什么?番茄酱ketchup的名字竟然是从中文来的?

当美国人用最早产自埃及阿拜多斯的棕榈油palmoil炸了最早产自秘鲁的土豆potato,再蘸着用最早产自墨西哥的番茄tomato做成的拥有中文名的番茄酱ketchup一起吃的时候,相信他们一定并不会有任何的违和感。记得有一位读者(此处@Seeker)的留言说,英语就像是火锅,什么东西都丢到里面煮,再捞出来就有了火锅味儿,语言如此,文...

浙南花事:可食用的花卉基本都上了文成人的“菜谱”!

花虽多,但不是每种花都能吃,也不是能吃的花就能上餐桌。文成某些菜肴比较小众,比如棕榈包、棕榈芯,我走南闯北都未见过有这道菜,本地人却拿来当宝,还价格不菲。花做的菜肴也一样,别的地方基本没见到,也可能是我花季未走他乡。屈原在《离骚》里吟唱:“饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”运用比兴手法以饮...

原来我被《西游记》骗了30年

贝多罗树是棕榈树的一种,在造纸术尚未传入之时,如古埃及的莎草纸、中国先秦的简帛一样,贝多罗树叶被古印度人用于书写记事,佛教徒也将佛教经典和佛像刻在叶片之上,“贝叶经”由此而来。贝多罗叶片宽大而柔软,砍下后一片片修割整齐,放入锅中与酸角或柠檬同煮,直至表皮脱落呈淡绿白色;又要以细沙搓洗,压平晒干,...

食客越来越多 舟山小干岛网红夜市街最近爆火

如果到了八九月份的小干岛,还有件好玩的事情可以做,那就是抓稻蟹。舟山人叫“稻蟹”,也有人叫它“彭元蟹”。其实,这种蟹叫字纹弓蟹,一般生活于半咸水的地方。抓稻蟹的区域在港岛大桥附近的水边,时间要晚上去,打个手电筒,当然,水桶肯定要提一个,用来装稻蟹。不用担心找不到地方,一到晚上,这里会有很多...

川大食堂排面,我帮你吃了

牛奶鸡蛋醪糟,据说源自甘肃临夏,后传入兰州,成为兰州的代表美食。其名字就是“成分表”,简单粗暴,味道却不错。奶皮上撒了一层芝麻、枸杞、花生、葡萄干,有点像冰粉的配料。曾在兰州吃过一次,是热的,这次是常温的,但味道差别不大。(难道冷热均可食?家人们,谁懂吗?)我觉得,牛奶鸡蛋醪糟物美价廉又有地方特色,...

相信很多人都不知道的秘诀 一切一腌再炸炸 3步搞定无骨鸡柳

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品(www.e993.com)2024年11月23日。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,...