2025年海南省国际科技合作研发项目形式审查结果公示 涉及食品领域...
食品领域2025年海南省国际科技合作研发项目形式审查结果汇总表序号项目名称项目遴选方式申报人申报单位受理编号主要合作单位审查结论(通过/不通过)不通过原因1椰子林下复合间种木薯技术在巴布亚新几内亚的示范与应用公开征集邓福明中国热带农业科学院椰子研究所SQ2025GJKJHZ0157RoadandBeltSouthPaci...
《食品科学》:南京农业大学郑永华教授等:氯化钙处理对鲜切莴苣...
郑永华教授长期从事农产品保鲜加工和品质控制研究,先后主持国家自然科学基金和国家科技支撑计划等国家级项目10多项,在果蔬贮藏冷害发生机理和控制技术、采后病害绿色控制技术及诱导抗病机理和果蔬采后功能成分形成调控机理等研究方面取得了创新性成果。已发表研究论文300余篇,其中SCI收录150余篇,ESI高被引论文6篇,获省、...
家中或饭店的不同食品原料,储存温度分别是多少?
食品冷藏是指将食品冷却后,放在冰点以上的较低温度环境中保藏的一种方法,多用于新鲜的水果、蔬菜、肉、鱼等生鲜食品的保存。有的包装食品如酸奶、巴氏奶、鲜榨果汁等对温度非常敏感的深加工食品,也要采用冷藏方法保存。冷藏温度一般为-1℃~8℃,冷藏可延缓果蔬的新陈代谢,降低生鲜食品和深加工食品的生化反应速...
食品领域2022年度内蒙古自治区科学技术奖形式审查合格的被提名人...
2020年8月,本项目技术完成上市应用转化,成为国内外首款可常温长时间保藏的凝固型常温酸奶。上市至今在内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部下属工厂(宁夏伊利乳业有限责任公司)一直进行规模化生产。上市以来,销售额、营业利润及消费者体验均得到良好反馈,累计新增销售收入3.9亿元。140呼和浩特市科学技术局食品...
延川县电商示范县创建领导小组办公室关于印发《延川县农产品生产...
第三十四条畜禽肉、水产品样品采集后应冷藏、并在8小时内送达承检机构,否则应采取措施冷冻储存。水果、蔬菜、鲜蛋样品采集后可常温保存,并在8小时内送达承检机构,否则应采取措施冷藏储存。第三十五条抽样的同时市场监督管理人员应进行现场检查,查看经营者资质,所抽取食用农产品的相关证明材料、进货查验记录等。
家里年货到底怎么买?机智的主妇都在按照这份手册准备!
生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些需要充分加热的生食品可以放在下层(www.e993.com)2024年8月31日。各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,放在上层。各种速冻食品,比如速冻饺子、速冻豌豆等,可以放在中间层,也可以放在上层,总之必须和鱼肉海鲜类生的食物分开。·冰箱不宜久存冷藏室里,绿叶蔬菜只能保存3天左右,其他蔬菜也最好能在一周内吃...
冰箱并非“保险箱”!这些食物真不能放!!!
大家是不是这样认为:夏天的食物坏得快,冬天的食物坏得慢,原因是温度降低,化学反应的速度就会减慢,微生物的生长以及大部分细菌生长速度受到抑制,使得食物本身衰老的速度下降,用冰箱制造的“冬天”,作用就是降温,延长食品保藏时间。图片来源:西南医科大学附属医院...
香蕉能放冰箱吗?
很多人为了能够延长香蕉的保藏时间,会选择把香蕉放进冰箱里。但事实上,香蕉不适宜放到冰箱里保藏。如果你尝试过将香蕉放进冰箱里,过一段时间再拿出来时,会发现香蕉的皮变成灰黑色,而且吃起来口感十分硬。这是香蕉发生冷害的表现。冷害是指果蔬贮藏在其冻结点以上的不适储藏温度下出现的一系列生理病害现象。香蕉发生...
米饭二次加热会“致癌”?医生忠告:这6种食物,尽量别二次加热
哪些食物不能放进冰箱?1、西红柿西红柿是一种在“生状态”时就被采摘的蔬果,采摘之后,西红柿本身还在逐渐成熟,越成熟的西红柿相对味道也会更好,而这些都归功于产生风味的糖类和酸性物质,低温会影响西红柿中风味物质的产生,所以不建议将西红柿放入冰箱保藏。
凡是食物,都要放冰箱?有些还真没必要
还有一些水果不能放入冰箱,比如芒果、香蕉等热带水果,适合在12℃左右保存,通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完,放在室温下即可。直接放在冷藏室里,反而会加快这些食品变干变硬的速度,因为4℃正是淀粉食物老化回生的最适宜温度。如果...