出,品尝时的口感柔和甘甜,天然面香和酵母香气相...
这吐司方子收藏好,拉丝明显,奶香浓郁柔软,早餐吃几片元气满满
直接发酵法拉丝奶香吐司材料:高筋面粉510克,凉水300克,淡奶油30克,白糖100克,盐5克,奶粉20克,酵母6克,黄油60克,表面刷蛋液少许数量:450克吐司2个烘焙:上火170度,下火190度,40分钟制作过程:1.全部材料准备好,能用冰水最好,可以降低面团的温度,延缓酵母发酵;...
波兰种淡奶油吐司,柔软拉丝,放3天都不硬,手撕切片都好吃
用了波兰种的吐司,放三天都依然柔软,而实际上只两天就全部“报销”了(www.e993.com)2024年9月29日。淡奶油开封后容易变质,所以要尽快使用完。淡奶油中油脂含量高,可增加吐司的柔软度和奶香。相比进炉前表面刷鸡蛋液,我更喜欢在出炉后趁热抹点黄油液,这就使吐司的色泽更加柔和。
想要直接发酵法的吐司柔软,用这个配方棒极了,拉丝也特好
做烘焙的人都备着几盒淡奶油,打开后一时半会儿用不完,揉面不但增加奶香,更增加了油脂,因此吐司醇香柔软。---淡奶油吐司---材料纯享高筋面粉500克,干酵母5克,盐6克,白糖30克,淡奶油150克,牛奶260克装饰材料黄油35克,表面刷蛋液少许,表面用黄油15克,表面撒白芝麻适量...
波兰种牛奶吐司,延缓老化真柔软,一捏就瘪,松手恢复如初,超赞
今天跟大家分享一款波兰种牛奶吐司,加了淡奶油,吐司非常柔软,奶香浓郁,虽然切片了,但觉得还是手撕着吃更过瘾。用了波兰种,可以延缓面包老化,放到第二天、第三天,也依然柔软。新置办的吐司模具、烤箱,所以整个制作过程更加充满了轻松和欢快。平时多用低糖吐司模具,烤箱性能也熟悉,这回一换新的居然有点儿“不...
奶香吐司#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#
做一个奶香吐司面包,接下来就会有很多三明治吃。By妞妞妈美食豆果美食官方认证达人用料牛奶100g鸡蛋1个(50g左右)淡奶油80g细砂糖40g盐4g奶粉25g低筋面粉30g高筋面粉270g干酵母5g做法步骤1、面包机桶内倒入牛奶和淡奶油,打入一个鸡蛋。
排队买网红面包,真不是上海中产干的事儿
因为含鸡蛋,吐司风味会更有层次感。这种吐司通常也含有更多淡奶油或炼乳,奶香和甜味更浓郁。日本人对吐司非常之热爱,各家吐司店也在不断改良配方,推陈出新,打造自己的特色。比如京都品牌GRANDMARBLE的招牌大理石丹麦吐司,一片吐司里就有3种口味,精致得像是要配刀叉食用的甜品。