被韩国退回的稻香村月饼,目前是符合中国标准的,为何会被退回?

可今年中秋，稻香村却意外地“火”了一把，不是因为它的月饼有多好吃，而是因为它的月饼里藏了个“小秘密”——脱氢乙酸钠，这一下子就把稻香村推上了风口浪尖。小编先给大家科普一下，这脱氢乙酸钠啊，听起来高大上，其实就是烘焙界里常用的防腐剂，咱们国内是允许用的，它能帮食品延长保质期，让月饼在长途跋涉...

中秋节前长沙抽检月饼269批次,涉及巢娭毑、稻香村、九丰斋等50多...

市场监管部门提醒消费者，购买月饼时需注意检查包装的完整性，观察包装盒的标签上是否有标注厂名、厂址、产品执行标准号、配料表、生产许可证号等内容；关注生产日期和保质期，以避免购买到过期产品。建议优先选择知名品牌和信誉好的企业生产的月饼，不要购买“无厂名、无厂址、无生产许可证号”的“三无”月饼。此外，...

“养生”月饼争宠:“卷”出滋补噱头,加人参一块30元

王思露建议消费者在选购月饼时,要仔细识别生产日期与保质期,月饼的保质期一般不长,由于其富含脂肪、蛋白质等物质,储存时间过长很容易腐败变质。认真阅读配料表,如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等原材料(添加剂),证明这类产品中可能含有反式脂肪酸,食用后容易对心脑...

专家认为:保质期长短与月饼品质没有直接关系

北京稻香村生产的“老掌柜”广式月饼保质期2个月;北京全聚德生产的仿膳月饼保质期120天。记者在南京仙林学则路苏果超市发现,同样是“黑芝麻月饼”,保质期就有45天、50天、60天、70天、90天等不同类型。甚至同种品牌同种口味的月饼保质期也不同,如上海“蒙尔司”的广式黑芝麻月饼保质期为60天,而苏式黑芝麻月饼...

全国最好吃的20种月饼,看看有没有你家乡的

很多广式月饼的保质期都长达一两年,所以平时大家送礼的首选就变成了它,说不定来年在家里还能发现去年遗留下来的广式月饼呢!五仁月饼——月饼界的“黑洞”,尤其是里面的红绿丝,让人谈“丝”色变。不过这锅,广东人可不背,因为人家压根就没吃过。正宗的...

记者探访:京式翻毛月饼回归,稻香村零号店排队火爆

拉着拉杆箱前来选购的王女士买到了热乎乎的现烤鲜肉月饼,她还挑选了两个九宫格礼盒,里面装上了翻毛酸奶月饼,并搭配了造型精致的糕点(www.e993.com)2024年11月24日。“现烤点心保质期短,我是下午的火车,所以特意上午来排队,准备带回老家给家人尝尝。这些糕点不仅应景儿,而且寓意好,中秋节吃氛围感十足。”...

贴牌月饼保质期内霉变 “稻香村”声誉可能受损

近日,多位市民反映,他们买到的“稻香村”牌月饼中,部分在保质期内发生霉变。记者发现,这些月饼虽都挂有“稻香村”商标,却并非“稻香村”原厂生产,而是位于丰台的“香村园食品有限公司”受委托贴牌生产。目前,苏州稻香村原厂正与委托公司就“稻香村”商标的使用权打官司。

10款广式月饼测评:莲香楼、稻香村脂肪含量与标称不符;一块月饼≈...

标准规定,保质期内月饼的酸价不得超过5mg/g。酸价过高可能使月饼出现难闻的哈喇味,油脂劣变过程中产生的一些小分子物质比如自由基也会对人体产生不良影响。检测结果显示,作为应节食品的10款月饼都较为“新鲜”,酸价远低于国标限值。元朗荣华属于最新鲜的一款,酸价为0.67mg(KOH)/g。新鲜程度位列第二的有莲香楼、...

苏州稻香村的“三保”样本:“数智化”转型 让节日消费更有温度

由于糕点的特殊性,其保质期有限,要快速高效地把遍布全国的10家生产加工中心每天所生产的300余种产品送到全国各地的消费者手中,提高产销协调、缩短物流半径、提升输送效率是苏州稻香村这样一个传统糕点零售企业亟须解决的关键问题。苏州稻香村相关负责人表示,在加入各大主流电商平台后,活动当日的销售额往往是平日销售额...

月饼提前上市部分保质期不到中秋节 购买时须留意

今年稻香村广式月饼皮面中糖浆的添加量降低了近10%,同时馅料中的含糖量也有所减少。此外需要注意的是,今年月饼上市时间早,按照包装上标注的日期,部分月饼保质期并不能维持到中秋节,市民购买时需要留意。提前上市测销售情况今年的中秋节在9月15日,比往年提前了半个多月,所以今年的月饼上市也比较早。星巴克月饼...