这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)|烤鸭|火锅|圆子|凉粉|...

37.成都还有资格的老式卤菜吗?现在成都真正保持老卤味道的,东有回头客,西有禾口未,都是开了几十年的老店,巧的都是他们都以仿古的飞檐青瓦夹在80年代的老小区中间,像是抱有某种风骨和坚持。38.成都还有正宗的甜水面吗?沈堂甜水面,5、6根面条粗细均匀,用了花生酱,撒了一点点香面(芝麻花生豌豆打的香...

才发现,身边“不显老”的女人,一般都爱吃这6种食物,值得学习

第六种:土蜂蜜打开网易新闻查看精彩图片在过去缺少营养品的年代,老辈子就知道土蜂蜜是好东西,简直就是辛勤的小蜜蜂馈赠给人们的营养佳品,采集花蜜花粉的精华,富含蛋白质、多种氨基酸、多种维生素等,口感甜润,既能调动起食欲,带给味蕾愉悦的甜蜜感受,对滋养身体也有好处。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新...

辉县山里人家的好饭——20世纪70年代,饭桌上的家常吃食儿。

20世纪70年代,辉县山里人的几样家常饭食□芭蕉雨声辉县地处太行山南麓,我老家在辉县东北,与林州、卫辉接壤,山不算深,属丘陵地带,老辈人常把几句顺口溜挂在嘴上:“土少石头多,出门就爬坡。”“十年九旱,靠天吃饭。”一个字,穷。穷人也不是天天愁眉不展,照样得高高兴兴过日子。20世纪70年代,是个物质匮乏...

70年代吃片儿川的都是有钱人,有人吃面“蹭”到老公!快报食神盘点...

M君是土生土长的杭州人,味觉灵敏的他,深谙杭州面的门道。片儿川是七碗面的基础款,新鲜的雪里蕻、整片的冬笋片、爽嫩的肉片以及用老母鸡、猪蹄、龙骨及笋老头熬制而成的底汤,成就了一碗鲜爽的片儿川,尤其是那整片的鲜冬笋片,毫不吝啬地“勾引”出雪里蕻中的鲜咸。片儿川加腰花或者加大肠都是高点击率的...

土火锅崛起!传承140年古法 夫妻年入30万元

再加之烧制、上釉时间，一只古法“土火锅”的制作工时约30分钟。三代传承土火锅技艺后继乏人今年59岁的黄丙学，是土生土长的高县符江镇东升村人，做了40年土火锅。他的授业恩师是其岳父刘丙方。据高县有关史料记载，远在明末清初，当地人就用泥制烧陶的土砂锅作为煮食器皿，“土火锅”又是一道菜，成为四川...

宜宾非遗传承人靠做古法土火锅年入30万元

老黄在制作土火锅民以食为先(www.e993.com)2024年11月23日。在铁锅发明之前,智慧的古人以泥土为原材料,发明了砂锅(陶锅)。宜宾高县、叙州、珙县一带,山区的古人为了节省人力、物力,方便取食,发明了“明灶式”砂火锅,因其原料为泥土,又是靠纯手工,在土炕上烧制而成,故得名“土火锅”。“土火锅”集柴灶、烟囱、砂锅、菜盆、汤钵为一体...

12种农村老物件,70后的回忆,能认识5种就了不起了,满满的回忆

因为是梯田,每年到了雨季,涨大水的时候,土和田时常会被洪水冲烂,然后父亲就会拿这錾子去山上开石头来砌好。这錾子上头本来有一个帽子的,不知道什么时候给打掉了,变成了一根铁棍样的了。第八种老物件:火钳农村家里烧柴火必备的工具,小吴妈妈在家里养猪,而且是吃熟食的,每天早上都要起来煮猪食。

重庆掌故丨好吃皮!70多年前的重庆高档餐厅 还有动物园和高尔夫球场

二三十年代,虽盛夏时节,火锅店也不使用电扇,怕疾风煽起炉火,而是在天花板上悬一个布横裆,雇一个穷孩子拉动扇风为“土风扇”。再后有五四路的“不醉无归”、临江门的“夜光杯”火锅店出现,并开始用悬挂式电扇,供较肯花费又讲派兴的人去享受。民权路的“汉宫毛肚火锅”与西点、咖啡同一餐厅,招雅士,有点洋化...

天目湖砂锅鱼头端进真知味

9月16日,真知味原生态美食节暨天目湖砂锅鱼头特许经营授牌仪式隆重开幕,真知味酒店与天目湖宾馆,江苏这两大餐饮巨头终于实现战略性携手,用原生态的产品为市民提供健康美食,现在,南京人更有口福了,不要出远门就可品尝到正宗的天目湖砂锅鱼头。天目湖湖底多为沙粒,周围没有污染源,所以常年水质清澈,达到2级饮用水标准。

重庆街头偶遇消失很多年的补锅匠,勾起多少70、80后的童年记忆?

补锅匠,一个让人熟悉又陌生的名词,对于60后、70后、80后的人是非常熟悉的,而对于90后、00后的人而言,估计最多只是听说过,绝大部分人都没有见过,因为这是一个特定年代才有的职业,随着经济社会发展,这些老艺术不是不想做,而是失业了。在2000年以外,西部很多地区的经济都不发达,物资相对比较贫乏,那时候很多人家...