炖羊肉汤最忌焯水,切记“多放1样,多做1步”,鲜美浓白不膻气
1、准备新鲜的羊肉一块,买来以后要记得,不能直接下锅,而是要提前多做1步,将羊肉切块之后,需要放在水中浸泡着,泡上半个小时。2、把羊肉泡一下,才能把里面的血水泡出来,自然就不会有太严重的腥味了,膻味也能够减少特别多,这就是“多做1步”。泡好之后的羊肉,咱们将其捞出来,再用清水多冲洗几遍后,将水分...
伏天大热吃羊肉做个大暧男
??伏天大热吃羊肉做个大暧男。羊肉富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,能为身体提供能量和营养支持,增强体质。煮锅当归生姜羊肉汤更是美味又营养,女人更喜欢???伏天大热吃羊肉做个大暧男。羊肉富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,能为身体提供能量和营养支持,增强体质。煮锅当归生姜羊肉汤更是...
“伏天喝汤,一年不蔫”,建议中老年:多喝5汤,腿脚有劲不受苦
4锅里放油,放进羊杂,大火翻炒,把油炒出来,这样羊汤才会浓白好喝5加入温水,大火来煮。煮沸后转小火慢炖。“大火汤浓、小火汤清”。6起锅前,加入粉条煮熟即可,加入盐,胡椒粉,葱花,美味提成。第二碗:生姜汤“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天的生姜可是养生的最佳助手。夏天吃姜,不仅能驱寒暖胃,还能提神醒脑,...
喝汤能补钙?汤和肉哪个更有营养?看完这些,你就懂了!
汤虽然好喝,但其实并不营养,绝大多数营养成分是保留在肉中的,铁、锌等矿物质跟肉如影随形。进入汤中的同样也很少,肉汤中只溶解了部分水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质,大部分营养素还留在肉里,汤的营养远远没有肉高。因此,喝汤同时也吃肉,才能更好地摄取肉中的营养。2.喝汤尽量少放盐和油汤好喝...
全国哪人做羊肉汤最好吃?经过评选,这6个地方上榜,有你家乡吗
本溪小市羊汤选的是当地自产的绒山羊。羊要养到100斤左右,现杀现宰,肉质肥瘦适中、新鲜香嫩。羊肉汤在当地是用柴锅慢慢熬制,只有真正的柴火熬煮出的羊肉汤,油脂融入汤中,汤汁泛白浓郁,肉质也更软烂鲜香。而且据本溪当地人讲,吃羊肉汤,公羊和母羊的肉质口感还不一样,公羊的肉更紧实,吃起来更有嚼劲。
【中高考第1时间】国家二级公共营养师支招 这份营养食谱请家长收好!
早饭:八宝粥一份、蒸蛋一个、小笼包一份、时令青菜一份(www.e993.com)2024年8月31日。(营养价值:八宝粥含有蛋白质、矿物质等,可以提供人体所需的蛋白质。)午饭:炝炒油菜、葱爆鲜羊肉、干锅土豆片、鲜味冬瓜汤、米饭。(营养价值:油菜含有矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等,具有润肠、通便等功效。)...
喝汤比吃肉有营养?汤里更多的是脂肪!这三类人喝汤要当心
??1.肉汤虽然好喝,但其实并不营养,绝大多数营养成分是保留在肉中的,铁、锌等矿物质跟肉如影随形。进入汤中的同样也很少,肉汤中只溶解了部分水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质,大部分营养素还留在肉里,汤的营养远远没有肉高。因此,喝汤同时也吃肉,才能更好地摄取肉中的营养。
火锅热聊,探寻羊肉的营养秘密
在烹调羊肉时,也可以采取一些烹调技巧来减轻膻味并增加滋补效果,如搭配萝卜,以其带有的辛辣口味中和羊肉的膻味;加入当归、桂圆、枸杞等食药两用物质,既可以调理养生也能调和膻味。需要提醒的是,烤、煎、炸等烹饪方式会让羊肉中的营养物质流失,过度调味也会增加脂肪和热量的摄入,容易引发高血压和心血管疾病。因此,合...
喝汤真没什么营养,只会让你长胖
夏天到了,来碗绿豆汤消消暑;冬天来了,喝点羊肉汤暖暖身子。感冒了,熬点鸡汤缓解一下;骨折了,多喝骨头汤壮壮骨。就算没有这些特殊的需求,随手来个西红柿鸡蛋汤、青菜猪肝汤,也就是几分钟的事。中餐里的汤,就像是西餐里的甜点一样,是一餐中重要的一个环节。然而,很少有人会想到,每天被端上餐桌的汤,其实并...
一场秋雨一场寒,建议身体差的人,常喝这5种营养汤,暖身又暖胃
牛杂汤鲜嫩可口,丰富的营养对于增强体力和滋补身体有一定的帮助。同时,配合姜片和香菜,能够提升汤的香味和口感。享受一碗热气腾腾的牛杂汤,暖胃又滋补。推荐食谱5:羊肉汤做法:准备羊肉:将羊肉切成适口大小的块,用清水反复冲洗几次,去除血水和脏物。捞出备用。焯水处理羊肉:将处理好的羊肉块放入沸水中,加入一些...