同样是动物皮,为啥猪皮只能做肉冻?驴皮却能包装成阿胶卖天价?

一般猪皮被食用方式最多的一种，就是熬肉皮冻。尤其是在北方过年的时候，基本上家家户户都会熬制一些猪皮冻。制作方式也比较简单，先把猪皮焯水，刮掉油脂，然后再二次加葱姜熬煮，最后放生抽或老抽调色即可。一般像冬季温度低，直接往外面就可以凝固。温度高则需要放冰箱冷藏，凝固后就可以蘸蒜汁开吃了。做好的...

冬天要多吃这菜,越冷吃越香,多吃美容还不长肉,女人们的最爱

每当冬天的时候,家家都是要做肉皮冻的,大家可不要小瞧了这肉皮冻,它还是很有营养的,富含大量的胶原蛋白有美容养颜的作用,还能强筋壮肌,隔三差五吃一次对身体还是有好处的,冬天要就多吃这菜,越冷吃越香,多吃美容还不长肉,可以说是女人们的最爱,今天就教大家怎么制作肉皮冻!打开网易新闻查看精彩图片首先...

川菜,10道招牌菜,吃过5道以上算你牛,都吃过的,真是美食达人

12陕西:牛、羊肉泡馍牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候,味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉,在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。馍是白面烤制的,吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内,厨师将肉及汤浇在上面,配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜,那味...

盘点“最恶心”的4种小吃,吃过1种就很牛,全吃过才是殿堂级吃货

第1种是我国福建地区的一种土特产。看上去就像皮冻一样,可是里面并不是猪皮,反而像是白色的虫子,像是长长的蚯蚓一般,让人看了就觉得难受,心里像猫抓一样。但实际上这种皮冻里面不是虫子,而是一种笋,这种食物被称之为土笋冻。当地人把它当做美食,外地人却不敢轻易尝试。第2种是比较奇葩的一种肉干儿,看到上...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

烤全牛、羊背子、阿尔巴斯风干羊肉和鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗、沙葱炒羊宝以及鄂尔多斯小吃(巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥),构成了鄂尔多斯温暖10味。乌兰察布美食

东莞早茶新地标!米其林大厨坐镇!惊艳了很多人!|虾饺|点心|蛋挞|...

虾饺皮必须手擀,用阴阳力擀出A4白纸左右的厚度,按照传统虾饺的要求,放足一只半虾仁及猪肉皮冻笋等材料,每一只都是点心师傅新鲜现包的杰作(www.e993.com)2024年11月24日。师傅们连包虾饺也非常严谨,必须包13道褶,必须捏成蜘蛛肚半月形,然后放上蒸笼即点即蒸。按此制作标准,想不好吃都难。

各地年夜饭哪家强?这份菜单收好了!

熏马肠、风干肉、萨其马……丰盛的家宴摆满饭桌资料图:甘肃榆中农家灶台蒸“碗子”迎新年。张玉玺摄蒙式年味在内蒙古地区就该来一顿牛羊肉盛宴原汁原味的烹饪方法是当地人的最爱清水炖煮出锅前撒上点儿盐“我们吃牛羊肉可简单”手把肉、涮羊肉,配上奶皮子...

全国年味地图出炉,来对号入座!

熏马肠、风干肉、萨其马……丰盛的家宴摆满饭桌资料图:甘肃榆中农家灶台蒸“碗子”迎新年。张玉玺摄蒙式年味在内蒙古地区就该来一顿牛羊肉盛宴原汁原味的烹饪方法是当地人的最爱清水炖煮出锅前撒上点儿盐“我们吃牛羊肉可简单”手把肉、涮羊肉,配上奶皮子...

辽宁省营口市市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告(2022年第...

辽宁省营口市市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告(2022年第2期)中国质量新闻网讯2022年7月20日,辽宁省营口市市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检信息的通告(2022年第2期)。本次共计公布165批次食品抽检信息,全部合格。食品抽检合格信息

恩平十大名菜、恩平十大名点网络评选结果公布!恩平人最爱的美食是·

恩平焖猪脚是当地人喜庆餐桌上常见的一道菜。主要食材为肥瘦适中的猪脚,辅以姜、八角、香叶、陈皮及柱侯酱、蚝油、美极、黄糖等,传统的焖煮方法让猪脚又嫩又软,肥而不腻,十分入味。恩平黄鳝饭恩平黄鳝饭,是恩平一道特色名菜,深受食客好评。黄鳝肉口感爽韧,佐以姜丝、葱花等调和;粒粒分明的米饭,吸收了黄鳝的...