重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!
北碚·三溪口豆腐鱼鱼肉的细腻与豆腐的滑嫩相得益彰,浓烈的口味在刺激你味蕾的同时,让美味亦滑到你的肠胃之中。渝北·水煮鱼渝北水煮鱼选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。武隆·江口鱼武隆江口鱼从取材到配料和做法、口感,与别地都截然不...
“消费看重庆”:麻得欢、辣得香 媒体达人“嗨吃”美食之都
“一口豆腐鱼,满城烟火气。”全国媒体代表们及达人行至重庆北碚区三溪口S542省道旁时,被当地特色饮食所吸引。三溪口豆腐鱼是以花鲢为主料烹饪的一道渝菜,软嫩豆腐、细滑鲜鱼,在柴火土灶里相遇,一把海椒、一撮花椒、一勺热油,浓厚的农家风味引得一行人“垂涎”。据凉风垭三溪口豆腐鱼老板介绍刘光亮介绍,在三溪...
重庆三溪口豆腐鱼,你吃过吗?
于是,要求在麻辣鱼里加豆腐的司机逐渐多起来,店主们便主动将豆腐和麻辣鱼煮在一起上桌,这就成了后来的三溪口豆腐鱼。如今已打造三溪口豆腐鱼美食街,成为重庆特色美食街区。从三溪口第一批豆腐鱼庄开启至今,已有近40年的历史了,经过一番打造,现在的三溪口不再是以往村民自己经营时的老旧门面,而有了品牌化的进步,...
三溪口豆腐鱼,好香……
目前,三溪口豆腐鱼美食街现存17家鱼庄,都是有着三十多年历史的老店,虽然做的都是豆腐鱼,却各有风格。凉风垭鱼庄经营户刘先生介绍,他家的豆腐鱼颇具传统,据说三溪口豆腐鱼这道菜,就是在他们店里面诞生的。当地还通过注册“三溪口豆腐鱼”商标,组建行业协会以及申报《渝菜三溪口豆腐鱼烹饪技术规范》等措施,全力...
开街啦!去三溪口吃“秋天”的第一口豆腐鱼吧!
9月24日,三溪口豆腐鱼美食街正式开街,迎来规范发展、产业发展之路,历经数十年风雨的三溪口豆腐鱼老街,终于擦亮了金字招牌,重新焕发出勃勃生机与活力。三溪口豆腐鱼区委书记周旭出席开街仪式并宣布开街。区政协主席周继超,市商务委副主任彭和良,区委常委、常务副区长董伦,区委常委、区政府党组成员...
北碚三溪口豆腐鱼美食街开街了
昨日,经过三个多月的筹备,北碚三溪口豆腐鱼美食街正式开街(www.e993.com)2024年9月27日。重新亮相后,迎来规范发展、产业发展之路,三溪口豆腐鱼美食街,也将成为辐射重庆主城的又一特色美食街区。老味道还原30年前的“重庆美味”上世纪八九十年代,三溪口豆腐鱼因爽嫩的口感和鲜麻的味道赢得顾客青睐,成为重庆江湖名菜,如今30多年过去,它仍然...
【围观】三溪口豆腐鱼“上桌”啦!
目前,当地已经注册了“三溪口豆腐鱼”商标,行业协会也在积极组建并进行自律式管理以求"抱团"发展,三溪口豆腐鱼品牌逐渐规范。为了突出三溪口豆腐鱼的特色和亮点,我区还聘请了专业团队,一对一为现有的17户商家定制改造提升方案,形成"一店一品,出门见景"的独特风格。走进三溪口豆腐鱼美食街,你会发现,现在...
@吃货们 重庆北碚三溪口豆腐鱼美食街24日亮相啦
海口网9月24日重庆电(特派记者陈捷摄影报道)23日,画好“同心圆”唱好“双城记”——2020全国网络媒体记者重庆行活动走进北碚区。据悉,以S542(原212国道)省道为串联,重装打造的全长3.5公里的三溪口豆腐鱼特色美食街9月24日亮相。三溪口豆腐鱼特色美食街。陈捷摄...
领略舌尖上的旧时北碚风味 北碚区三溪口豆腐鱼美食街今日开街
华龙网-新重庆客户端9月24日17时24分讯(记者刘岱松)经过3个多月的筹备,重庆市北碚区有了属于自己的特色美食街。今(24)日,位于北碚区的三溪口豆腐鱼美食街正式开街。作为与南山泉水鸡、铁山坪花椒鸡和歌乐山辣子鸡齐名的重庆地方特色美食,三溪口豆腐鱼在经过近40年发展后,如今也将迎来品牌化的经营方式。
一口品尽碚城烟火气 北碚三溪口豆腐鱼美食街即将亮相
目前,当地已经注册了“三溪口豆腐鱼”商标,行业协会也在积极组建并进行自律式管理以求“抱团”发展,三溪口豆腐鱼品牌逐渐规范。为了突出三溪口豆腐鱼的特色和亮点,北碚还聘请了专业团队,一对一为现有17户商家定制改造提升方案,形成“一店一品,出门见景”的独特风格。