大爷“报菜名”式囤白菜,每颗白菜都安排得明明白白!
大爷“报菜名”式囤白菜,每颗白菜都安排得明明白白!网友:论白菜在东北的N种做法!#白菜在东北的N种做法##又到东北囤菜季#??_新浪网
这些你觉得土得掉渣的菜名, 并不是穷人专利, 而是人家的原名
村里人多种胡萝卜和白萝卜。这里有个很有意思的事情,人们又把白萝卜叫鬼子白,以前不知道是什么意思,后来了解到,那是大白萝卜最早的培育国度。多年后的今天,当年那些说着莱菔的老人先后作古,我也早已改口叫它们萝卜,只是偶尔想起往事,嘴角会微微上扬。至于芫荽疙瘩白之类,可能这辈子是改不了了。
文博日历丨@南方小土豆 别光盯着冻梨,冻白菜也老好吃了!
翠玉白菜,是翡翠雕刻中的常见题材白菜的谐音为“百财”又有“清白”之意深受王公贵族的青睐和民间百姓的喜爱△1.翠玉白菜台北故宫博物院藏;2.青玉白菜花插故宫博物院藏;3.近代象牙雕蝈蝈白菜天津博物馆藏;4.青玉白菜花插故宫博物院藏不同于以上的“白菜家族”这棵白菜自带北方血统十分“撞脸”咱们...
冬天,外行人吃青鱼草鱼,内行人专吃这鱼,和白菜炖一锅肉嫩味鲜
菜名:白菜炖白丝鱼主要食材:白丝鱼1条,白菜叶4张。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜3片,料酒3勺,白酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1勺。操作时长:20分钟左右。操作步骤:第一步,白丝鱼洗杀腌制。先把白丝鱼的鱼磷刮去,再把内脏摘去,冲洗干净血水后,擦干水分,由于太长太大,我把它一...
大白菜印象(图)
何以叫卖大白菜,一定要“咧咧咧咧”?天津特色,天津胡同太深,大胡同套小胡同,少喊一个“咧”,胡同深处人家听不见,多喊一个“咧”,胡同口人家已经出来,照顾生意去了,“咧咧咧咧”,恰到好处,这就是乡俗。打帮子种白菜、卖白菜,做的是良心生意。那时候没有质量标准,走街串巷,吆喝着卖,更没有质量抽查,你...
平阳196所学校建起“晒菜群”!每天线上“PK”学生餐
孩子们在校吃什么菜?好不好吃?是否营养?这是许多家长牵肠挂肚的问题(www.e993.com)2024年9月30日。在温州平阳县,196所学校组建了“晒菜群”,每天“晒”食堂伙食,互相切磋交流,把学生“食”事“晒”在阳光下。196所学校轮流“报菜名”腾蛟一中的学生们今天中午吃的是红烧肉、炒芋艿、清蒸大黄鱼;昆明二中把糖醋鲳鱼、水蒸蛋搬上了学生饭桌...
脚越臭踩的腌菜越香?专家这么说…
和腌白菜一样,梅干菜的制作同样是用脚在缸子里“踩”出来的。浙江人是舍不得把梅干菜焯水的,连洗的时候也小心翼翼,生怕损失了梅干菜的鲜美,连腌完菜后剩下的卤汁,都被浙江人当做灶间必备的“液体味精”。梅干菜其实就是雪里蕻,清代的《广群芳谱·蔬谱》专门提到,“四明(宁波)有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损...
致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...
泡萝卜、泡豆角、泡白菜、泡酸萝卜……光是听这一连串的菜名,已经令人不禁舌底生津了。那吃泡菜对身体好不好?泡菜,属于一种开胃菜,不管是在家里还是在餐馆,或是外卖,我们经常会吃到各种各样腌制的泡菜。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,还有东北的酸菜,猪肉酸菜炖粉条、酸菜汆白肉、渍酸菜、酸菜饺子…...
你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了
元杂剧《西游记》中写,孙行者被几个婆娘按倒,凡心却待起,不想头上金箍儿紧将起来,疼出几样儿菜名来:头疼得发蓬如韭菜,面色青似蓼牙,汗珠一似酱透的茄子……可见,当时的韭菜已经是常见蔬菜了。大棚技术哪家强除了常见的白菜、萝卜等应季蔬菜,古人早就发明了大棚技术。
菜心不是青菜,但小白菜是青菜……这些菜名我搞不懂
芸薹属这个名字里,薹字的意思是植物抽出的用于开花的茎。白菜型的蔬菜中也有两种是专门用于吃薹的,它们是富含花青素的紫菜薹和广东人爱吃的菜心。下面这个蔬菜又叫做什么呢?叫它萝卜肯定没错了吧!然而它并不是萝卜,它是一种根用的白菜,叫做芜菁[wújīng]。它和萝卜最大的区别在于萝卜的含水量较多,吃起来是...