河套酒业总经理爆料:20元以下酒不可能是纯粮酒!
在原料上,纯粮酒用的是粮食,如大米、糯米、高粱、小麦、豌豆等,酒精酒往往采用甘薯酒精、糖蜜酒精、玉米酒精甚至添加香精等;陈藏时间纯粮酒至少一年,酒精酒不用陈藏。由于原料价格的差异,在未经任何加工下,纯粮酒的吨酒成本平均2.5万元/吨,酒精酒只需4000元/吨。他认为,纯粮酒往往口感丰富、层次分明、不上头,而...
市场上10块钱一瓶的白酒,到底是什么酒?喝下去有什么危害?
把两杯白酒分别倒入可加热的容器中,放入50(白酒):1(烧碱)的烧碱后进行加热,过几分钟后就能知道答案。如果是粮食酿造的白酒,白酒会呈现黄色,如果没有变化,或者颜色很淡,那么就说明这是勾兑酒,这是因为勾兑酒中香料等物质,并不会跟烧碱发生化学反应,自然也就不会变色。2.用火烧一下如果是纯粮酒,遇火后基本...
看酒花就能判断是不是粮食酒?尖庄教你识别纯粮酒的正确姿势
因此,酒花的丰富度和消散快慢只能作为判断酒质的一种方法。判断纯粮酒的正确姿势有更方便的三种方法。其一,看配料表是最直接的方式。真正的纯粮食酒,其配料表中只有粮食和水,不会添加其他物质。而带有食用酒精、食用香精的,则肯定不是纯粮食酒。以尖庄酒为例,其原料标注为“水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米”...
据业内人士透露:这5款白酒才是100%纯粮酿造,千万别喝错了!
1、黄盖玻汾——¥69仅仅凭借自己几十块的价格就给汾酒集团带来一年几十个亿的销量,都得益于它虽然价格低、包装简陋,但是品质一点都不含糊,酿造过程只有水和粮食,成酒清澈透明无杂质,入口轻柔,甘润清冽,是我国非常有代表性的清香型白酒。2、五粮液普五——¥1099长期以来,五粮液稳固居于行业之首,推动我...
山东70岁酒厂大爷,推荐6大“便宜酒”惹争议,行家:都是纯粮酒
争议的焦点在于这些白酒是否都是纯粮酒。在许多人印象中,便宜酒往往都是勾兑的劣质酒,而高品质的白酒则价格不菲。但这位老大爷却用他的亲身经历告诉我们,有些便宜酒的品质也是相当不错的。为了验证老大爷的说法,我深入了解了一下这6款白酒。经过一番调查,我发现这些酒的确都是纯粮酒,而且口感和品质都不错...
白酒执行标准一览表,中国白酒常见执行标准汇总
液态法白酒(酒精酒)的执行标准:GB/T20821,以酒精为基酒(www.e993.com)2024年9月1日。固态、固液、液态是三大主要白酒酿造工艺,其中液态、固液并非是纯粮食酿造,需要注意避免买错。纯粮酒(固态法)纯粮食酒执行标准中有国家通用标准,占绝大多数。还有就是地方的标志性产品标准,这个只有部分经过认证的厂家才有,是比较少数的。
别再买错了!推荐这3款白酒,都是100%纯粮,无添加剂,好喝不贵
那么怎样从酒瓶上进行判断100%纯粮酒,不含任何添加剂,只有纯粮食精华?下面是小编与大家分享的三个特点,请务必学会识别,即使不开瓶也能辨认好酒的纯正。1、采用固态法进行工艺发酵我国对酿酒工艺进行了分类,分为固态法、固液法和液态法这三大类。其中,纯粮酒,作为固态法白酒的代表,是由纯粮谷发酵而成的...
谁说江小白不是纯食酒?一起直击“纯粮固态发酵白酒认证”现场
一起直击“纯粮固态发酵白酒认证”现场2022年起,国家标准《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》正式实施,对“白酒”定义进行了重新规范,要求纯粮固态发酵白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。江小白积极响应国家标准参与纯粮固态发酵白酒认证现场检查工作,秉承着“传承千年酿酒工艺,推动着中国酒的利口化、时尚...
白酒三大“坑”:劣质酒精酒却标“纯粮”
这年头,买瓶好酒可真不容易!一瓶好酒动辄几百上千不说,有些卖酒的愣是把十天半个月的新酒包装成“十年陈酿”,拿酒精勾兑酒当纯粮酒高价卖,真是赚黑心钱。国家白酒的新规定明确表示添加剂得在瓶身上标准清楚。所以,买酒时记得看看标签,如果看到“食用酒精”、“食用香料”之类的字眼,或者是“GB/T20821”...
水排在第一位的不是纯粮酒?弄清白酒配料表,建议了解不吃亏
配料表是最直观的。市面上的纯粮酒配料中只有两种物质:水和粮食。粮食种类繁多,多为高粱和小麦,少数出现豌豆、糯米、大麦等谷物。如果出现在配料中“实用酒精”“食用香精”等添加剂,显然不是纯粮酒。也可以参考产品执行标准号。白酒新国标发布后,纯粮酒的前几个标准从GB/T26开始。比如纯粮酱香酒的标准号是GB...