中纪委机关报谈升学宴:个别干部盘算能收多少红包
“本店的‘升学宴’现推出优惠活动,分‘学有所成’‘前程似锦’‘鹏程万里’‘状元及第’等菜宴系列,每桌价格在580元至1080元之间”“制作专门‘谢师宴套餐’,可以根据实际的情况分‘十年寒窗宴’468元/桌、‘金榜题名宴’568元/桌、‘状元及第宴’668元/桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛...
黄山市徽州区:岩寺老街“新”玩法 长桌宴里赏民俗
“头道菜红烧仔鸡,寓意来年大吉大利;二道菜农家土肉圆,象征来年团团圆圆;三道菜丰乐烧鱼块,代表来年年年有余……”随着现场司仪报着菜名、喊着寓意,热气腾腾的徽州特色佳肴纷纷上桌,引得现场游客赞叹不止。徽州特色“八碗八”,指的是8道热菜、8道冷菜,早期为徽商回归故里宴请宾客时的一种习俗,后推广开...
周松芳︱下江菜的上江行
江苏馆:东宴楼,中山路;大鸿楼,江汉路;四海春,江汉路;善和楼,大智门;翠花楼,汉成里;福禄春,特一区;大吉春,五族街;川江楼,中山路;春燕楼,江汉路;迎芳居,大智门;新群宴,法租界;兴隆斋,江汉路;万花楼,江汉路;菜根香,江汉路;九华春,江汉路;太平春,大智门;大雅楼,汉润里;长...
【泉州民俗】满月桌/度晬桌/十六岁桌/普度宴…泉州宴席各有各的讲究
传统的满月宴以“浥饭”或八宝饭作为头道菜开席。浥饭,也叫香饭、生子饭,可用于供奉“床母”,旧时泉州人家中添丁进口,一定要炝浥饭分送给邻居和亲朋好友,以分享喜悦。浥饭以三层肉、香菇、蚵干、干贝等为原料,与爆香的红葱头、猪油等入大锅柴火炝熟,因米粒油润、油香诱人深受泉州人喜爱。八宝饭用的则是糯米...
宝宝满月宴什么时候办?宝宝满月举办宴会的详细流程
传统满月酒菜品中原料必须有鸡,象征吉祥喜庆;必须有鱼,象征年年有余,而且一般做为压尾的荤菜来上席;满月酒中的大部分菜肴以红色调为主,给宾客带来喜庆的感觉,一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。5、选择吉祥菜名菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对宝宝美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。
闽南民间设宴办酒有什么特色 满月宴/婚丧宴等注意事项
宴席以“红圆”(以糯米加部分米碾成粉为原料的食品)开头,喻义喜庆和好看,汤内放姜或代表吉利的金橘等来调味,味道甜蜜,寓意甜蜜圆满(www.e993.com)2024年9月29日。收尾多为四果汤、莲子、枣、冬瓜糖水,俗称“四果”,喻义吉祥。婚宴上的菜品和食材的数量一律为双数,表示新郎新娘出双入对,菜名的取法也多用“龙”或“凤”的字眼,来表示...
江苏消保委发布提示:订购年夜饭别光看菜名
如果消费者准备全家去饭店吃年夜饭,在交费订餐前务必考虑清楚。去年春节期间,江苏全省酒席宴会类投诉148件,包括年夜饭、婚宴、满月酒等消费,均为退订相关纠纷。赵鑫表示:“如果是由于疫情反复等不可抗力因素要取消订单,那消费者和商家是双方去协商退款事宜;如果是因为消费者个人主观的一些原因要取消订单的话,第一个...
天皇赐宴要吃两小时
怀石料理最不可少的菜式包括一汤三菜,汤即日本独有的酱汤,三菜即生鱼片、煮炖菜和烧烤菜。以此衍生的菜肴达十几道至几十道。怀石料理还有一个特点是厨师把菜名和介绍用毛笔写好随菜一起提供给顾客。以坂井先生所受赐宴为例,那次的主题是赏月。地点是宫内庭园,时间为月色初升时,乐师奏乐,曲名《秋之声》...
餐厅宴会的分类和特点,详细总结到位,值得收藏
(3)婚宴:人们举行婚礼时为宴请前来祝贺的亲朋好友而举办的宴会。婚宴在环境布置上要求富丽堂皇,在菜式的选料与数量上要符合当地的风俗习惯,菜名要求寓意吉祥如意,要满足主人追求祥和的目的。不同文化层次、不同出身的宾客,对婚宴有不同的要求,档次差异非常大。(4)生日宴会:人们纪念出生日和祝愿健康长寿而举办...
闽南的宴席文化
闽南民俗爱好者王碧霞告诉笔者,在物资匮乏的年代,宴请的菜品一般以炒芋圆、肉夹包、糯米饭等这些粗饱菜肴为正菜,后来生活水平提高了,宴席上便有了红膏蟳、海参、东星斑、大鲍鱼等珍贵食材,而传统的小吃名菜也不断推陈出新,得到大家的青睐。食材精挑细选,出菜的顺序也非常讲究。在闽南结婚宴席上,食材可谓是日常...