炖羊肉汤最忌焯水,切记“多放1样,多做1步”,鲜美浓白不膻气
炖羊肉汤准备:羊肉一块、生姜一块、大葱一段、白芷3片、料酒适量、食盐适量、白胡椒粉适量1、准备新鲜的羊肉一块,买来以后要记得,不能直接下锅,而是要提前多做1步,将羊肉切块之后,需要放在水中浸泡着,泡上半个小时。2、把羊肉泡一下,才能把里面的血水泡出来,自然就不会有太严重的腥味了,膻味也能够...
你可以永远相信单县羊肉汤~
赵家羊肉汤地址:单县黄岗镇北段路东电话:0530-4360248特色:大炖羊肉、红汤羊肉汤来单县喝羊汤可别单盯着奶白色的羊汤,当地还有一种百姓最爱的“家庭版”羊肉红汤。将制好红油撒向羊汤中,盛出来的肉汤汤色红融、鲜中微辣。一口下去,额头细密的汗珠就证明了两个字:“过瘾”!“一汤成名天下知,千秋美味万人...
冬天怕冷?要多吃“3汤3肉3菜”,暖身驱寒,温补得当才能过寒冬
煮好后我们来看一下,汤已经炖白了,这时候把香菇、玉米、胡萝卜、山药都加进来,盖上继续焖煮10分钟,把这些配菜都煮熟。7、煮好后开盖加一勺盐调味儿,汤色乳白又浓香,颜色也非常的漂亮。舀出来看一下,又白又香,再来点小葱花,鲜美的山药排骨汤就做好了。营养又好喝,山药也炖得软烂软烂的,吃起来也非常的...
明日冬至,教大家做一碗汤,3块钱成本,营养美味,天冷喝更健康
第二步,白萝卜切丝,起锅烧油,放入小葱爆香,然后放入白萝卜丝翻炒片刻。第三步,接着倒入适量热水,放入荷包蛋,大火烧开,转小火炖五六分钟。第四步,炖至汤变奶白,最后加盐、白糖和味精调味,撒些葱花就可以出锅了。小贴士:1、白萝卜不需要去皮,萝卜皮的营养最丰富了,削掉就可以了,清洗干净就可以了。
冬天喝羊肉汤,羊肉要怎么选才更好?
例如,可以加入一些土豆、萝卜、黄豆等蔬菜来增加羊肉汤的口感和营养价值;同时也可以根据自己的口味偏好加入一些红枣、枸杞等药材来增加羊肉汤的药膳效果。总之,选择一碗好喝的羊肉汤需要考虑多个方面,包括了解羊肉汤的营养价值、选择新鲜的羊肉和优质的羊骨和羊杂、注意熬制时间和火候、根据自己的口味调整味道以及搭配其他...
今天大雪,记得喝汤!推荐这5道,营养好喝又暖和,老少皆宜
补充营养,驱寒暖身(www.e993.com)2024年9月1日。给大家推荐这5道汤,营养好喝又暖和,老少皆宜。快来看看吧,这些暖身汤隔三差五喝一次,对身体十分有益,赶紧安排上。一、生汆牛肉丸子汤做法:牛肉剁成肉糜,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、姜末、葱末、蛋清搅拌均匀,再加入少许清水搅拌上劲。
大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天
三、清炖萝卜羊肉汤食材准备:白萝卜、羊肉、白芷、姜片、葱段、枸杞子、香菜碎。做法流程:1.羊肉剁成小块,清洗干净,接着冷水下锅焯水,然后加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净白芷,然后和姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火
家常炖羊肉汤的做法经过多次试验和老师傅的指导,我总结出了一套家常炖羊肉汤的鲜美好喝的做法,让我们来一起学习吧。1、处理羊肉首先,将购买回来的羊肉放在干净的盆子中,撒入适量的食盐和面粉,倒入温水搓揉均匀,浸泡10分钟,最后用清水冲洗干净。这一步骤的目的是杀菌和去除羊肉表面的油污,让羊肉更加干净卫生...
喝汤比吃肉有营养?汤里更多的是脂肪!这三类人喝汤要当心
研究发现,在炖鸡汤的时候,鸡肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中,通常不超过10%,但融入汤中的脂肪可达20%以上。只喝汤、不吃肉,相当于扔掉了百分之九十以上的蛋白质,脂肪倒是喝进去不少。你说喝汤怎么会比吃肉更营养?除了鸡汤、骨头汤,很多人很喜欢乳白色的羊肉汤、鱼汤,不少人甚至认为这种乳白色是营养好的...
医生有话说??︱“御寒第一肉”羊肉,你吃对了吗?
炖煮羊肉无疑是最营养的。羊肉经过炖制后,更加熟烂、鲜嫩、易于消化。羊肉汤作为滋补佳品,如果在炖的时候加上合适的中药,或者营养上能起到互补作用的食材,滋补作用会更大。比如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤等。另外,羊肉有较大膻味,若1000克羊肉加10克甘草,加生姜、料酒适量,共同炖煮,有助于去除膻味。