简易版土豆炖茄子,厨房小白也能轻松上手

1.将新鲜的土豆和茄子洗净。土豆去皮切块,大小适中,既便于入味又易熟;茄子去蒂,同样切成块状,略大于土豆块,以保持其完整性。将切好的土豆块放入清水中浸泡片刻,去除多余的淀粉,使炖煮时更加清爽。2.热锅凉油,先下入蒜末和姜片爆香,为这道菜增添底味。随后,将土豆块沥干水分,与茄子一同放入锅中,中小火翻...

地三鲜指的是茄子青椒和什么?哪儿的地方菜?

一般来说,先将茄子、土豆炸至金黄酥脆,再与青椒一同翻炒,最后加入适量的盐、糖、酱油等调味料调味即可。这样的烹饪方式既保留了食材的原汁原味,又使得整道菜更加美味可口。从营养价值来看,地三鲜富含碳水化合物、蛋白质、维生素及多种矿物质,是一道营养均衡、美味健康的佳肴。其中,茄子具有清热解暑、降脂降压的功效...

晒茄子干,直接晒容易发苦口感差,多加2步,不苦不发黑越嚼越香

1、适量的茄子干取出来,先放到水里,洗一洗,泡一泡,使其质地变软。2、接着把茄子中的水分挤出,放到蒸屉上,大火蒸8分钟左右,这样可以使其进一步软化,口感更好,香味也被激发出来。3、准备一点肉,可以用五花肉,也可以是前腿肉,总之要带点肥的,切成大片。4、锅中烧干烧热,把肉倒进去进行煸炒,将油脂炒...

早安·河东丨这种蔬菜巨巨巨吸油,但很适合减肥吃!

01清蒸茄子材料:长条紫茄子1根蒜末适量生抽1大勺醋1小勺盐少许香菜少许(可选)做法:茄子洗净后切成厚片,放入蒸锅中,大火蒸10分钟至熟软。取出茄子,稍微晾凉后撕成条状。在碗中调入蒜末、生抽、醋和少许盐,搅拌均匀。将调味汁淋在茄子上,撒上香菜即可享用。02凉拌茄子材料:长条...

秋季尽量不买这5种蔬菜,煮食需当心_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

1.发芽土豆在选购土豆时,一定要注意是否发芽。发芽的土豆含有大量的龙葵素,这种物质具有溶血作用,可能导致脑部充血和水肿。如果误食发芽土豆,初期会感到喉咙痒和烧灼感,随后可能出现上腹部发热及胃肠炎等症状。2.又圆又直的茄子茄子是一种寒性食物,体质偏寒或肠胃功能较弱的人在秋季应尽量少吃。过量食用可能...

【科普营养】水果蔬菜400g,怎么能健康达标?

400g可能是一个比较抽象的概念,换算成我们常用的买菜术语是不到1斤(500g)蔬菜和水果,但是对于不怎么买菜做饭的人,实际上有多少呢?这是一个问题(www.e993.com)2024年11月23日。下面就实际看看,400g果蔬有多少:100g的菠菜+100g西蓝花+100g苹果+100g橙子,这四盘蔬菜和水果加在一起刚好是每日所需的400g。

家常菜“地三鲜”指的是茄子、青椒和土豆还是莲藕?

在烹饪“地三鲜”时,通常会先将土豆切成片状,然后油炸至金黄色,这样可以确保土豆的外皮酥脆,内部则保持柔软。接着,将茄子和青椒切片或切块,与土豆一起翻炒。在这个过程中,可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、蒜末和其他调味料。最后,将所有食材炒至熟透,即可出锅装盘。

这种蔬菜巨巨巨吸油,但很适合减肥吃!

茄子怎么吃最有利于减肥?茄子虽然吸油,但通过恰当的烹饪方式,如清蒸、水煮和凉拌等,可以有效降低其热量摄入。这里推荐2款作者本人认证的超美味减脂菜肴,可以试试。1.凉拌蒸茄子/烤茄子蒸茄子或烤茄子,比较常用的是长茄子。1、将长茄子洗净从中间竖着切,一分为二,放在蒸锅里,开锅后蒸10～15分钟。

...丝瓜|南瓜|土豆|茄子|菜贩|萝卜|蔬菜|西红柿|韭菜_手机网易网

1.霜打后的茄子茄子在夏季和初秋时节是非常适宜的蔬菜,然而进入深秋后,特别是经过霜打的茄子,不仅口感变差,营养成分也会大幅下降。霜冻会破坏茄子的细胞结构,导致其变软,内部纤维增多,不仅吃起来口感绵软不爽,且容易失去原有的风味。此外,霜打后的茄子含有过多的茄碱,食用后容易引起腹泻等不适,且表皮可能出现...

研究血脂50年,除肉类外,4种素食嘴下留情

2、茄子茄子本身不会引起血脂异常,但同样因为烹饪过程中,茄子好吸油的特点,在吃茄子的同时也可能摄入过多油脂,对于血脂水平偏高的人群也不适合多吃。3、土豆土豆虽然也是素菜,但因为其中含有大量的淀粉,高血脂人群摄入太多淀粉,也会增加热量和脂肪水平,倒推血脂升高。