库迪咖啡斩获2024 IIAC国际咖啡品鉴大赛7项金奖 为今年摘金最多的...

库迪咖啡推出的100%阿比拉卡咖啡豆,精选巴西、埃塞俄比亚、云南、哥伦比亚等全球优质产区咖啡豆,由国际咖啡品鉴师匠心调配,荣获世界精品咖啡协会认证,整体呈现深邃的黑巧和雪松风味,并带有奶油般的甜感,口感醇厚,更适宜中国消费者口味。坚守“好咖啡源自好原料”的品牌口号,库迪咖啡将专业咖啡精神寓于产品研发之中,探源...

WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?

四年来,瑞幸在SOE小黑杯这条精品咖啡线上持续深耕,选择耶加雪菲、花魁、天堂庄园等SCA评分80分以上的单一产地咖啡豆,让消费者体验不同产地精品咖啡豆的独特风味,提供更丰富的咖啡体验。这既让更多消费者实现“精品咖啡自由”,也体现了瑞幸在咖啡赛道上日益增强的专业力。但精品咖啡走向大众绝非易事,品质把控难度极...

专访2024WBC冠军Mikael Jasin:冠军之路,做最好的自己

CADUTE的咖啡豆他做了许多创新性的处理,比如提取麝香猫胃里的菌群,在实验室里发酵“猫屎咖啡”。Mikael创立的咖啡店OMAKAFE,将食材、咖啡和调酒融合在一起。04带领印尼咖啡登上国际舞台却与世界冠军“失之交臂”在2024年釜山世界咖啡师决赛场上,Mikael的第一句话是:“我曾经一度失去了比赛的热情。”Mikae...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

“巴西是世界第一咖啡生产国和出口国，巴西高品质阿拉比卡咖啡享誉世界。巴西咖啡豆也是瑞幸IIAC金奖豆的重要风味组成。随着两国咖啡产业交流的不断深入，希望通过与瑞幸咖啡的合作，将巴西高品质咖啡及独特巴西咖啡文化带给中国消费者。”BoramUm表示。图注：BoramUm瑞幸与巴西咖啡的合作，也在今年往前迈进了一大...

家门口的世界丨不产咖啡豆 这座小城为何被誉为“国际咖啡产业之都...

“咖都”昆山成为咖啡生豆进口的“第一线”,来自世界多地优质产区的咖啡生豆正抢“鲜”运达昆山。中非两地贸易往来密切,非洲作为咖啡生豆的重要原产地之一,出产的咖啡豆深受国内外消费者欢迎。据统计,今年1-7月,昆山地区自非洲进口咖啡生豆共1亿元,同比增长14.5%,来自非洲大陆的咖...

咖啡中的爱马仕!盘点世界上最昂贵的10种咖啡

1.奥斯皮纳格兰咖啡(OspinaGranCafé)价格:13558元/500克打开网易新闻查看精彩图片OspinaGranCafé位居全球最昂贵咖啡榜首(www.e993.com)2024年11月23日。咖啡豆生长在海拔7,700至7,900英尺之间。OspinaGranCafé融合了芳香的Azahar、桃子、橙子和茉莉花香气。它散发出浆果、巧克力、椰子和澳洲坚果的浓郁而复杂的风味。

全球咖啡瞄准中国3000亿大市场|进博新机遇

越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆生产国,出口量排名仅次于巴西,位居全球第二。产量高峰期达到170万吨,是阿拉比卡咖啡产量的25倍。越南中原传奇咖啡集团大中华区副总经理何伟标告诉界面新闻,近年来,罗布斯塔咖啡豆以产量、风味、价格的优势逐步得到市场认可。

瑞幸寻豆师团队探访印尼:源头把关品质,从世界带回好咖啡

瑞幸咖啡于2023年上半年开启了“全球寻豆之旅”计划。本次印尼咖啡溯源,是瑞幸“全球寻豆之旅”继埃塞俄比亚、巴拿马后的又一站世界高品质咖啡产区探访。在巴拿马,瑞幸寻豆师团队拜访巴拿马精品咖啡协会,探访多家知名咖啡庄园并进行杯测;在埃塞俄比亚,瑞幸咖啡成立埃塞俄比亚办公室,从源头把控咖啡质量,并在国内推出...

身边的丝路好物丨从一颗咖啡豆到一杯咖啡

作为寻豆师,顾沁如的日常就是飞往全世界各种咖啡产地,找寻优质的咖啡豆,并决定是否需要采购引进国内。△顾沁如在巴拿马哈特曼庄园顾沁如常年奔波于埃塞俄比亚、巴拿马、哥斯达黎加、肯尼亚、厄瓜多尔等国,为了采购到品质上乘的咖啡生豆,她经常需要上山寻豆,“山里的环境对于咖啡树生长来说非常好,但它往往不利于人的活动...

巴西咖啡竟源于“美男计”!在进博会,遇见全球精品咖啡

越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆生产国。“来自邦美蜀优质的罗布斯塔咖啡豆,具有与众不同的浓郁醇厚口感和香味。”越南中原传奇咖啡集团大中华区副总经理何伟标解释道,这是因为有多乐高原肥沃的玄武岩红土壤、湿润的气候以及优质水源的滋养。他用实例证明:2022年9月世界咖啡师锦标赛上,2017年和2019年日本冠军石谷贵...