今日小雪!秋渐远,寒入冬

2024年11月22日 - 新浪财经

这里不得不提一提东山的巴浪干,巴浪干的确切叫法是巴浪鱼干,被称为“行走的氨基酸”,有一套成熟的制鱼手艺。先是将鲜鱼均匀地铺在鱼筛子上,撒了粗盐,大灶大锅支起,竹篾编成的鱼筛子和鱼一起浸入沸水,只滚上几滚,见熟即起。火候掌握得好的,待凉却,熟鱼表面会形成一层类似保护膜的东西。凉鱼平摊在烈日下...

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小雪| 天渐寒,情更暖,落雪为念,愿君冬安!

2024年11月22日 - 澎湃新闻

先是将鲜鱼均匀地铺在鱼筛子上,撒了粗盐,大灶大锅支起,竹篾编成的鱼筛子和鱼一起浸入沸水,只滚上几滚,见熟即起。火候掌握得好的,待凉却,熟鱼表面会形成一层类似保护膜的东西。凉鱼平摊在烈日下连续煎晒数日后收起装箱,密封数日。等鱼干回潮,再铺开了曝晒一天,巴浪鱼干便完成了。巴浪鱼干承载着福建人美...

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十一假期之湄洲岛 | 妈祖故里,海岛秘境Let’s go!

2024年9月28日 - 网易

湄洲岛的麦煎更厚实,点缀以黑芝麻,味道香甜软糯又有嚼劲,特别受老人小孩喜欢。巴浪鱼干巴浪鱼干是湄洲三宝之一,莆田话叫“云炊”,鱼只有二指大小,肉质紧实不松散、香味浓烈,是湄洲岛家家户户必备的下饭菜。湄屿好物来袭承载着深厚妈祖文化的湄洲岛,不仅自然风光旖旎,文创产品与特色商品更是琳琅满目~临别...

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“健脑菜”原来是它,一健脑,二降脂,三利湿,比核桃还补脑

2024年9月16日 - 网易

3.(做花菜粉团)巴浪鱼要将里面的刺挑出来,然后洗干净,撕成小段放在碗中备用。4.(处理巴浪鱼干)准备一个盆,盆里面放入备好的花菜,花生,巴浪鱼干,还有瘦肉,地瓜粉加入少量的水,食盐跟胡椒粉,筷子给它搅拌均匀,把食材搅拌均匀之后放在一旁。5.(烹饪)准备一个锅,锅里面放入油,然后把葱头放入油锅中小...

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文化周刊丨海岛晒鲜又到鱼干飘香时

2023年12月15日 - 云南网

2018年,她创立了品牌“海殿堂”,用传统制渔工艺配合精美包装,受到市场欢迎,让更多人爱上了地道的海南味。乐东莺歌海,渔船归港停泊。特约记者孙清摄海南网红“海味干”●银鱼干●巴浪鱼干●金线鱼干●虾米干●墨鱼干●鳗鱼干●沙虫干(宋灵云)...

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福建省市场监管局抽检:巴浪鱼干等??6批次水产制品合格

2022年5月5日 - 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯近期,福建省市场监督管理局组织监督抽检15大类食品974批次(www.e993.com)2024年11月24日。其中抽检水产制品6批次,抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、铅(以Pb计)等指标,合格样品6批次。产品信息如下:合格产品信息(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批...

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我喜欢逛这种干货店,腐竹豆泡,猪肉粕,霸鱼干,巴浪鱼干……

2023年5月19日 - 新浪

我喜欢逛这种干货店,腐竹豆泡,猪肉粕,霸鱼干,巴浪鱼干……我喜欢逛这种干货店,腐竹豆泡,猪肉粕,霸鱼干,巴浪鱼干,各种海鲜干货都是我爱吃的…VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

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巴浪鱼干这样做,麻辣鲜香,好吃停不下来,当下酒菜也可当零食

2019年8月18日 - 网易

步骤:准备食材:主料:巴浪鱼干若干,食用油适量。辅料:干小米辣一大把,花椒一把,桂皮一小块,香叶若干,豆豉些许,小茴香一小把,姜一小块,蒜瓣若干,豆瓣酱一大勺,生抽适量,蚝油少许,少许清水。2.起锅,锅热,倒进一罐子的食用油,中火,油热,放进小米辣,桂皮,香叶,花椒,小茴香,豆豉,豆瓣酱,姜片,蒜瓣...

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小小鱼干??垂涎欲滴

2019年12月23日 - 海南省人民政府

在万宁的乌场、港北地区,盛产的小鱼干是巴浪鱼,制作美味的巴浪鱼干,是乌场人的拿手好戏。入冬后,是晒制巴浪鱼干的最好时节。在乌场码头边,晒网上铺满了晾晒的各色鱼干。这里用纯天然晒制方法做出来的鱼干,不仅可以长时间储存,而且很大程度保留了海鲜的独特风味,因此受到了食客的青睐。

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美味万宁鱿鱼干:海风起处鱿鱼飘香