舌尖上的豁达人生 读《此生有味:苏东坡美食地图》

“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。”这几句诗,既是烹饪的秘籍,更是一种生活态度的写照。被赶到了黄州又怎么样?日以困匮的五年里,他对自己人诉说窘境,在文字里自嘲不幸,却又以物我共适的宽广胸襟淡然处之,这就是真实的苏轼。人间烟火慰平生,风波雨里笑徐行。这份别具...

西北过年风俗美食盘点

西北回族风味美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。商州糍粑糍粑,本来是南方人用一种...

博物东坡·果蔬丨东坡盘中果蔬:人间有味是清欢

出生在蜀地的苏轼自然十分爱笋,据不完全统计,他的诗词中出现“笋”字的有六十多首,比如千古名句“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”。初到黄州,苏轼俯瞰浩浩荡荡的江水,仰视群山上的竹林,写下“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,并自我安慰,居住在长江环抱的小城,有美味的江鱼,每年都能吃到...

【北京年度盛宴】海淀孩子快来和苏轼相遇吧~

如见|一蓑烟雨·苏轼展2000㎡、8大展区实景宋式立体空间、多媒体通感互动结合沉浸式全景艺术装置如卷轴般铺开苏轼领先时代900年的豁达精神世界带你走进“苏轼圈”,从此告别精神内耗家风/人生/诗词/美食/夜游/谁怕6大精华板块,用艺术的方式全方位展现出“多边形战士”的快意人生堪称年末北京最值得期待...

五一来盱眙看看吧!苏轼这首流传千古的经典诗句竟然写于此!

苏轼在盱眙写下“人间有味是清欢”北宋元丰七年(1084年),苏轼来到泗州,因淮水结冰,不得不滞留一段时间。十二月二十四日,苏轼与好友刘倩叔游历盱眙南山(即现在的第一山),在山上品尝时令野蔬,与朋友品茗斗茶,并填词《浣溪沙》:细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。

苏轼为吃猪肉写下一首《猪肉颂》,看似打油诗,实际饱含人生哲理

大家都知道,以东坡命名的食物有很多,比如东坡肉、东坡肘子等等,这些菜品的源头就是苏轼那张会吃的嘴和让人不得不服的厨艺(www.e993.com)2024年12月20日。为了这口“吃”,苏轼还写了很多有关的诗词,比如《猪肉颂》这首词,就是苏轼用来记载猪肉做法而创作的。《猪肉颂》这首词写于苏轼被贬黄州的时候,那时的苏轼正值穷苦时期,因为贬谪家中钱...

文史丨你被馋哭了吗?那些年,苏轼吃过的“馒头”

苏轼邀请朋友们一起吃的“蕈馒头”,应该是蘑菇馅的包子,而且按照今天的饮食习惯来看,蘑菇馅的包子,通常以香菇馅居多。从苏轼的诗中能够推测,这种蘑菇馅的“馒头”,在当时的风头恐怕也比不过饼类。但苏轼却幽默地表示,像蕈馒头这种美食,一般人还品味不来,得送给吴复古老师这样有品位的人品尝。

腊八:听古人聊美食,一晚热粥美半天

腊八:听古人聊美食,一晚热粥美半天豆粥美半天二十四节气随遇而安、乐天知命的苏轼,写过一首诗就叫《豆粥》。豆粥大家都熟悉,就是豆子和大米熬成的粥。宋神宗元丰七年(1084),苏轼从金陵送家眷到真州(今江苏仪征市)安顿,此诗是在北上途中写的:

马伯庸:我为什么总是写小人物

比如,我们很熟悉的诗句“一骑红尘妃子笑”,一般会关注到杨贵妃吃荔枝上,但是如果戴上普通人的滤镜去看,关注前面四个字“一骑红尘”,就会不由自主地想,到底是谁把荔枝送来的,他送荔枝的时候需要花哪些功夫,吃了哪些苦,走什么路线,花了多少钱……如果带着这种思维,那么历史上很多事件,都会有一个全新的角度。我...

三次被贬不认怂的苏轼,走到哪吃到哪,用美食抚平心态

在美食中发现快乐苏轼初到黄州,即写下了“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”这样乐于当地风物的诗句。此后,苏轼也没有选择消极厌世,反而以审美的眼光来欣赏周围的风景。他感叹海棠在恶劣的环境中独自绽放的傲骨和美丽:“江城地瘴藩草木,只有名花苦幽独。”也享受躬耕田野的乐趣:“种稻清明前,乐事我能数。”...