差点儿再也喝不到的老汽水,北冰洋的荣耀和辛酸您知道多少?

几十年的档案足足装满了一间房，把所有档案整理成电子文本后，崔翠翠喜忧参半。喜的是，传说中的配方顺利找到了；忧的是，档案里的配方有几十种。乍一看，配方内容没什么特别的：水、二氧化碳、浓缩桔汁、桔油、白砂糖、柠檬酸等。可实际上，每份配方的原料比例、酸甜配比以及调香都略有差别。崔翠翠只好逐一实验。

安徽丰原集团:一个专利创造出的世界第一(图)

全世界每年的消费量有160万吨。柠檬酸是由粮食淀粉糖化液化后发酵而成的。传统工艺是将玉米、木薯等农作物带渣发酵,成本高、质量不稳定而且污染环境。1995年,丰原公司发明了清液发酵的专利技术。这种技术将淀粉低温液化之后,将渣子过滤掉,用清液进行发酵。这种方式降低了通风、降低了搅拌能力、降低了电耗,使成本大...