食品安全国家标准常见问题解答

产品标准包括各类食品产品标准、各种食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准以及各类食品接触材料、洗涤剂和消毒剂标准。产品标准以产品为着眼点,对来源于产品的特殊危害带来的风险进行规定,制定相应的指标、限量(或措施)和其他必要的技术要求。(3)生产经营规范标准。对食品、食品添加剂、食品相关产品的生产和经营过程中...

收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)

你局请示中所述的“冷冻(速冻)肉卷”产品:以畜禽为主料,以调味品为辅料添加焦磷酸钠、三聚磷酸钠、碳酸氢钠、抗坏血酸钠、葡萄糖酸内酯、沙蒿胶多种复配食品添加剂并经过滚揉、腌制等加工过程,其已改变了冻肉的保水率、PH值、化学组成等化学性质,也改变了冻肉的色泽、粘度、气味等物理性质,因此,不符合《农业部...

...四川省食用农产品市场销售标签标识规范》《四川省食品销售...

《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432—2013)《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136—2015)《鲜活农产品标签标识》(GB/T32950—2016)《明码标价和禁止价格欺诈规定》(国家市场监督管理总局令第56号)《商务部办公厅关于印...

预制调理肉制品生产过程管控事项汇总|包材|添加剂|消毒剂|洗涤剂|...

鲜(冻)畜禽产品应符合GB2707的规定,原料肉污染物限量应符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)的规定,农药残留量应符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)的规定,兽药残留量应符合《食品中兽药最大残留限量》(GB31650)的规定。食品添加剂应按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准...

...优质功能畜产品创新团队参与修订的《鲜、冻分割牛肉》国家标准...

为科学、有效指导牛肉分割生产,提升行业牛肉分割技术水平,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与中国畜牧业协会、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)等多家单位联合修订了《鲜、冻分割牛肉》(GB/T17238-2022)国家标准。该标准已于近日正式...

鲜(冻)畜、禽产品国家标准即将实施

鲜(冻)畜、禽产品国家标准即将实施中国质量新闻网讯食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品(GB2707-2016),本标准代替GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》和GB16869-2005《鲜、冻禽产品》中的部分指标,GB16869-2005《鲜、冻禽产品》中涉及到本标准的指标以本标准为准(www.e993.com)2024年11月23日。本标准与GB2707-2005相比,主要变化如下:...

关于发布《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)等...

核心提示:根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)等127项食品安全国家标准。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查...

全国政协委员乔晓玲:建议完善鲜、冻畜禽肉食品安全标准

建议明确“冻化鲜”等指标在乔晓玲看来，当下的鲜、冻畜禽肉食品安全标准还有部分问题亟待解决。《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）中，未对“冻化鲜”畜禽肉是否可作为鲜畜禽肉销售进行规定。乔晓玲说，解冻后的畜禽肉的色泽和汁液保存均与鲜畜禽肉有一定的区别，畜禽肉多次冻融也容易造成...

《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》等127项国标发布(附编号...

导读:《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)等127项食品安全国家标准已经发布,其中14个食品产品标准、19个卫生规范标准、13个食品营养强化剂标准、81个检验方法标准。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,《食品安全国家标准...

市场监管总局(标准委)发布一批重要国家标准

近日,市场监管总局(标准委)在生活消费、纺织品、生态环境、公共安全等领域,集中发布一批重要国家标准。在生活消费领域,新修订发布《鲜、冻分割牛肉》国家标准,修改了鲜、冻分割牛肉的原料要求,增加了鲜、冻分割牛肉的产品种类,明确了标签、标志、包装、贮存和运输要求,将进一步推动鲜、冻分割牛肉在屠宰、加工、零售等...