中国农业科学院毕金峰研究员等:桃酶促褐变机理与调控技术研究进展
UV-B照射结合1μL/L1-MCP熏蒸有效提高了总酚含量,抑制了PPO和POD的活性,增强了膜的稳定性,减缓了呼吸代谢,对桃果实的褐变起到了有效的抑制作用。HuangDandan等采用海藻酸钠(SA)与NO联合方法对桃果实进行处理。结果表明,10mg/gSA联合10μmol/LNO能够延缓硬度、果实亮度和可溶性固形物含量的降低,同时...
连续流氢化系统的通用性和优异性应用案例:用于选择性氰基连续加氢...
然而在液速0.5ml/min,H2流速80ml/min的条件下底物转化率大于99.9%,几乎完全转化;与此同时的3-EAPA选择性也只是减少至99.34%,但此时的空速却整整提高了一倍(3.0h-1~6.0h-1),再综合实际生产效率来考虑,最佳的液速为0.5ml/min,气液比为160,此时的空速(WLHSV)为6h-1。初始底物浓度的影响为了探究3-...
王滢等:华北棕壤土掺砂比对渗滤系统净化污水性能的影响
阶段二各柱出水NNH4+-N质量浓度均有增加,其中S0(1.80±0.80mg/L)和S70(1.82±0.80mg/L)受水力负荷影响较小,对于S0主要是绿沸石具有极强的离子交换性能,能在较短水流路径上吸附氨氮[13];S70主要是由于土壤含量高、孔隙率低,氨氮截留作用强;而S30和S50出水NH4+-N质量浓度最高可达10mg/L,去除率分别持续下...
《食品科学》:吉林农业大学闵伟红教授等:谷氨酸棒状杆菌高丝氨酸...
随着浓度增大相对酶活力增高,在终浓度为100mmol/L时WT、A61L和G25G相对酶活力达到最高,随后,增大浓度相对酶活力开始减弱;终浓度为20mmol/L的Mg2+对WT、A61L和G25G有激活作用,并且在该浓度下WT和突变体相对酶活力最高,随着浓度增加相对酶活力降低;WT和A61L在Ca2+终浓度为20mmol/L和60mmol/L时被...
worthington酶活性影响丨worthington酶的化学性质简介
实验表明,如果酶量保持恒定,然后逐渐增加底物浓度,反应速度将增加,直至达到最大值。在此之后,底物浓度的增加不会增加速度(deltaA/deltaT)。这在图1中以图形方式表示。理论上,当达到该最大速度时,所有可用的酶都已转化为酶底物复合物ES。图表上的这个点被指定为Vmax。使用这个最大速度和方程(图3),Mic...
【佳文荐读】孪药ST-11对氧糖剥夺/再灌注致PC12细胞损伤的保护...
复糖复氧4h后,收集细胞,用4℃预冷的磷酸盐缓冲液清洗2次后进行蛋白提取,采用BCA试剂盒测定蛋白浓度后于100℃加热5min使蛋白变性(www.e993.com)2024年8月31日。取变性蛋白20μg,进行12%十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离并以湿法转移至聚偏二氟乙烯膜上,用0.05g/mL脱脂奶粉封闭2h;洗膜后,分别加入Bax、Bcl-2、caspase-3...
科研| Mol Nutr Food Res:菜籽和大豆的卵磷脂对小鼠餐后脂代谢...
随着RL在90分钟时增加血浆TAG中ALA的丰度,本文评估了RL对(1)空肠脂质吸收相关基因表达的影响;(2)n-3多不饱和脂肪酸代谢途径相关基因的肠道和肝脏表达,如β-氧化和生物转化为n-3LC-PUFAs。未观察到差异。图1血浆(A)TAG组分中总脂肪酸的浓度,以及(B)ALA、(C)EPA和(D)DHA的相对百分比,血浆(E)PL组分中...
关文强教授等:可溶态和膜结合态双孢蘑菇多酚氧化酶的分离纯化及酶
如图1所示,sPPO与mPPO均在硫酸铵饱和度为30%~70%时沉淀出的蛋白较多,显著高于在硫酸铵饱和度为20%和80%时所沉淀出的蛋白质量(P<0.05)。对于sPPO溶液,当硫酸铵饱和度从20%上升到60%时,沉淀中的sPPO比活力随硫酸铵饱和度增加逐渐上升,直到达到最大值4098.93U/mg。当硫酸铵饱和度为40%~70%时,所...
《食品科学》:天津商业大学关文强教授等:可溶态和膜结合态双孢...
如图1所示,sPPO与mPPO均在硫酸铵饱和度为30%~70%时沉淀出的蛋白较多,显著高于在硫酸铵饱和度为20%和80%时所沉淀出的蛋白质量(P<0.05)。对于sPPO溶液,当硫酸铵饱和度从20%上升到60%时,沉淀中的sPPO比活力随硫酸铵饱和度增加逐渐上升,直到达到最大值4098.93U/mg。当硫酸铵饱和度为40%~70%时,所...
肠道菌群与健康:探究发酵食品、饮食方式、益生菌和后生元的影响
饮用酸奶增加了嗜热链球菌,减少了拟杆菌丰度一些动物模型的临床前研究表明,长期摄入酸奶改变了小鼠菌群中拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)之间的比例,并增加了链球菌科(Streptococcaceae)成员的数量,这可能是由于摄入了酸奶中存在的嗜热链球菌(S.thermophilus)。