冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃
??将提前蒸好的咸肉改刀,切成薄片。放点老酒,放点姜片,刀板香整个上锅干蒸15-20分钟,即可拿出切片。??焯好水的冬笋切片,青蒜切条后叶和茎分开放。青蒜切之前先拍一下,炒制更入味!2炒制蒜要好吃,下锅有讲究:??锅中油热后,下入切好的刀板香煸出油脂。??下入0.3调羹(5g)姜片...
春天是养骨黄金期, 建议家长, 多给孩子吃6道家常菜, 孩子长高高
1、大米淘洗干净,浸泡半小时以上能够滋润米心,煮出来的饭粒内外软硬一致。2、咸肉切丁,荠菜、香菇洗净,香菇切丁待用。3、锅中倒少许油,放入咸肉丁和香菇丁一同煸炒,直至咸肉肥肉部分呈透明状,加入一大勺料酒激发出香味;荠菜焯水,拧干水分后切碎。4、砂锅底部抹少许油,放入大米和清水以及一勺食用油,开大火煮...
半年一总结,这11家店吃过还想去吃。|鸡肉|鱼肉|牛肉|毛豆|米饭|...
食材码好放在明档和桌上,看到什么,想吃什么,还剩什么,就点什么。辣椒炒肉,肉是七分肥三分瘦的那种,这样的肉片配合辣椒炒出来才香,才下饭。调味也好,微咸微辣,这样的香味必须用猛火大锅才能炒出来。配菜其实很简单,蒜苗、大蒜、青红辣椒和干辣椒。干辣椒不呛鼻,青红辣椒刚好断生,调节配色的同时也兼顾了...
母子俩的午餐,4个菜不到50块,晒到网上网友直呼:是不是亲妈?
开始做饭后,先把它放入锅中,加入葱姜料酒,大火煮熟,然后捞出来清洗干净,再次加入清水,和葱姜料酒,大火煮开后,转入电焐锅中焐制,等香味飘出来后,捞出晾凉,然后切块装盘,这样做出来的咸肉,就不会那么咸了,鲜香入味真的好吃。第四道菜:粉丝汤这次煮咸肉的水,清澈见底,一点也不浑浊,而且咸淡适口,我没...
芸豆炒咸肉,好吃不油腻——厨师长学会刚走
2019-09-2514:51:3702:400来自江苏省淮扬家常美食家常美食的制作与分享
腊肉怎么做好吃?是炒还是煮,看我做的,一锅都不够吃
1、腊肉要提味洗洗,最好温水洗起灰尘,也可以用温水泡泡再洗洗,就是比较干净好吃了(www.e993.com)2024年9月30日。2、炖腊肉不用加油,一般都不用加盐,由于腊肉咸味重,可以多加配菜,减少咸味。可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每个人的喜好不同,请多...
适合夏天吃的四道家常菜,好吃又简单,立马学起来
将新鲜的空心菜处理一下,大蒜切成末,喜欢吃辣的小伙伴可以放一些辣椒,锅中倒入适量的油,将蒜、辣椒倒入锅中翻炒一下,再倒入处理好的空心菜,大火翻炒一下,加入各种调味料,再加入一点点水,翻炒一下即可出锅,一道美味下饭的素炒空心菜就做好了。第三道菜就是咸肉冬瓜汤。在很多南方家庭的饭桌上,夏天必定不会...
壹粉食堂|自制咸肉芋头煲鲜香可口,美味又下饭,越吃越上瘾
1、准备好一块咸肉和洗干净的香芋,锅中加入清水,把洗好的咸肉分成三小份,放入水中大火烧开焯水备用·。2、备好葱花、生姜、蒜头,焯好的咸肉切成0.5左右~0.8左右的薄片,芋头洗干净切成两半分成大小均匀的小片(切芋头的时候记得注意带好手套,过敏体质容易痒)。3、热锅加油倒入配料爆香。4、然后加入咸肉...
春天里的黄金菜,除了清炒这10种做法也好吃
03|咸肉雪菜炒蚕豆点击上方视频查看咸肉雪菜炒蚕豆详细做法要想蚕豆更有滋有味,只需加一块咸肉,这也是很多人喜欢的家常做法。咸肉切小片,焯水后沥干备用,葱取葱白部分切末,雪菜也切末。蚕豆下沸水焯两分钟左右,可以适当在水里加一些盐。起锅热油,倒入咸肉炒出香味,再下葱白煸炒,加入蚕豆、盐、黄酒和白糖...