海昏侯为何造烧酒

《战国策》称:“帝(舜帝)女令仪狄作酒而美,进于禹。禹饮而甘之,曰‘后世必有以酒而亡国者’,遂疏仪狄而绝旨酒(意为美酒)。”考古发现的第一杯酒在河南省舞阳县贾湖遗址,距今7500年至9000年,储酒陶器的残留物中有稻米、山楂、蜂蜡等成分。先民造酒方法有二:一是用发霉谷物制曲,一是口嚼酒,即把米饭嚼烂...

五粮液酒圣雕像并非西方人!

原来她叫僰仙姑,是土生土长的本地人。在中国酒历史上,酒从何而来一直众说纷纭,有说杜康酿酒,但是还有一个女人造酒的神奇故事,叫“僰姑酿酒”。作为宜宾人,珙县僰人悬棺,大家都有所耳闻吧。那么“僰”是指什么呢?“僰”是远古时期的四川宜宾等地的一个国家(或者说部落),中原最早对于僰的记载是汉朝时期汉...

在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”

南溪酿酒史最早可追溯到2000年前古僰人酿制的“蒟酱”和“窨酒”，拥有30年以上老窖池900余口，其中88口起源于清嘉庆年间。这些古老的窖池和酿造工艺为南溪白酒的正统风味提供了保障。同时，南溪工匠在传承五粮液酿造精髓的基础上，融合现代机械化、智能化酿酒工艺，不断提升酿造水平。2022年，南溪被中国酒业协会授予...

造曲,一部中国人转化谷物为酒的史诗

曲蘖在遥远年代诞生,给中国人转化谷物为酒创造了极大空间。用曲酿酒流传至今,仍保留着这种古老的转化思路,由此不得不感叹酒曲发明者的伟大。曲、蘖作为中国先民的意外收获,登场时是迈在同一起跑线上。很长一段时间,曲蘖在华夏酿酒界也是一直并行。《礼记》甚至还描述过殷人偏好“饮醴”。制造曲蘖的原料,最初...

客家人,客家酒

了元代学者马端临的《文献通考》中的考据:“(南宋)隆兴二年,臣僚言赣州并福建广南等处以诸烟瘴之地,许民间自造酒服药,小民无力酝造,榷酤之利尽归豪户。乞将所造酒经官税毕,然后出卖。”这条资料透露的历史信息就是,最迟至南宋时期,赣州等客家地区因为气候潮湿,林菁深密,瘴疠肆虐,民间就形成了造酒服药以抵御...

【历史文化】古蜀国母“种酒藏天下”(三)‖易旭东

杜康造酒图七杜康墓在新繁龙藏寺外酿酒,古蜀国大事,有专门负责的官员;原料、河水、火候,马虎不得,甚至连盛酒的陶器、青铜器,都要求最精美(www.e993.com)2024年11月24日。一种文化符号,代表着文明过程中的历史荣光。开明王朝时期的古成都人,嗜好“醴”酒。醴,一种仅发酵一夜的酒,酿造时间极短,味道清淡,饮用时“汁滓相将”,连吃带...

日本酒圣地「滩五乡」4 大酒厂介绍及人气酒款介绍

菊正宗知名的「樽酒」的储藏场菊正宗人气酒款「樽酒」酿造所内职人专心地工作菊正宗酒造纪念馆??地址：神戸市东滩区鱼崎西町1-9-1??营业时间：9:30～16:30，年末年始期间公休，详见官网??入场费：免费，10人以上团体需提前预约樽酒名匠工坊??地址：神戸市东滩区鱼崎西町1-9-1（于菊正宗酒造...

以老造新,看老字号皇沟的“五老五新”

皇沟的文化最早要追溯到春秋时期。春秋末年,孔子周游列国,去曹适宋,途经芒砀山,驻足避雨、沽酒御寒、晒书讲学,留下一段千古佳话。秦朝末年,刘邦在此地的芒砀山酒后斩蛇起义反秦,开创了汉室400余年的荣光。此后,永城酒业日兴,到了明清时期,酿酒业得到了进一步的发展,形成了远近闻名的造酒作坊,陆楼美酒尤其出名。明朝仁...

常言道“灯红酒绿”,可为何古代有绿色的酒?

再来看关于仪狄酿酒的说法:夏朝有一位名叫仪狄的大臣,而他被认为是酿酒技术的开创者。仪狄通过对各种造酒方法的归纳总结,使得造酒技术得到了前所未有的提升,酒的口感也因此变得更加美妙。也是出于此,他得到了大禹和百姓的广泛认可,所以被认为是最早酿酒的人。

股价暴跌超16%!小林制药股票申卖价格已到跌停价,无人接盘!已有26...

日本小林制药公司3月25日公布,已有33人服用该公司生产的含有红曲成分保健品后,出现肾脏疾病等健康异常状况,其中26人住院。据日本广播协会3月24日报道,日本大型清酒厂商宝酒造公司宣布召回约10万瓶今年1月新发售的一款清酒,原因是其中使用了小林制药生产的红曲原料。截至目前,没有收到这款清酒引发消费者健康受损的报...