新 乌龙茶、红茶还是普洱茶?探寻泡出甜味的茶叶种类

普洱茶是一种以中国云南省普洱市为原产地的六大茶类之一,属于发酵茶类。普洱茶具有独到的口感和香气有助于促进消化和减少胆固醇等功效。2.什么是乌龙茶?乌龙茶是一种经半发酵解决的茶类,呈现红茶与绿茶之间的颜色和特点。乌龙茶能够分为高山茶、水仙茶和铁观音等不同品种。3.乌龙茶是属于红茶还是绿茶?乌...

冬天喝什么茶好 6种茶各有养生奇效

乌龙茶属于半发酵茶类,加工工艺介于绿茶和红茶之间。除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等,乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”,具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,乌龙茶在减肥方面效果较好。从...

知识干货|六大茶类如何划分

乌龙茶是半发酵茶，发酵程度是介于绿茶和红茶之间，制作工艺极其复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥等多个环节，形成了独特的花香和岩韵。乌龙分为四大乌龙：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。产量都不高，属于稀缺型茶。第五类红茶：红茶是全发酵茶，发酵程度接近90%。以适宜制作本品的茶树新牙叶为原...

肉桂是什么茶种?乌龙茶中的香气王者!

肉桂茶,又称玉桂茶,属于乌龙茶的一种,产自中国福建省的武夷山。这片被誉为“岩茶之乡”的土地上,肉桂茶以其独特的桂皮香气和高香品质而闻名于世。肉桂茶的历史可以追溯到清朝时期,经过百年的栽培和发展,如今已成为武夷岩茶中的当家品种。肉桂茶的生物特征肉桂茶树是一种无性系的灌木型茶树,其叶片呈深绿色,具...

茶叶大不同!绿茶、红茶、乌龙茶…你爱哪款?

乌龙茶,亦称青茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶品尝后齿颊留香,回味甘鲜。我国主要的青茶有:安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、武夷岩茶、罗汉沉香,乌龙红茶、红乌龙等等。4.黄茶茶类:轻发酵由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色变为黄色,于是人们发现了茶...

“乌龙茶智能工厂”来了

近日,2023年全国数字乡村创新大赛决赛在四川德阳举行(www.e993.com)2024年11月23日。福建省知茶智能科技有限公司联合福建省农科院数字农业研究所等联合开发的“乌龙茶智能工厂”项目,荣获三等奖。安溪是福建乌龙茶主产区之一,全县涉茶行业总产值320亿元。在六大茶类中,乌龙茶制作工艺最为复杂,涉及晒青、凉青、摇青、揉捻、初烘、包揉、复烘、...

秋天的第一杯茶喝啥好?这份立秋养生茶单必看!

众所周知,我国六大茶类随着发酵程度的高低,呈现出不一样的茶性!半发酵的乌龙茶(青茶),属于不寒不热的温性茶类,性平和。因此从发酵程度上来说,茶性平和的乌龙茶与天干物燥的秋季最是相配。中医上也认为入秋饮用性质平和的乌龙茶,能够清除体内积热,缓解秋燥。

中国茶,如何征服世界?

两千年来,这样一种看似普通的植物是如何一步步“征服”中国人,并扩展到全世界的?早期扩张数百万年前,野生茶树从西南地区起源,这里雨热丰富,山势起伏、森林广布。请横屏观看,云南普洱景迈山古茶林,摄影师@张钊海野生茶树高逾十米,树干粗壮、树叶宽大,是为“乔木型大叶种”。

权威试验告诉你,“晒青”为什么是普洱茶原料的核心

5、普洱茶必须是在晒青毛茶的基础上经过”后发酵“工艺的特殊制作工艺。不论紧压成型然后自然发酵，或是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，其实，这两种方式都是区别于红茶、乌龙茶的发酵过程，属于后发酵。一般而言，优质的、规范的普洱茶都会贴有地理标志产品普洱茶标志。再看看地方标准：2006年地方标准DB53/T103...

中国茶 · 知识全解(收藏版)

青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,主要产于中国的福建、广东、台湾等地。红茶红茶,发源地是近福建省武夷山桐木关(村),最早的红茶为小种红茶。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫,福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫(湘红工夫)、四川的川红工夫...