你不知道的白菜家族
你不知道的白菜家族~#韩国人用卷心菜娃娃菜代替大白菜#其实,白菜类蔬菜不仅家族十分庞大,在中国的种植历史也特别悠久!(科普中国)1条评论|1人参与网友评论登录|注册发布最热评论亳州反邪教安徽亳州你不知道的白菜家族~44分钟前赞回复最新评论亳州反邪教安徽亳州你不知道的白菜家族~...
冬季里白菜最火,加它简单一炒,当饭又当菜
白菜加黑木耳一起炒是东北的一道名菜,叫黑白菜。我在这基础上又加了些年糕,就带了那么点江南的风味。说是炒年糕实际上是焖年糕,如果你单独去炒年糕,一定坨成一团。具体怎样操作?请往下看吧!白菜肉丝炒年糕材料(2人份):白菜450克、肉丝150克、泡发木耳80克、年糕300克、葱1根、姜10克制作:1...
不可错过!四川必点的八道经典川菜你吃过几个?
开水白菜开水白菜之名,乍一听,似乎平淡无奇,宛若寻常巷陌间的一缕轻风,然而,待其优雅降临餐桌之上,瞬间便能激起味蕾与视觉的双重震撼!那盘中的白菜,宛若池中初绽的“雪域莲花”,瓣瓣晶莹剔透,随着温热而细腻的汤汁轻轻拥抱,缓缓铺展,仿佛是大自然最精致的手笔,在餐桌这方寸之间绘就一幅动人心魄的画卷。此刻,食...
杭州:加强杭帮菜经典名菜向预制菜、杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化
提升杭帮菜定位和整体形象。深入推进杭州餐饮业“六名”工程,对评定为杭帮菜“名店”“名街”“名礼”“名厨”“名服务师”“名菜”的,分别给予不超过30万元、50万元、10万元、5万元、2万元、3万元一次性奖励。
国宴珍馐——开水白菜
国宴名菜-开水白菜(图文来自网络)制作工艺的繁复制作开水白菜,那绝对是一场对厨师耐心和技艺的极致考验。首先,准备食材就是一项浩大的工程。精选的老母鸡要肉质鲜嫩,排骨要新鲜带髓,干贝要色泽金黄、颗粒饱满。然后,便是漫长的熬制过程。把这些食材放入锅中,先用大火煮沸,撇去浮沫,再转小火慢炖。这期间,厨师...
白菜:百姓之菜
于是,人们视之为“百姓之菜”,比如,白菜熬豆腐、虾米炖白菜、开水白菜、醋熘白菜、栗子白菜、菜包里脊、菜心鱼片,扒鸡茸菜心等,皆为人们家常餐桌上常吃不厌的菜肴,难怪民间流传着这样俗语:“白菜是个宝,家家户户离不了”(www.e993.com)2024年9月30日。白菜一生梗白叶青,清白如常,滋味淡泊,人们视之为平凡、朴素、寡欲、清正廉洁的象征,...
东北名菜之“水晶白菜”
东北名菜之“水晶白菜”[求关注][求关注][互粉][互粉]#微博喜剧现场#[可爱]#平凡#[抱一抱][抱抱]#拯救不开心#[比耶][憧憬]??_新浪网
开水白菜,你无法想象的美味?
川菜中有一道名菜叫开水白菜,是川菜中三大清汤菜之一。说起这道开水白菜,据说是当年蜀地才女薛涛爱上诗人元稹,这场“姐弟恋”让薛涛爱得失去了自我,失去了方向,一腔蚀骨柔情,最终化成了两项发明,盛行千年不衰,流传千年不朽,让后世之人念念不忘。这两项发明是什么?一是薛涛笺,一种清新雅致的松花小笺,用花瓣捣...
今大福大白菜的由来,探秘今大福大白菜的起源故事
1.今大福班章大白菜今大福班章大白菜是福建省章市的一种传统菜品,属于家常菜中的名菜之一。它选用新的大白菜,搭配特制的调料,口感清脆美,营养丰富。2.今大福七星班章青饼今大福七星班章青饼也是福建省章市的特色美食之一。它是以精制面粉、绿豆粉等为主要原料,经过压制、烘烤等工艺制成的,外酥内软...
隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?
大白菜由散叶大白菜向结球大白菜进化,有学者认为是因为白菜北迁,为适应气候,叶子给花锥保暖而抱团;也有人认为是定向选育的结果,成因仍有争论。到了清朝,大白菜不仅成为京城居民冬季食用的主菜,甚至出现了京师花心白菜、安肃竖心白菜和胶州白菜等“名菜”“贡菜”。道光皇帝写有《晚菘诗》:...