跨文化交流视域下餐饮服务英语翻译实践

例如,“清炖甲鱼”中选择英文单词“stew”更为贴切,更能准确描述这道菜是以“小火慢炖”的方式制作而成。其次,注意文化观念的不同,进行合理转换翻译。中西方对同一事物所代表的含义和象征意蕴持有不同的看法。中国人认为“莲花”与品质高洁密切相关,但在西方人看来,“莲花”则与慵懒散漫相关;中国人往往将“象...

外刊阅读—为什么冠状病毒对男性的打击似乎比女性更大

Onehypothesisisthatwomen'sstrongerimmunesystemsconferasurvivaladvantagetotheiroffspring,whoimbibeantibodiesfrommothers'breastmilkthathelpwardoffdiseasewhiletheinfants'immunesystemsarestilldeveloping.Astewofbiologicalfactorsmayberesponsible,includingthef...

英语教学 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)

烧麦Shaomai2.具有中国特色且已被国外主要英文字典收录的,使用汉语方言拼写或音译拼写的菜名,仍保留其原拼写方式。如:豆腐Tofu宫保鸡丁KungPaoChicken馄饨Wonton3.中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的,使用汉语拼音,并在后标注英文注释。如:佛跳墙Fotiaoqiang(SteamedAbalonewithShark'sFinand...

“大寒”用英语怎么翻译?

ResidentsinNanjingofJiangsuprovinceliketodrinkstewedsoupduringMajorCold.Theyalwaysstewtheagedhensoupwithginseng,matrimonyvineandblackfungus.冬季运动不少地方,人们会在大寒这天出门参加滑雪、滑冰、乘雪橇等冬季运动,为寒冷的季节增加一丝活泼和欢乐。Invariousregionsof...

2017考研英语翻译每日一句:西安小吃

马上学:“小吃”在英文中可用snack表示,“地方美食”可以说localcuisine,而signaturecuisine则是指“招牌菜”。中国传统美食都有不一样的烹饪方式,各种做法可以这样说:fry/deep-fry油炸;stir-fry炒;pan-fry用平底锅煎;roast/bake/grill烤;boil水煮;steam蒸;heat加热;stew炖。

再胜OpenAI!谷歌发布20亿参数通用模型,100多种语言自动识别翻译

在公开的数据集上,与Whisper相比,USM在CORAAL(非裔美国人的方言英语)、SpeechStew(英文-美国)和FLEURS(102种语言)上显示出更低的WER,不论是否有域内训练数据(www.e993.com)2024年11月23日。两种模型在FLEURS上的差异尤为明显。在AST任务上的表现在CoVoST数据集上对USM进行微调。

击败OpenAI!谷歌公布20亿参数通用语音模型 支持100多语种检测翻译

在公开可用的数据上,与Whisper相比,USM在CORAAL(非裔美国人使用的英语)、SpeechStew和FLEURS这三个语言数据集上都显示出了更低的单词容错率。在ASR基准上比较USM(有或没有域内数据)和Whisper的结果。对于语音翻译,团队在CoVoST数据集上微调USM,在有限的监督数据上实现了最好的性能。为了评估模型性能的广度,他们...

英语难倒了谷爱凌?!韭菜盒子英语怎么说?(附应用文写作)

GlobalTimes的译法看似简单,其实要把馅料和做法都用英语描述清楚需要一定的功底:apan-frieddumpling煎制的面食vermicelli英[??v????m????t??eli]美[??v????rm????t??eli]Vermicellinoodles粉条北京旅游网的翻译是:FriedChineseLeekDumplings...

《长安十万里》拍出绝美盛唐!这些古诗词的英文翻译有没有戳中你的...

Stewthelamb,preparetheox,letusfeast;Tonightwe'lldrinkthreehundredcupsatleast.在这句里,“宰牛”没有直接翻译为killtheox,是因为外国人可能会产生误解,为什么要以杀牛为乐呢?所以这里译者不翻译表面意思,而选择表达完整含义:烹羊宰牛其实是为了做成美味大餐,最后一句letusfeast...

黄河与“Yellow River”,地名翻译为何关乎国家实力?

这三种译法较为常见，当然还有其他翻译方式，如音译时按英语发音转写是hwor-gwor，按字面意思可译为firestew，按指称物译甚至可以将“火锅”这一事物进一步解释描述。2019年11月8日，第二届进博会重庆非遗大火锅体验区内，直径10米重约13吨、获得吉尼斯世界纪录的“天下第一大火锅”吸引众多观众和客商。中新社...