木薯粉缺货!美国的奶茶店,珍珠不够用了…

据美国MarketWatch网站报道,最近一段时间,由于美国西海岸海运不畅,奶茶里用到的成品珍珠和制作珍珠的原料木薯粉出现了供应短缺的问题。未来数周内美国多家奶茶店将出现珍珠不足的状况,而要恢复到正常情况可能需要数月时间。有分析指出,随着美国多地放松防控措施,美国货物进口有所增加,洛杉矶、长滩等多个港口船只聚集...

官方深夜回应良品铺子被举报事件,被举报问题不成立 这 “木薯粉...

木薯淀粉的加工过程包括去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水和烘干等步骤,通常由工业流水线生产。相比之下,红薯淀粉原料是红薯,这是一种常见的薯类植物。红薯淀粉的加工过程相对简单,主要是清洗和干燥,不需要像木薯淀粉那样进行复杂的去毒处理。目前,木薯淀粉广泛应用于食品加工,如制作糕点、糖果、珍珠奶茶中的...

珍珠奶茶的配方?珍珠奶茶怎么做?

珍珠是用木薯粉做的,不是用树脂做的,准备木薯粉和红糖,红糖加入水中,中火加热到红糖融化,等水沸腾以后倒入木薯粉,调成小火,迅速搅拌成团,关火。再把木薯粉团搓成平时看到的珍珠大小,把这些小球放入撒了木薯淀粉的盘子里,珍珠就完成啦!优美西点冲奶茶就比较简单了,可以用红茶,也能用茶包,注意过滤茶叶就行,...

你爱吃的这种食物,怎么成了配料表里的“冒充之王”?

在发酵工业上,木薯淀粉或干片可用来制成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖和果糖等产品,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面都有重要用途。饲用木薯粉常常用于制成饲料。食用木薯粉的应用也非常广泛,它在加水遇热煮熟后会呈透明状、变得Q弹,是用来做珍珠、芋圆等Q弹食物的不二之...

西部陆海新通道助东南亚木薯粉热销中国

“木薯粉是我们回程班列的主要货物之一。”近日，重庆江津综合保税区商业运营管理有限公司副总经理宋娌娜告诉中新社记者，木薯粉可制成酸辣粉、珍珠奶茶的“珍珠”、饲料等，在川渝地区需求量大。“木薯粉具有性价比高、功能多样等特点，受到多个行业的喜爱。”重庆亿盛鸿进出口贸易有限公司执行董事兼总经理严昆说，...

东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?

彼时传入的主要是苦木薯,加之只能在亚热带地区栽种,一直是一种非常边缘化的作物,在粮食不足时作为补充,也曾帮助民众渡过饥荒(www.e993.com)2024年11月24日。中国的木薯育种工作者并不满足于加工复杂、营养价值低的传统木薯,培育出了可以生吃的木薯品种。今天木薯大部分用于提取淀粉,少部分充作饲料。像珍珠奶茶里的珍珠,就是用木薯粉做的,木薯粉...

纯天然手煮奶茶,自制珍珠,无添加剂奶精,味道不输网红店

4.根据自己的喜好大小搓珍珠,把面团放在手心搓圆就行,搓好的珍珠记得放入木薯粉中滚。5.牛奶锅里装水煮沸,加入搓好的珍珠,中火煮15分钟,煮好以后熄火,盖住盖子焖15分钟,注意煮好的珍珠应该是透明的。6.把煮好的珍珠加入冲好的奶茶里,再加入糖搅拌均匀,珍珠奶茶就完成啦。

15块两杯的珍珠奶茶翻红,凭什么?

先说用料,陈文鼎一直强调自己不用植脂末、不加奶精,打出“真茶真奶”的标签。出自广西的煲珠公更发挥地域优势,将当地特色水牛乳加入原料配方中。除了茶底和奶源,珍珠小料的选材也很讲究。比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”,不加其他复杂配料,紧扣当下健康茶饮趋势。

“元老级大单品”珍珠奶茶,卷土重来?

第一,它们的产品足够精简,相比主流奶茶店动辄几十种奶茶,它们的产品可能只有6-7种。涉及到的原料就更简单了,比如木薯粉、红糖、纯牛奶、茶叶,所以供应链的效率很高。第二,这些原料里较少涉及水果、鲜果,损耗更小。最后,就是前文提到的,珍珠奶茶这个品类的生命力实在太旺盛了。

珍珠奶茶“翻红”,成新茶饮抢占下沉市场的大杀器?

如煲珠公喊出““做女儿也放心喝的珍珠奶茶”;陈文鼎强调““每杯都用牛奶做,单店一天用掉300斤牛奶”“每锅珍珠熬足50分钟”;刘闻山则称“每锅老红糖珍珠熬足90分钟天然木薯粉无添加”……每个品牌门店中,都会展示可视化且诱人的珍珠制作流程,特定员工在现场熬制珍珠,熬好后还会有专人把珍珠从锅里舀进杯子...