“内卷”加速,餐饮业如何“突围”?

“为了满足餐饮消费市场年轻化需求,实体餐饮店必须转型,进入面向年轻人的赛道。”李欢说。最近,李欢与几位合伙人在友阿国际广场投资开了家火锅店,进店的年轻人居多,火锅店开张才几个月,生意兴隆,还位居某平台外卖销售榜前列。在红旗路,张智经营着一家包子铺,约60平方米。门店开张20年来生意有涨有落,近两年,...

报告| 餐饮连锁企业“选址”中的常见法律风险及应对

本报告由上海锦天城(重庆)律师事务所高级合伙人李章虎律师以及团队,结合承办案件经验,将详细分析餐饮连锁企业在选址过程中遇到的28项常见法律风险,涵盖物业租赁合同、土地用途限制、环保和噪音污染问题等方面,并为每项风险提供具体的应对策略,旨在帮助企业在扩展过程中降低法律风险,确保合规运营。一、物业租赁合同风险餐...

朱光玉火锅馆创始合伙人李扬:餐饮连锁加盟高速增长的红利期已经过去

9月25日下午,2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上,朱光玉火锅馆创始合伙人李扬表示,餐饮连锁加盟高速增长的红利期已经过去。朱光玉火锅馆创始合伙人李扬餐饮连锁加盟高速增长的十年,也给整个行业带来了两方面意义。一是众多品牌方活了下来,把挣来的钱投入了基础建设;二是在高速发展下,连锁餐饮品牌...

快餐巨头买了一家网红点心店|快乐|好运|餐饮|麦当劳|宏状元|连锁...

出品|餐饮O2O2024年11月26-27日,餐饮O2O组织《福州合伙制餐饮研学营》,走入华莱士、塔斯汀、周麻婆、朱富贵、淳百味、草本汤、舞爪、倔爷等8家餐饮品牌,深挖福州餐饮合伙人模式的背后逻辑。11月28-29日,餐饮O2O将与金小蜂联合举办《合伙制+赛马制+师徒制,三制合一激活组织》,助力餐饮企业激发组织活力,实现...

朱光玉火锅馆创始合伙人李扬:品类“老大”都在降价,其他餐饮品牌...

行业竞争白热化,餐饮品牌应不应该跟进“价格战”?9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,朱光玉火锅馆创始合伙人李扬表示,头部餐饮品牌已经主动降价,餐饮品牌应该跟进低价风。“餐饮品牌所在的品类已经有‘盖帽的王者’降价时,你只能跟随。”朱光玉火锅馆创始合伙人李扬...

...| 虎丫炒鸡联合创始人&CEO王一博:提高品牌连锁化率,餐饮行业将...

虎丫炒鸡联合创始人&CEO2023胡润U30中国创业先锋王一博,一个出生于1998年的餐饮创业者,立志于让世界爱上中国炒鸡的人(www.e993.com)2024年11月23日。在美因疫情创业,回国三年实现虎丫炒鸡全国300家门店,城市覆盖量达100座。胡润百富·王一博专访胡润百富:请简单介绍一下自己以及公司。分享一下您所在行业的市场近几年的变化或创新?

报告关注“烟火气”:餐饮行业发展出现新趋势

“为了适应新的发展趋势,餐饮企业需要深入了解消费者的喜好,并利用这些数据来提升服务体验和品牌影响力。”毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华说。此次,报告不仅分析了中国餐饮行业的发展现状、2023年行业发展的新趋势以及高质量发展所面临的挑战,还从税务服务、数智化服务、供应链优化服务、出海模式等方面,为...

厚生投资创始合伙人王航:餐饮企业如何在减量市场搏增量?

△厚生投资创始合伙人王航01.企业需要重塑逻辑、重塑循环面对当下的商业变化,企业需要重塑逻辑、重塑循环。过去的很多商业逻辑是只要勤奋努力敢干就有机会。但现在,商业逻辑势必要做调整。“你投什么钱,钱怎么赚出来,钱怎么投出去”,商业循环实际上也在发生变化。

伍壹柒产业投资合伙人吴惠玲:“互相嵌套式”或成餐饮供应链的主流...

供应链是餐饮品牌实现连锁化扩张的必经阶段,但这并不意味着,每一个连锁品牌都需要自建供应链。3月28日,吴惠玲在“2024中国餐饮产业峰会”上表示,餐饮加盟连锁有9个关键要素,其中供应链就是关键一环。每个餐企在不同的发展阶段,对于供应链的需求也不一样,从田间到餐桌,能提供全链条服务的供应链企业,未必适合所有...

九毛九开放加盟业务,携手“事业合伙人”共享餐饮红利

九毛九开放加盟业务,携手“事业合伙人”共享餐饮红利深圳新闻网2024年2月4日讯(记者常军平)近日,上市餐饮连锁企业九毛九集团发布公告,自2024年2月1日起,将逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务。这一举措也标志着九毛九正从以直营为主向多元经营模式转变。