立秋后,抓住“养肺黄金期”多喝8道营养菜,养肺润肺安稳过秋
啤酒鸭材料:鸭肉:500克(切块);啤酒:1瓶(约500毫升);生姜:1块(切片);大蒜:3瓣(切末);干辣椒:2-3个(剪段);青椒:1个(切块);红椒:1个(切块);八角:2个;桂皮:1小段;香叶:2片;生抽:2汤匙;老抽:1汤匙;料酒:1汤匙;盐:适量;糖:1茶匙;油:步骤:1.处理鸭肉:将鸭肉块放入沸水中焯烫,去除血水和杂...
中元节,别忘了吃这菜,温和滋补清热又健脾,常吃身强体壮少生病
食材:鸭肉,青椒,湖南椒,葱花香菜做法:1、鸭肉焯水(如果是新鲜买的也可以不焯水),捞起来洗干净后,锅热放油放鸭肉,煸炒出鸭油,特别是鸭皮肥肥的炒干一点才好吃;2、放调料,酱油,蚝油,盐,倒啤酒没过鸭肉,盖盖子转中小火焖20左右;3、焖得差不多,就可以放配菜翻炒到断生,就可以关火装盘喽。4、简简单...
立冬后,鸭肉可多吃,滋补不上火,营养还美味,焖一锅太馋人
猪肉、鸡肉、羊肉等都是很常见的,但其实在干燥的季节,更加适合多吃鸭肉,鸭肉的性寒,好吃还不会上火,尤其是用鸭肉搭配啤酒烹饪的啤酒鸭,更是鲜香入味,焖一锅太馋人了,当然做啤酒鸭也需要技巧,啤酒什么时候放入便是非常关键的,学会了正确的方法,鸭肉好吃还不腻,上桌就被家人抢着吃,下面我便将啤酒...
入伏前,建议多吃这肉,比猪肉便宜,比鸡肉营养,滋补解馋不上火
3.腐竹泡发时建议用温水,泡发后的腐竹口感更佳,但不要泡得太软,以免炖煮过程中碎烂;盐的加入要适时,建议在炖煮的最后阶段加入,既能调味,又不会使鸭肉过早收缩变硬。总结起来,腐竹焖鸭肉是一道既美味又营养的家常菜,特别适合在三伏天食用。鸭肉的滋补功效和腐竹的营养价值,能够帮助人体在高温环境下保持健康,...
冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,大人孩子都爱吃!
猪蹄不仅是好吃解馋,重要的是还能强壮骨骼,补充胶原蛋白、美容养颜,这对女人来说简直是无法拒绝的理由啊。这时候吃鸡鸭鱼肉不如吃它,比牛肉又便宜,大块吃肉,吃起来也过瘾,太值了。下面大家就一起来看看我是怎么做的吧。酱焖猪蹄具体做法:1、买回来的猪蹄先用火整个燎一遍,一方面可以把未处理干净的猪毛...
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,营养美味,滋阴利湿、暖脾胃
4、时间到后鸭肉里放入一勺味精和糖,加入青红辣椒翻炒均匀调味,用手按压拉扯面容成牛舌状沿着锅边贴,全部弄好后盖盖小火15分钟即可开吃四、自贡小煎鸭小煎鸭是四川自贡的名菜,正如没有一只兔兔都活着走出自贡,也没有一只鸭子能逃过小煎鸭的做法,只需简单的调料,简单的做法,就能做出又香又美味的小煎鸭,爱...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出奇的好,胶汁...
沙姜焖鸭最好吃的做法,鲜香美味皮脆肉嫩又营养,比啤酒鸭好吃
鸭肉虽然鲜香美味,但也有一股腥味,在制作的时候要把腥味去掉才好吃。很多人想到了在煮之前先把鸭肉焯水去腥,这样做的确可以去腥味,但也会把一部分营养去掉,做出来的鸭肉也就少了点原汁原味。现在教大家一道最新的沙姜焖鸭做饭,做法简单不焯水,味道比啤酒鸭还好吃。有喜欢吃鸭的朋友别错过了这道菜,下面是详细的...
爱吃鸭肉的一定要收藏,教你做营养美味的香芋焖鸭,好吃极了
第六步:焖完锅里的汤汁也所剩不多了,揭盖,加入1茶匙食盐调味,再转成大火收汁,等汤汁浓稠时,放入青红椒块,再翻炒均匀至断生,就可以出锅装盘了。这样一道做法简单,好吃又下饭的香芋焖鸭就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
1块鸭肉25颗黄皮,教你做客家美食黄皮焖鸭,营养美味,好吃极了
第四步:起锅加油烧热,放姜蒜片,小火炒香,炒香后放鸭肉,大火煸炒,将鸭肉炒至表面焦黄,再放入没过鸭肉的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入处理好的黄皮,然后盖上锅盖,大火煮开之后,转成小火焖煮25分钟。焖好揭盖,再大火收汁,等汤汁浓稠,就可以出锅装盘了。