餐饮商家为何越来越执着于要好评?

顾客还可能会当即进店消费,或者之后想起来去体验,这就相当于挖到了一位潜在顾客。再试想,当你在一家店吃完满意的一餐,店员跟你说只要好评就可以送你一份甜品,你应该也会照做。在评价的过程中,顾客会复盘这次的用餐体验,对该餐厅的好感进一步加深,就会想再来一次。甚至向朋友推荐的概率也变高。因此,商家只...

“看起来不错”的餐饮数字化监管为何推进难,使用率低?

对此,一位街道主任表示,在核实餐饮企业补贴条件时,他发现沿街二十几家餐饮企业只有一至两家符合补贴条件。此外,有个体户因为不明确后续成本分摊机制,仍在观望。此外,一受访后厨操作人员表示,联网监控摄像并未在短期内有效提升企业增加营收,不如线上“好评维护”效益好。这背后是消费者对直播、联网监控食品安全“有效...

年轻人挤爆3.5分小馆子,高分餐厅怎么不香了?|有数

通过分析社交媒体上的评价我们发现,4.5分及以上的高分餐厅,差评占比接近90%;3.0-3.5分的餐厅也以消极评论为主;评分一般的3.5-4.2分餐厅反而得到了更多消费者的好评。但讨论中有不少商家指出,3.5分只是平台上餐厅评分的普通水平,不算低分。毕竟,消费者在打分时可以从“0.5星”至“5星”的范围内进行...

餐桌上的“礼尚往来”?“刷好评”祸乱餐饮消费市场

“顾客的评价是一面镜子,能让商户直观地发现自身不足,不断提升经营水平和服务质量。评价内容的真实性和客观性也能让顾客有个合理预期。归根结底商户还是靠的质量,虚假的评价只会带来反噬,陷入恶性循环。”江瀚表示。记者注意到,由多平台参与、美团制定的《商户评价诚信管理办法》已于日前发布。文件指出,商家或店员...

海底捞夜宵外送订单量增长,高品质服务收获顾客好评

夏日天气温度升高的同时，餐饮消费也逐渐火热，尤其是在夜间，餐饮客流量有明显增长。火锅餐饮企业海底捞相关负责人表示，入夏以来，海底捞夜间(21：00以后)客流量明显增长，高峰时段甚至需要排队。就餐年轻人居多，啤酒、特色饮品等产品夜间的点单率也在上升。据悉，自7月22日起，海底捞全国门店在21：00后进入夜宵时间，...

餐饮价格战如火如荼,海底捞为何还在卷“体验升级”?

服务创新推陈出新,受到顾客好评和信任,门店翻台率稳步提升,却仍然会收到“服务降级”的评价(www.e993.com)2024年11月23日。当前餐饮行业里,本来就在进行惨烈的价格战,海底捞的遭遇可能使一些商家感到迷惑,是不是必须提供“免费”“便宜”的产品或者服务,才能受到消费者认可?可以说,评价海底捞“服务降级”的消费者,仅仅着眼于用餐体验当中的“支线...

抖音生活服务加码“免费试”,餐饮商家如何以小博大

二是连锁品牌、或是有特色的中小型门店。连锁品牌因为门店规模,可以放大单次投入的势能。塔斯汀今年5月底在抖音生服参加了一轮「免费试」,可统计曝光超9000万,且用户每千次观看评价为塔斯汀带来了百万以上的GMV增长。至于有特色的中小型餐厅,能够通过品控或服务,吸引体验顾客给出真实好评,进而被更多人关注到。

道道都下饭!鱼你在一起酸菜鱼在竞争激烈的快餐行业火出圈

顾客还可以根据自己的喜好自选青菜、粉条等小菜,实现主食、鱼肉、菜品的多元组合,既满足了味蕾的享受,又兼顾了健康的需求。此外,鱼你在一起的总部还配备了专业的餐饮团队,每个月推出一款新菜品,以保持消费者的新鲜感,稳定回头客群体。标准运营,确保千店一味品质稳定除了口味多样,鱼你在一起酸菜鱼的运营模式也...

第四届北京市小吃美食文化节启动 多区联动各业态餐饮春菜上新抢...

在创新方面,包括全聚德·中轴食礼等品牌,将美食与文创深度融合,推出的创新产品也让老北京的经典味道在年轻顾客群体中引起共鸣。小吃节开幕式上,参与小吃主题展的13个品牌被授予“2024北京市第四届小吃美食文化节”京点美食推荐品牌。多区联动各业态餐饮企业春季新品集中上线...

杭州鼎釜控股有限公司:霸王餐平台隐匿刷单不止 新规剑指掺水好评

通过小蚕霸王餐、歪麦霸王餐APP,在指定商家下单,按要求带图好评上传即可获得返现。也有些商家无需好评,只是为了刷成交量。一曾经入驻过霸王餐平台的餐饮商家告诉《中国消费者报》记者,新商家在最初的启动阶段是最难熬的,店铺评分越高越容易获得曝光,而店铺分是外卖平台考核客户评价、销量等各项指标计算得出的。为了...