致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?
湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,还有东北的酸菜,猪肉酸菜炖粉条、酸菜汆白肉、渍酸菜、酸菜饺子……发酵的酸香成功化解猪肉多余的油腻,让人回味无穷。泡菜是怎么制作的?腌菜是将原料浸入调味的卤汁中,或以调味品涂抹、拌匀,以排除原料内部的水分,使其入味的方法。虽然不同地方在腌制菜肴的方法上可能有一...
经常吃泡菜,身体会发生什么变化?
湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅……但是,关于泡菜对身体有益还是有害,却众说纷纭——有人说泡菜含有亚...
“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?
湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅……但是,关于泡菜对身体有益还是有害,却众说纷纭——有人说泡菜含有亚...
酸菜真的致癌吗?
湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅……但是,这些年关于泡菜的各种说法,却让人有些不知怎么办才好——有...
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?
酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了。“泡菜”,作为一门时间与温度交织的艺术的产物,在我国可以说是遍地开花。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有更为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再...
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年8月31日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
酸萝卜老鸭汤的经典做法,开胃解腻,专治各种没胃口
酸萝卜老鸭汤食材:半只老鸭(大约两斤),自制酸萝卜、泡姜、泡灯笼椒(泡菜教程大家可以查看往期教程),大葱段,大蒜步骤:1、酸萝卜切片之后切成1厘米左右的萝卜条,泡姜切片(泡仔姜的味道更好),大蒜拍碎剁蒜末用来做蘸料(蘸料详细做法在小贴士中告诉大家)。
...| 有200多年历史的永川朱沱酸萝卜,用来炖老鸭汤味道不摆了!
重庆人好麻辣,很多菜都少不了辣椒和花椒。但实际上,重庆人也喜欢开胃解腻的酸味美食,比如酸辣粉、酸菜鱼、酸萝卜老鸭汤。今天我们要说的,就是这酸萝卜。在重庆家庭的泡菜坛子里,通常都少不了酸萝卜的身影,当你胃口不好时,用它来炒个糊辣壳、炖个老鸭汤、烧个血旺,保证让你胃口大开,吃得酣畅淋漓。
来一坛泡菜,我可以解决一锅米饭
泡菜的吃法泡菜可以单独做一份开胃的小碟。也可以搭配肉类一起炒:泡椒猪肝,酸萝卜老鸭汤。还可以下面条做调料。炒剩饭时除了鸡蛋还可以切一份酸泡菜在里面哦,酸爽可口,开胃下饭。因为小编做的泡菜也失败过很多次才成功,所以上述方法可能会有不足的地方,各位朋友可以在下面给我指出来哦。一起改进呢。
川· 味 | 说到泡菜,四川人可不困了
鱼香肉丝没有鱼已是老生常谈,那它的鱼香口味到底从哪里来呢?除去豆瓣酱、白糖、醋,泡菜坛子里的泡椒和仔姜必须拥有姓名。作为这道菜的灵魂,泡椒和仔姜不仅加深了辣的层次感,自身所带的酸味也比醋更爽口,饭桌上有它,饭都能多吃一碗。酸萝卜老鸭汤...