客家乡村纪事——悠悠哉哉花鸭子
2021年1月13日 - 网易
花鸭又称番鸭,别名真胡鸭、正胡鸭。其羽毛黑白相间,因成花色,故名花鸭。整体而言,黑多而白少。鸭公有硕大而红润的鸭冠,鸭婆则基本没有。花鸭鸭蹼金黄,厚实,富有肉感。形体上,花鸭状似鸭而大似鹅,高村因而有一句“鸭子大过鹅”的俗语,用于讽喻妄自称大、得意忘形的人。花鸭性静,整日悠哉悠哉地,大摇大摆地,...
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外国人不吃动物内脏?不存在的,法国人吃鸭肝,鸭心,甚至鸭臀
2020年5月30日 - 网易
它的主要特征为头部两侧和脸部长有红色的皮瘤,别名瘤头鸭,一般有白、黑、黑白色三种。它与北京鸭的祖先不同,体重比鸭大比鹅小。法国番鸭的饲养量占其鸭饲养量的60%以上,是优良的肉用鸭,也是法国西南地区的肝用鸭之一。这种鸭脂肪少,瘦肉多,蛋白质含量高,营养丰富。鸭肥肝,油封鸭,香煎鸭胸用骡鸭骡鸭,...
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法国人说他们的鸭子最好吃,中国人笑了
2018年12月7日 - 网易
它的主要特征为头部两侧和脸部长有红色的皮瘤,别名瘤头鸭,一般有白、黑、黑白色三种。它与北京鸭的祖先不同,体重比鸭大比鹅小。法国番鸭的饲养量占其鸭饲养量的60%以上,是优良的肉用鸭,也是法国西南地区的肝用鸭之一。这种鸭脂肪少,瘦肉多,蛋白质含量高,营养丰富。法国人每年要吃掉约20万吨番鸭,70年代时,...
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冬天来福州喝汤吧!
2021年11月28日 - 腾讯新闻
番薯丸还有一个别名叫地瓜丸,是福清的传统小吃,外表圆滚,有着阖家团圆的美好寓意。外边的皮儿是用淀粉或者地瓜粉混合蒸熟去皮的番薯搓成的,里边的馅儿则是由猪肉、紫菜、海蛎、葱等组成。龙田番薯丸和高山番薯丸都在当地很出名哦,区别就在于里边有没有菜。冬天多喝汤,身体棒棒棒!在福州素有“一汤十变”之...
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