秋天的第一碗河州老砂锅,安排!

一锅咕嘟冒泡的砂锅烫嘴的汤汁浸没浇头呲溜一口心头一暖舒坦从胃传至全身搁一勺辣油寒天里的凉意瞬间被逼出毛孔浑身透着股酣畅~在快节奏忙碌的日子里总会有一种味道在记忆深处当你闲暇的时候总想去寻找那沉淀在骨髓里属于家乡临夏的老味道记者:马庆贤丁素霞原标题:《秋天的第一碗河州老砂锅,...

老北京砂锅里的白肉

“吃在中国”，更像是一个跨越时空连接过去与未来、传统与现代之间交流沟通桥梁；而“老北京砂锅白肉”，则是其中一个绚丽多彩而又别具特色灵动存在！

又一波“物美价廉”的新餐饮品牌火了,2024它们要加速开店!

郭铁柱老火锅,创立于2022年,主打“老式砂锅搭配炭火泥炉”的重庆老火锅,以泥炉、砂锅取代传统火锅。30-58元的牛油锅底、人均消费70元左右,极具性价比。与此同时,注重沉浸式氛围感的郭铁柱老火锅,做出“不费钱的古风”。茶园、竹林、笔墨书画、水墨中国、竹编藤椅、国风布艺……门店变身为古代的江南庭院,“古风+...

潮汕砂锅粥怎么做?老师傅手把手教你!

煮上20分钟左右看米有没有煮透,如果米粒爆开就说明煮熟了,这时候再放入膏蟹和鲜虾,放膏蟹可以稍等一下搅拌,如果刚放下就搅拌,膏会散开,放入膏蟹和虾后煮开,调入少许盐、胡椒粉、淋上适量花生油或香油,撒上芹菜粒和香菜段,搅拌一下就可以出锅了。关于潮汕砂锅粥的制作方法就分享到这了。本文整理于《嘉鼎...

活力微细胞|遵义老亮砂锅:一碗“没有秘诀”的老字号

早上8点开门,傍晚6点收摊,为了保证食材新鲜,小米辣、折耳根等配料一定要当天早晨现买现切,因此,老亮砂锅从清晨6点开始备料的习惯一直保持到现在。小店的打拼岁月就是小巷的烟火底色。亮哥回忆,20世纪90年代中期,老城大兴路夜市撤销,商户们自发聚集到捞沙巷,逐步形成了小吃一条街。小巷日渐繁华,人来人往间,老亮...

“打破砂锅吃到底!”烟台这几家老招牌,好吃到连汤汁都不肯剩!

提起烟台的砂锅,老烟台人一定会推荐洪兴砂锅,这家店真的是烟台砂锅店的“老招牌”,遍布城区的大街小巷(www.e993.com)2024年11月24日。△大众点评@且吃且珍惜鲶鱼砂锅是这家店的镇店招牌菜,别看它“其貌不扬,黑乎乎的”,这个味道,简直YYDS!鱼肉外焦里嫩,带有独特的熏烤风味。

绛州名吃“砂锅”:8小时慢炖老母鸡 熬出汤鲜味美

将老母鸡、猪腿骨及多种辅料用大火烧开,再用小火慢炖8小时,熬制成汤底。将当地特色生汆丸子、酥肉、豆腐、粉条、海带、油菜等以不同搭配放入砂锅中,加入汤底煮熟,即可食用。砂锅汤鲜味美、生汆丸子滑嫩可口,与蔬菜的鲜香融为一体,口感独特。(记者王惠琳李庭耀)责任编辑:李季...

陶德砂锅荣获中华餐饮老字号

(陶德砂锅logo)2021年8月,陶德砂锅经“中国餐饮行业协会”、“中华美食认定委员会”认定,荣获“中华餐饮老字号”称号。(荣誉证书)(荣誉牌匾)现各门店合计职工人数1000余人。发展至今已有射洪市老砂锅城南店、城北店、欢乐店、外卖店,遂宁市陶德砂锅百盛店、陶德砂锅介福店、成都蜀汉店、成都营门口店、成都...

如何让上海更有年味①50后老上海忆年味:难忘熟食摊、爆米花和...

围绕着吃,那时的人们将新年过出了满满的仪式感。启动早的人家,提前半个月就要开始准备年货,到乡下买鱼、买肉。鱼肉舍不得当下就吃,先挂起来风干。切下来的肉皮自然也舍不得扔,洗洗干净,放油里炸干晾起来。这样的干肉皮,是年夜饭的全家福砂锅里必不可少的配菜。

小吃地图:米谷家手工面食、老伙计砂锅土豆粉

“这粉真筋道,好吃!这么筋道是不是放胶了呀。”老伙计砂锅土豆粉五六平方米的小店里,坐满了食客,大家边吃边称赞土豆粉口味不错,不少人头一次吃土豆粉,发出了质疑声。憨厚的老板听到后,也不忙解释,取一节未煮过的土豆粉放到客人面前,滴水后不久,土豆粉已经开始化开,见此情景食客吃得更香。