腌笃鲜的做法是什么?哪地方的菜系?
腌笃鲜的做法是什么?哪地方的菜系?腌笃鲜,这道源自中国江南地区的传统美食,来源于宁波菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。以其独特的口感和丰富的营养价值,深受食客们的喜爱。腌笃鲜中的“腌”指的是咸肉,“鲜”指的是新鲜的猪肉,而“笃”则是一种烹饪方式,指的是小火慢炖。这道...
全家福菜系13种做法大全,想吃的赶快学起来,做法简单还好吃
做法:1、白菜心切成方片,鸡肉切片,火腿、冬笋、香菇切成片,鲜虾剪去须洗净,鱿鱼、海参摘洗干净;2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿,中间摆入鲜虾,再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖,待熟透后撒入鸡精即可食用。全家福菜做法2用料:主料:肉(瘦七...
八大菜系湘菜的家常做法
材料:娃娃菜2颗,猪肉200克,青柿子椒1个。调料:蛋清,牛奶,料酒,酱油,胡椒粉,洋葱片,姜丝,干红辣椒,高汤精,盐,蒜片,植物油各适量。做法:娃娃菜洗净,切成四块,青柿子椒洗净,去蒂,子,切丝。猪肉洗净,切丝,放入碗中,加料酒,酱油,胡椒粉,姜丝,部分洋葱片,蛋清,拌匀,腌制入味。炒锅放植物油烧热,放入红辣...
浙江菜系做法大全 简单易做
粉丝蒸娃娃菜材料:娃娃菜、龙口粉丝、小辣椒葱蒜做法:1、娃娃菜切成4瓣,粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底。2、蒜头切碎加味极鲜,再加葱、辣椒末调好。3、娃娃菜摆在粉丝上、倒好调料,水开后上蒸锅10-15分钟,出锅再放些新鲜葱调色即可。手撕杏鲍菇材料:杏鲍菇3个,葱蒜辣。做法:1、杏鲍菇洗好放...
9道肉末菜系做法大全,你值得拥有!
做法:1.火腿片切丝,冬瓜去皮切大粒,蒜瓣拍碎。2.肉末加上盐,蚝油,生粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。3.热锅放少许油,倒下蒜末爆香。4.加上火腿丝,倒进肉末、保持大火翻炒片刻。5.倒进冬瓜粒,继续翻炒至食材至8成熟。6.加上一大碗清水或高汤,拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
18款经典菜系,做法详细,精心烹饪,尽享美味,不要错过喔
做法:1选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断(www.e993.com)2024年9月1日。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。2糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。3凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的香油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。哈哈这...
农家打拌菜的做法大全
农家打拌菜的做法大全菜系及功效:清爽凉菜特色:味道可口主料:奶油生菜100克,黄西葫芦100克,新西兰菠菜50克,豌豆苗50克,红椒1个调料:橄榄油,蒜茸,盐,味精,绿芥末,醋,酱油,麻油
海参的做法大全-海参的做法与吃法
家常海参的做法所属菜系:川菜特点:汁色棕红,咸鲜微辣,海参火巴糯,肉馅软酥。原料:水发海参300克。猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。
中秋节月饼的来历来源及由来 家庭月饼的做法简单易学版
工艺:烤广式豆蓉月饼的制作材料:主料:低筋面粉500克,糖浆,碱水,花生油,柠檬酸,豆蓉馅,蛋液各适量。教您广式豆蓉月饼怎么做,如何做广式豆蓉月饼才好吃低筋面粉、糖浆、碱水、花生油、柠檬酸拌匀做成月饼坯皮,包入豆蓉馅,扣入木模,取出刷蛋液,烤熟即可。豆沙月饼的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点...
酱鹿肉的做法
菜系及功效:凉拌菜谱酱鹿肉是北方地区传统凉菜。鹿肉浓香,营养丰富,养生保健。酱鹿肉原料:净鹿肉500克。老酱汤1000克,蚝油5克,辣酱油5克,味3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克。酱鹿肉的做法:①将鹿肉洗净,切成两块,进行焯水过凉。