冬天多喝汤,4款家常营养汤,好喝又开胃,老少皆宜
1、菌菇一定要焯水,可以去除菌菇的异味。2、加入煎好的鸡蛋,可以让汤味变得香浓,更好吃!冬瓜老鸭汤这道汤能清热解毒,健脾补虚,还能够补充人体的蛋白质,提高免疫力。食材:半只鸭,冬瓜,生姜,食盐,料酒,做法:1、鸭肉清洗干净剁小块,冬瓜切小方块,生姜切片。2、锅中倒入清水,加入料酒,放...
“秋天一碗汤,胜过开药方”,建议中老年多喝5碗汤,营养又润燥
搭配鸭肉一起炖汤喝,荤素搭配好喝美味,鸭肉是秋初时节最养人的一种肉。肉质细腻,营养高。做好的汤是秋季润肺养生的佳品。食材:鸭肉半只,莲藕2节,盐,胡椒粉,葱,姜,料酒做法:1新鲜的鸭肉清洗,切块,放水里漂洗,去掉血末2锅里烧热水,水沸后,放进鸭肉块,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血末,加入姜片,大火继续...
大热天,喝一碗土茯苓水鸭汤,清淡又消暑,补足营养准备入伏
1.首先看看材料部分,把材料准备好,比如水鸭要提前切成小块,绿豆要提前浸泡2小时,陈皮要提前浸泡1小时,这样可以加快煮汤的时间。2.取一个砂锅,加入适量的清水,然后加入绿豆和陈皮。3.再加入土茯苓大火烧开。4.锅里冷水下入水鸭块,然后开大火烧开后,焯水2分钟,把水鸭表面的血水去掉后捞起来。5.然后用流动...
寒露过后,女人要常喝这6碗汤,滋补养颜,延缓衰老,暖心又暖胃
1、准备半只鸭和一包老鸭汤。将鸭子洗净后切成合适大小的块状。2、在锅中加入冷水,然后放入切好的鸭块焯水。焯水可以去除血水和腥味,使得煮出来的菜更加美味。将焯过水的鸭块捞出沥干备用。3、在另一个锅中倒入适量清水,并加入一包老鸭汤料。等汤料溶解后,放入焯过水的鸭块煸炒一下,加入泡姜和大葱翻炒...
广东人最爱的10款老火靓汤,养心安神,营养美味!你喝过几种?
将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。炖好后加入适量的盐调味即可食用。07茶树菇无花果老鸭汤茶树菇无花果老鸭汤是广东人喜欢的老火汤之一。老鸭滋阴,因此...
“秋分一碗汤,不用开药方”,这5道汤要常喝喝,滋补开胃去秋燥
★鱼头豆腐汤1、豆腐切成小块,新鲜的鱼头改刀剁成大块,油热将鱼头下锅煎,放几片老姜去腥,煎至一面定型,翻面煎至两边金黄(www.e993.com)2024年9月1日。2、接着我们加入滚烫的开水,盖好锅盖,大火炖10分钟,这样汤色就容易变白。3、接着加入豆腐小火炖10分钟,最后放盐、胡椒粉调味,简单又好喝的鱼头豆腐汤就做好了。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
3、啤酒鸭。桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出...
今日处暑少吃大鱼大肉 吃3样喝1汤 营养清爽度夏末
制作:1.烧热锅放入少许油,将鸭子块放进锅中煸炒至微微出油;2.将炒好鸭块放入电炖锅中(注意可以滗出了些炒好的鸭油,不要全部倒入);3.加入海带片和姜片,加入适量的水,注意水要一次性加入,不要中途加水;4.按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键,时间到,“海带老鸭汤”,最后加入少许盐和胡椒粉即可。
春季进补,鸡汤鸭汤靠边站,多给家人喝这汤,补足营养精神好
3:生姜洗净刮掉外皮,切成若干薄片,香葱洗净切成细段,嫩豆腐用清水泡一泡,全部切成小方块,准备好煮汤的食材,开始烹饪这款鲫鱼豆腐荷包蛋汤。打开网易新闻查看精彩图片4:锅中慢慢预热一会儿,油热烧热一会儿,鸡蛋磕在锅中,开小火慢慢煎熟,荷包蛋煎熟,装在碗中备用。
老鸭汤总是炖不熟?掌握这些小技巧,怎么炖都好喝,新手也能做
3.制作老鸭汤的鸭子肉在使用之前应该浸泡,浸泡的过程中可以添加少量的食醋,这样鸭肉会更加容易熟烂,而且吃起来口感也会更好。4.在煮炖老鸭汤的过程中可以在锅中放入适量的螺丝肉,这样做可以使鸭肉吃起来更加酥烂。鸭肉吃起来腥味一般会比较大,可以在煮炖的过程加入萝卜或是火腿等食材,这样煮出来的老鸭汤味道...