木薯粉缺货!美国的奶茶店,珍珠不够用了…

据美国MarketWatch网站报道,最近一段时间,由于美国西海岸海运不畅,奶茶里用到的成品珍珠和制作珍珠的原料木薯粉出现了供应短缺的问题。未来数周内美国多家奶茶店将出现珍珠不足的状况,而要恢复到正常情况可能需要数月时间。有分析指出,随着美国多地放松防控措施,美国货物进口有所增加,洛杉矶、长滩等多个港口船只聚集...

官方深夜回应良品铺子被举报事件,被举报问题不成立 这 “木薯粉...

木薯淀粉的加工过程包括去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水和烘干等步骤,通常由工业流水线生产。相比之下,红薯淀粉原料是红薯,这是一种常见的薯类植物。红薯淀粉的加工过程相对简单,主要是清洗和干燥,不需要像木薯淀粉那样进行复杂的去毒处理。目前,木薯淀粉广泛应用于食品加工,如制作糕点、糖果、珍珠奶茶中的...

东北雨姐、辛吉飞、良品铺子……无辜的木薯粉为何频频成为网红...

据报道，生木薯含有一种氰化物的有毒物质，必须经过加工处理才能食用。河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦称，木薯本身有轻微毒性，但经过高温加工制作成木薯粉之后，已经完全无毒，常用于食品加工之中，可以起到调节口感的作用。从营养成分看，木薯主要含有淀粉和蛋白质，是一种高能量食物。与之相比，红薯富含膳食纤...

珍珠奶茶的配方?珍珠奶茶怎么做?

珍珠是用木薯粉做的,不是用树脂做的,准备木薯粉和红糖,红糖加入水中,中火加热到红糖融化,等水沸腾以后倒入木薯粉,调成小火,迅速搅拌成团,关火。再把木薯粉团搓成平时看到的珍珠大小,把这些小球放入撒了木薯淀粉的盘子里,珍珠就完成啦!优美西点冲奶茶就比较简单了,可以用红茶,也能用茶包,注意过滤茶叶就行,...

你爱吃的这种食物,怎么成了配料表里的“冒充之王”?

至于藕粉,可以从香味上来略作辨别,纯藕粉冲泡后会散发出一种淡淡的天然藕香,清香宜人,而木薯淀粉制成的假藕粉则没有这种独特的香味,通常闻起来比较寡淡甚至无味。不过,刘少伟也表示,从健康的角度来看,在食品里添加点木薯粉并没有危险,市面上的芋圆、珍珠等等主打Q弹的食物,也都是用木薯粉做的。木薯的特性还可能...

西部陆海新通道助东南亚木薯粉热销中国

“木薯粉是我们回程班列的主要货物之一(www.e993.com)2024年11月24日。”近日,重庆江津综合保税区商业运营管理有限公司副总经理宋娌娜告诉中新社记者,木薯粉可制成酸辣粉、珍珠奶茶的“珍珠”、饲料等,在川渝地区需求量大。“木薯粉具有性价比高、功能多样等特点,受到多个行业的喜爱。”重庆亿盛鸿进出口贸易有限公司执行董事兼总经理严昆说,木薯...

东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?

彼时传入的主要是苦木薯,加之只能在亚热带地区栽种,一直是一种非常边缘化的作物,在粮食不足时作为补充,也曾帮助民众渡过饥荒。中国的木薯育种工作者并不满足于加工复杂、营养价值低的传统木薯,培育出了可以生吃的木薯品种。今天木薯大部分用于提取淀粉,少部分充作饲料。像珍珠奶茶里的珍珠,就是用木薯粉做的,木薯粉...

早知道自制珍珠奶茶这么简单,谁还去排队买啊!

接着来做珍珠部分,也很简单哦!把黑糖浆煮开要马上倒入木薯粉快速搅拌均匀,趁热再揉成光滑的面团,再把面团揉成小条,切成小粒,搓圆,这步记得叫上家里人,还能一起享受做美食的快乐氛围~煮珍珠的时候,记得要水开再下入珍珠,煮到它们都浮起来,就说明熟了,可以捞出泡下凉水了,这样能够防止粘连,也能让珍珠更...

15块两杯的珍珠奶茶翻红,凭什么?

先说用料,陈文鼎一直强调自己不用植脂末、不加奶精,打出“真茶真奶”的标签。出自广西的煲珠公更发挥地域优势,将当地特色水牛乳加入原料配方中。除了茶底和奶源,珍珠小料的选材也很讲究。比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”,不加其他复杂配料,紧扣当下健康茶饮趋势。

喝经典珍珠奶茶,你可以来这家

煲珠公品牌主打的是老红糖珍珠奶茶,只用老红糖和木薯粉熬制珍珠,搭配纯牛奶和茶汤,微微冰爽的奶茶和现熬温热的珍珠相得益彰,一口下去十分满足。为了保证珍珠既软糯又有嚼劲,店里的老红糖珍珠是现场煲制,一般2小时内用不掉的珍珠就舍去了,而这杯老红糖珍珠奶茶的最佳饮用时间也是15分钟之内,否则珍珠的口感容易变硬...