一个食堂能不能做,主要是看这几点

例如,假设一个学校食堂每天有500名学生用餐,人均客单价为15元,那么每日总收入为500×15=7500元。假设每日食材成本为4000元,毛利为7500-4000=3500元。如果再扣除人工成本、租金等运营成本2000元,那么每日纯利为3500-2000=1500元。请点击输入图片描述(最多18字)通过这两个关键点的分析,你可以初步判断一个食堂是否...

嘉定区教育局关于印发《嘉定区学校食堂承包经营及食品原料配送...

2.弄虚作假,数量与菜单配量严重不符,毛利超过规定,被学校和相关部门查获3次以上的;3.承包企业及其承包的学校食堂多次被相关监管部门予以通报批评或行政处罚的;4.环境不整洁,相关设施维护不完好、不齐全,对水、电、气等校方提供的资源不合理使用从而造成大量浪费,经指出没有及时改正的;5.学校组织的学校食堂满...

深圳小伙做预制菜外卖一年亏损40万,转型炒菜后盈利:成本更低,一个...

拼饭的形式销量比较大,我们早上9点半就开始炒菜,炒完一锅盛出来放在保温的盆子里,跟学校食堂一样,有人下单就分装打包。开业一个月就赚了两万块钱,把开店的成本赚回来了。九派新闻:盒饭价格低,你是如何保证盈利的?吴家超:店里的爆品是9.9一份的盒饭,我们店的毛利率在45%到50%,前段时间每天的销量在300份左...

山东关于加强高等学校食堂管理征求意见

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》(教育部国家市场监管总局国家卫生健康委员会令第45号)和山东省教育厅等4部门《关于印发山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见的通知》（鲁教体字〔2019〕10号）等相关要求，现就加强高校食堂管理工作提出以下意见。

揭秘:大学“食堂后厨”是一个怎么样的场景?估计很多人都没见过!

答：我们坚持物价上涨、饭钱不涨，饭钱不涨、质量不掉的原则。市场上原材料价格上涨，我们的成本也提高了很多，就算是拿到了补贴，我们的毛利率是依旧在下降的，在这种情况下我们坚持饭菜的质量不变，希望同学们能看到饭堂的用心，也希望同学们少点外卖，多多支持自己学校的“安心食堂”。尝成果，品“剑客”豪情经过...

江西省规定学校不得以任何形式从学校食堂中获取盈利

学校要统筹各项收入渠道,按照一定比例设立学生食堂饭菜价格平抑基金,适时对学生食堂基本大伙进行补贴,抑制饭菜价格过快上涨(www.e993.com)2024年11月23日。此外,学校要定期公布食堂菜谱和价格,学校食堂饭菜价格的确定及调整须经学校同意,不得擅自涨价,毛利率控制在合同规定的范围内。省教育厅在通知中要求,受委托服务学校食堂的餐饮企业要进行公开招...

一个五千人的高中学校食堂,每年500万交学校,能接手吗?

根据题主所提供的数据,我们来进行一个详细的分析:学校食堂一般都是需要提供三餐的,所以我们的算法也是根据三餐来算的。1、早餐:5000人的一个高中学校可以说人数不算多,也不算少,在这里面会有一部分是读通学,有一部分是寄宿的,所以我们按照50%的人数来计算这个收入。

征求意见!加强高等学校食堂管理

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》(教育部国家市场监管总局国家卫生健康委员会令第45号)等文件规定,结合我省工作实际,我厅修订了山东省高校工委山东省教育厅山东省审计厅《关于切实加强高等学校食堂管理工作的意见》(鲁教后字〔2005〕1号),现面向社会公开征求意见。公众可以通过以下途径和方式提出反馈意见:...

山东为高等学校食堂管理征求意见,低价菜不少于两成

委员会设饮食管理服务中心,具体负责食堂日常运行和监管。学生食堂(基本大伙)的毛利率控制在35以内。学生食堂一律实行明码标价,以科学营养配餐为原则,规范引进特色窗口,统一管理。食堂高、中、低价位的菜品搭配合理,低价菜(2元以下)所占比例不得低于20%。各高校要统筹财政拨款、学费收入及其他收入等资金渠道,根据...

揭秘高校食堂外包生意

“学校就是人流稳定。这个学校大概有一万多人,一共两个食堂。因为学校食堂点外卖要去校门口拿,平时同学们都是在食堂吃。”杨森说。杨森介绍,其档口是租金模式,一年租金4万元,其余是水电费,一个月1000元左右,每年大概有9个月的营业时间。“我们简单算了下,毛利约65%,刨去水电、租金,毛利在45%左右。”...