奇奇怪怪却鲜美无比!湛江“小众海鲜”且吃且珍惜

裹粉油炸鼻涕鱼。网络图在湛江鼻涕鱼的吃法有多种鼻涕鱼羹、粉丝鱼汤、椒盐鱼、酱油鼻涕鱼段要说湛江人最爱的吃法当属裹粉油炸鼻涕鱼咸香酥脆,口感极佳让人百吃不腻被误为无壳海螺眼睛螺眼睛螺也叫猫眼螺市面上见到的眼睛螺已经去掉了螺壳,只保留螺盖板这种盖板被称为“厣”因厣的外观酷...

巴浪鱼刺身高级料理,大厨示范生鱼片的正确吃法,这才叫鲜

巴浪鱼刺身高级料理,大厨示范生鱼片的正确吃法,这才叫鲜2020年11月10日22:21新浪网作者影咖息影举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

潮汕最豪气的吃法,你根本把持不住

不同的鱼类会在盐水中析出不同的风味:巴浪鱼虽腥,但在盐水的沸腾下富含嚼劲;蛇鲻鱼虽多刺,肉质却鲜甜可口;鲻鱼做成的鱼饭鱼油满腹、肉柔中带香,尤其在它肥美的洄游季。为了吃一口最地道的海洋风味,潮汕人从不介意鱼的三六九等。在他们看来,市井里随处可见的廉价鱼才最能代表海洋的本真。尝遍了海鱼,他们...

鱼又有新吃法,刷爆你的美食圈

巴浪鱼现在很时令,肉质虽然一般所以价格也不贵,家常做法有煮成鱼饭跟半煎煮,新鲜巴浪鱼来吃也是可以的。原料:巴浪鱼、姜丝、葱、盐、鸡粉。做法步骤:第1步、巴浪鱼洗净沥干水,葱切段,姜切丝。第2步、热锅加油烧热把鱼下锅煎,先大火稍微煎一下再转中小火慢慢煎至金黄,油煎不到时可以转动锅使其煎...

鱼是日常过节必备美食 几十种吃法最全大搜集 年关将近赶紧收藏

这道菜是您必备的美食,几十种吃法最全大搜集,年关将近赶紧收藏!酒糟鱼原料:半斤左右的鲤鱼一条,葱姜蒜均切成末,米酒酒糟过程:1、准备好所有原料2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太...

只有老厦门才吃过的10种古早海鱼,附最厦门的煮鱼法!

食用带鱼最佳季节应该是冬季,而厦门人对带鱼的吃法,普遍是煎炸鱼酱油水(www.e993.com)2024年11月24日。煎炸带鱼食材:带鱼、淀粉、酱油、盐、鸡精做法:1、把带鱼洗干净,把肚子脏东西拿掉,把身上的尾巴,砸东西去不剪掉。2、把带鱼用剪刀剪成一小段。3、加上淀粉,倒上酱油,放上盐,鸡精在一起搅拌。

老厦门盘点本地人最爱吃的10种鱼 鲜美吃法简介

吃法:个头大的(10斤以上),可以做鱼头煲;个头小的以清蒸为主。8.巴浪鱼朱家麟透露,巴浪鱼最奇妙之处在于,一般只有讲闽南话的人喜欢吃,而广东人则对这种鱼没有好感。闽南谚语“巴浪,好吃不分翁(老公)”,就是指打到巴浪鱼后不舍得分给老公吃。上世纪20年代至40年代,巴浪鱼是罕有鱼,一年只有一两个月...

10种鱼鲜这样吃才够味 老厦门盘点本地人最爱吃的鱼

吃法:个头大的(10斤以上),可以做鱼头煲;个头小的以清蒸为主。巴浪鱼。8.巴浪鱼朱家麟透露,巴浪鱼最奇妙之处在于,一般只有讲闽南话的人喜欢吃,而广东人则对这种鱼没有好感。闽南谚语“巴浪,好吃不分翁(老公)”,就是指打到巴浪鱼后不舍得分给老公吃。上世纪20年代至40年代,巴浪鱼是罕有鱼,一年只...

糖醋蒜泥,凉拌巴浪鱼,可当零食,可当酒配,特别美味

而今天的聚会,闺蜜又教了一道,糖醋凉拌,说这是迄今为止,她认为的最好吃的巴浪鱼做法。于是,我按照闺蜜的介绍,来尝尝她说的滋味。糖醋蒜泥凉拌巴浪鱼一、准备食材:生炊巴浪鱼3条、花生米、红醋、糖粉、辣椒油、蒜泥等。炊熟的巴浪鱼都有咸味,所以不用再添加盐。

兴· 揭阳 | 鱼饭_新浪财经_新浪网

传统上,制作鱼饭选用的都是卖价低、产量大的鲜鱼。“鱼饭”在潮汕地区很常见,在早餐摊档、夜宵大排档、菜市场上都能吃到、买到。摊位上,一个个竹筐齐齐排开,竹筐里分门别类码放着巴浪鱼、乌鱼、红鱼、黄鱼、带鱼、吊景鱼、银鱼丝、墨斗鱼、那哥鱼、秋刀鱼、花仙鱼……任君选择。