中秋临近,“月饼刺客”又现身?糟香鲜肉、鱼香肉丝…申城老字号用...
如今,在家做广式月饼的教程也流行起来,只需要有空气炸锅即可。在一份五千多人收藏的攻略中,博主一次成功的经验:转化糖浆加碱水再加食用油,搅拌均匀,完成“乳化”过程。之后放入适量面粉,搅拌至完全湿润后用保鲜膜蒙住醒发一小时;同事准备喜欢的馅料。醒完面后进行馅料包制,再用网购的磨具按压成月饼状。之后,表面...
【科普营养】空气炸锅也会产生致癌物?怎么用才健康
对于那些本身油脂含量很少的食物,比如馒头、面包等,空气炸锅的作用就是快速干烤。对于那些本身油脂含量较多的食物,比如排骨、鸡翅中等,空气炸锅在起到干烤作用的同时,还通过快速加热肉类中自带的脂肪,在食材内部又形成了油煎的效果。其次,油炸会产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质,空气炸锅会不会也有这种麻...
私生活 ‖教“吃土豆的人”荷兰人民做土豆
1.将60克黄油和30克糖搅打至松软上色,加入125克芝士奶油,搅打至顺滑,加入柠檬汁和两三滴香草精,搅拌均匀。2.蛋糕冷却后,切成两半,涂上奶酪糖霜。在上面再涂一层奶酪糖霜,上面放上核桃、蔓越莓、松子、南瓜子或其他任何你喜欢的坚果装饰。不过我有一个困扰,烘焙涉及到重量克的时候,我的厨房秤就很不敏感,...
炸物神器!空气炸锅原理解析
空气炸锅虽然容积较小,但是可以烹制很多种食物。例如,鸡翅、鸡腿、鸡胸肉、骨肉相连、鸡米花、鱼豆腐、炸蔬菜、烤玉米等,还可以用来加热速冻饺子和水煎包。对于平时下厨不多,不做奶油蛋糕、面包等食物的朋友来说,空气炸锅是一个不错的选择。然而,如果你对烤箱有着近乎偏执的喜爱,并且希望尝试制作各种美食,那么购...
一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...
除了常规爆品瑞士卷、麻薯面包、草莓蛋糕等等,来看看烘焙区又上新了什么好吃的吧??。芝士丹麦酥??:39.9元/6个如果买回去凉着吃,它就是普通软软小面包,有淡淡的芝士味道。但是!如果你用烤箱或者空气炸锅复热,就会发现加热后的它,简直和之前判若两包——从颜值、口感、到味道都大升级。
空气炸锅也会产生致癌物?怎么用才健康
所以,在做空气炸的薯条时,不适合使用亚麻籽油、核桃油、大豆油等不饱和度特别高的油脂(www.e993.com)2024年9月29日。和油炸食品一样,用棕榈油、椰子油、猪油、奶油等更为适合。其实,脱离具体烹调效果来比较烤箱、油炸和空气炸锅的营养损失,是没有意义的。因为,用不同的时间和温度来烹调,口感效果、有害物质产量和营养素损失效果都是不一致的...
买回家的面包,最好归属是冰箱的冷冻层!
????建议中间翻个面,可以让加热更均匀。家有微波炉的:??有厚度的面包(比如贝果等)用微波炉加热更容易;??选择中高火或高火,建议表面喷点水再放进去;??30秒到1分钟(根据面包的厚度和大小不同设置,可适当延长)??松软为主,想要外皮酥脆的优选空气炸锅;...
馋死南方人的牛奶吃法,内蒙人才懂!
图片来源:自己吃的奶皮子千层奶皮子和果酱还可以做成千层蛋糕,其实就是奶皮子卷的变形版,口感更扎实。山楂口味芒果口味一层果酱一层奶皮子,这就是千层蛋糕啊!图片来源:自己吃的酸甜的果酱化解了奶油的腻,更突出了奶皮子的香。试吃下来,山楂和芒果口味深得人心,葡萄干的也很不错。
5种家常版甜品做法,好吃又简单,过年也可以安排上
空气炸锅真的太牛了!这么简单方便就做出来这么赞的甜品!真的是一口爆浆超级好吃!外皮酥脆!里面甜甜糯糯的还能爆浆拉丝!食材:蛋挞皮,芝士碎,汤圆做法:(1)蛋挞皮拿出来先解冻然后包上芝士碎,再包入汤圆,刷上蛋黄液撒上黑芝麻,放入空气炸锅160度烤15分钟即可。
空气炸锅能致癌?那还能给孩子用吗?真相可不简单
加入蒜香奶油拌匀(也可以用食用油+蒜盐),按喜好可加入少许黑胡椒;3放入气炸锅180度5分钟即可,做零食、拌沙拉都很好吃哦!5苹果派材料:半块苹果(切碎)、鸡蛋1颗、吐司4片、黄油1勺、白糖15g、淀粉20g、芝麻。做法步骤:1热一勺黄油,加入苹果粒翻炒;...