短视频、直播电商带来新增量,老字号带领宣威火腿月饼走出云南

宣威火腿月饼在短视频、直播电商大放异彩，也让隐藏在背后的云南非遗技艺走进了大众视野。在传统的销售模式中，一些老字号品牌和非遗技艺因地域限制，在市场中逐渐黯淡，如何适应新消费市场成为必须解决的难题。对于这一点，云南老字号品牌昆明冠生园找到了一条新路径。老字号遇到新问题宣威火腿月饼脱胎于云南当地传统饮食...

别只知道嘉华了!昆明这5家老字号糕点好吃到流泪

云腿月饼、大菠萝包、麻仁酥等等也都是正宗的昆明味道,绝对值得一试地址昆明市五华区篆塘路102号昆明市盘龙区联盟街道同德广场A4-1-6营业时间08:30~21:00人均17元昆明冠生园昆明的老牌子了,种类无比丰富简直是个糕点的大宝藏飞虎曲奇把咖啡融入其中,入口即化满口的香味,还能...

老昆明柴火月饼,传承百年中秋味道

鲜花馅、苏子馅、板栗馅、紫薯馅、蛋黄肉松馅……刚出炉的月饼由炭火恒温,饼大、皮酥、馅料香,但要数最受欢迎的,还是滇式火腿月饼。选用三年以上的宣威老火腿,切片洗净、蒸去盐分、切块剁碎,再与冬瓜糖一起和成馅料,“我们选用的火腿都属于农村养殖的大猪,切开以后是1/3的肥肉与2/3的瘦肉,因为在烤制过程当中...

昆明开展2024滇式月饼品鉴暨中秋主题集市活动

为了给消费者提供多元化的消费选择、增加云南特色商品曝光量、促进云南月饼消费,中秋节来临之际,在昆明市商务局的指导下,云南帮扶联动抖音生活服务服务商管理部于9月14日下午在昆明新迎新城开展“我在昆明卖‘月亮’”2024滇式月饼线下品鉴会中秋主题集市活动。本次中秋主题集市汇聚了冠生园、潘祥记、德和、花满楼、宫...

中秋节后,昆明月饼价格“大跳水”

中秋一过，昆明市场上的月饼迎来大降价。之前卖七八元一个的火腿月饼，现在10元就能买5个。如果是火腿小饼，1元就能买1个。还有商家抓紧最后的时间打折出售，将原本一两百元一盒的黑松露月饼拆开零卖，只要40元就能带走一盒……火腿月饼10元5个官南立交桥下原本有10多个月饼摊相连。记者18日路过时，已经只有3...

昆明开展中秋月饼抽检 合格率为99.33%

昆明信息港讯(昆明日报记者董宇虹)9月11日,昆明市市场监督管理局发布中秋月饼食品安全专项监督抽检结果,合格率为99.33%(www.e993.com)2024年11月23日。近期,市市场监管局在全市组织抽检节令食品月饼共150批次,抽样包括生产、流通、餐饮环节,覆盖全市食品生产企业、批发市场、商超、餐饮单位等消费量大的场所。150个批次中149个批次合格,1个批次...

美好生活在云南|老昆明柴火月饼:传承古法烘焙的中秋味道

中秋临近,昆明滇池畔的海晏村内飘来了阵阵月饼香。走进老昆明柴火月饼手工艺人孙跃的店铺内,选料、制皮、包馅、塑形、烘烤……孙师傅和店员们忙得不亦乐乎,古法烤制的老昆明柴火月饼深受市民游客欢迎。提到老昆明柴火月饼,就仿佛能闻到那股特有的、带着木香的温暖气息。这种传统的手工月饼承载着许多昆明人乃至云南人...

中秋临近 “健康”月饼走俏昆明市场

而在中华老字号昆明冠生园白云路店内,除了传统的云腿蛋黄、云腿鸡枞月饼之外,全麦饼皮的云腿月饼也十分受欢迎。销售人员表示,虽然7.9元一个的全麦月饼饼皮的口感与其他月饼相比并不算好,但是这一款月饼主打健康,也同样获得了消费者的青睐。在良品铺子昆明线下店,“真”低糖月饼成为店里的主打产品。店内销售人员...

中秋月饼进入销售旺季 ??“老昆明味道”云纺华城月饼日均销售...

昆明信息港讯记者段佳琪通讯员赵若希“老板,给我来5斤传统纸包火腿小月饼。”临近中秋,云纺华城月饼售卖点前总是排起长队,这都是等待购买月饼的市民和游客。临近中秋,云纺华城月饼售卖点前排起长队月饼是中秋节必吃美食。记者通过走访发现,以云腿月饼和鲜花月饼为代表的滇式月饼不仅是昆明人的心头好,还逐...

云南月饼迎来出口热

除了云腿月饼,云南特色点心鲜花饼也逐渐走向海外。昆明花满楼食品有限公司关务负责人杨程彬介绍,公司主营鲜花饼的生产、销售,随着云南鲜花饼在国外的知名度提升,该公司的鲜花饼已经出口到了新加坡、马来西亚等国家,7月、8月的鲜花饼出口量比今年上半年的出口总量高出了16.7%。(刘子语)...