秋天要多吃草鱼,教你6种家常做法,出锅鲜嫩又美味,越吃越过瘾

2、鱼块提前放入姜丝,盐,料酒腌制入味,把姜丝去掉放入2勺地瓜粉拌匀。3、锅中放多一些的油,油温6-7成热的时候放入鱼块开始炸,炸至两面金黄捞出控油,可以油温升高再次复炸一遍。4、锅中留底油,倒入糖醋汁熬制浓稠起泡,放入鱼块翻拌均匀,使一块鱼都裹满糖醋汁,撒上白芝麻盛出即可开吃了。五、麻辣草鱼...

酸辣开胃的酸菜鱼家常做法,爱吃酸菜鱼就动手吧

酸辣开胃的酸菜鱼家常做法,爱吃酸菜鱼就动手吧1、新鲜的草鱼,在购买的时候就让店家帮忙杀好,如果条件允许的话,也可以让店家帮忙片好鱼片,如果不可以,杀好之后取回家,先清洗干净,剁掉鱼头,两面的鱼肉切下,中间的鱼骨切成2厘米左右的小段,鱼肉则是顺着鱼尾的方向,斜刀片成薄片。2、将片好薄片的鱼肉放在清水中...

“养骨就是养命”,年过50+常吃它,一周3次,补钙、抗衰老,腿脚有劲...

而鱼块放着备用。准备一块生姜,生姜洗干净切成片。锅里面放入油,把生姜放进去,下进去煸一煸,然后再倒入备好的鱼骨头,下锅煸一下,煸出香味香。锅中鱼块煸煮至金黄的状态之后,我们就把毛哥酸菜放进去,毛哥酸菜它是免切免洗的,直接打开放入里面炒一下,炒好后就直接倒入开水,倒入开水的话可以使得煮出来的汤...

如何做酸菜鱼?正宗酸菜鱼的家常做法

如何做酸菜鱼正宗酸菜鱼的家常做法一1.将买回家的新鲜活草鱼用刀背敲晕,再去掉鱼鳞以及鱼鳃,之后切开鱼背和鱼头,去掉内脏,注意一定不可以弄破鱼胆,否则会特别苦2.再将酸菜放入水中浸泡,鱼肉以及鱼骨都洗干净,再将蛋清倒入鱼肉中,放入淀粉,再放入少许盐3.倒入适量料酒(一勺即可),再用手抓匀,腌制十分钟,...

酸菜鱼简单好吃的家常做法,汤鲜肉嫩酸辣开胃,吃完还能喝汤

调料:油、猪油、酸菜、泡野山椒、泡姜、泡红椒、蒜、胡椒、白糖、料酒、白醋、鸡蛋清、淀粉、鸡精制作步骤:1.酸菜鱼做法和版本有很多,味道差别也很大,做酸菜鱼传统上用的是草鱼,但个人喜欢用腥味较轻、刺少肉紧的黑鱼来做,酸菜鱼不同于其他重麻重辣的川菜,它要更多凸显特有的酸辣鲜香的口味,彻底的去腥就...

家常酸菜鱼的做法!

用料酸菜(成品酸菜鱼料包)300克花鲢鱼1条花椒20-30粒蒜5-6瓣姜5-6片白酒或料酒少许酸菜鱼的做法鱼去内脏和腮,鱼头劈成两半剃下鱼肉,切成长宽3-5厘米左右的块葱切段,姜切片,蒜切片放入葱段、姜片、蒜片,加少许白酒或料酒,搅拌均匀腌制5-10分钟去腥味...

大厨教你一道“酸菜鱼”家常做法,从制作酸菜到烹饪过程毫无保留

大厨教你一道“酸菜鱼”家常做法,从制作酸菜到烹饪过程毫无保留,汤鲜鱼嫩!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedand...

酸菜鱼原来有这么多种做法!来看看“厨神”们的独门秘笈

酸菜鱼原来有这么多种做法！来看看“厨神”们的独门秘笈11月24日，长沙国际会展中心，2022全国鱼鲜烹饪大赛在长沙开幕，来自全国32支队伍通过一道酸菜鱼和一道自选以“鱼”为主要食材的菜品进行激烈比拼，最终获得金奖的团队可获得奖金5万元。华声在线记者辜鹏博黄婷婷报道一审：汤旖二审：曾益三审：刘建光...

家常自制开水烫酸菜的做法,无盐腌制,酸脆爽口,健康美味!

1在制作烫酸菜的时候,一定要注意容器最好无油状态,不然酸菜容易坏!2不放白醋也可以,放点容易变酸一些。我妈妈做一般不放白醋!3想要酸菜更脆爽,水中泡1晚上就可以吃了。第二天早上炒点送粥,美味!4在农村家家户户都种很多芥菜,开水汤酸菜后,吃不完,一般会晒干,再放坛子里保存。吃上一两年都不会坏哦!

家常菜: 酸菜鱼的详细做法

家常菜:酸菜鱼的详细做法第一步,片鱼片,片鱼片的步骤先是头和身子分离,然后沿着鱼脊把鱼片片成两整片。接下来剩下的鱼脊先切段。接着片下的两片鱼身,先把胸腔骨去掉,已经去骨的鱼身,片成两毫米左右的薄片。斜刀入,切至鱼皮处,切断。