狗狗也中毒!?吃菌需谨慎,这份指南请速速查收→

致命鹅膏—剧毒拟灰花纹鹅膏—剧毒玫瑰红菇—可食用例:以有无汁或断面变色来判断菌子是否有毒不靠谱!如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁,但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色,也是可食的。多汁乳菇—可食用美丽牛肝菌—可食用例:“生蛆或生虫的菌子无毒”的说法不可靠!很多...

捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天

以上所说的牛肝菌主要是指黄牛肝,学名叫美味牛肝,几乎不会有毒性,做法也很简单,煎炒蒸煮都可以,黑牛肝和白牛肝也没有毒,以上牛肝菌中不包含见手青。见手青(图片来源:图虫创意)见手青是牛肝菌中特殊的存在,它有微毒,但炒出来又很香,很多云南人把见手青排在野生菌好吃排行榜的第一。见手青的种类同样也不少,比较...

吃货们注意!云南省疾控中心提醒:牛肝菌也有中毒风险

云南省疾控中心提醒,目前没有发现剧毒的牛肝菌种类,云南省常见的中毒类型有神经精神型中毒和急性胃肠炎型中毒两大类。其中,兰茂牛肝菌、粉黄黄肉牛肝菌、华丽新牛肝菌等牛肝菌生食有毒,可能致幻,应该煮熟后食用。网孢牛肝菌、新苦粉孢牛肝菌、毡盖美柄牛肝菌等牛肝菌有毒,不建议食用。食用牛肝菌一定要炒熟煮透,一旦出现...

【吃菌那些事】牛肝菌也有中毒隐患!

兰茂牛肝菌(俗称:红葱)、粉黄黄肉牛肝菌(俗称:白葱)被公认是最美味的牛肝菌。相信多数云南人对吃菌中毒后“见小人”都有所见闻,这是进食未加工成熟的含有致幻毒素的牛肝菌(俗称:见手青)后的中毒症状。多数牛肝菌中毒患者只出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,部分患者会出现“小人国”幻觉和其他神经精神症状,个别中毒者...

劝君!慎食牛肝菌!

目前没有发现剧毒的牛肝菌种类,云南常见的中毒类型有神经精神型中毒和急性胃肠炎型中毒两大类。神经精神型中毒急性胃肠炎型中毒特别提醒:牛肝菌一定要炒熟煮透,不吃不认识的菌子,最好不要吃杂菌,吃菌时最好不饮酒。一旦发生中毒症状请立即就近就医!

剧毒!贵州6人采食野生菌,4人急送昆明抢救……

医生介绍,经过辨认,这4名患者采食的杂菌中包括了亚稀褶红菇、牛肚菌、新苦粉孢牛肝菌、苦牛肝菌等,其中亚稀褶红菇含有剧毒,通过烹饪也无法分解其中的毒素(www.e993.com)2024年11月24日。段红丹介绍:“误食亚稀褶红菇后,刚开始是消化道的症状,但是其毒素会造成肌溶解状况,全身的横纹肌都会出现肌溶解,包括心肌也是横纹肌,也会跟着溶解。一旦心肌...

你能认出来么?这是云南最常见的六种剧毒野生菌

云南常见的六种剧毒野生菌：致命鹅膏（白罗伞）灰花纹鹅膏（麻母鸡）亚稀褶红菇（火炭菌）黄盖鹅膏（黄罗伞）条盖盔孢伞毒沟褶菌（小白菌、蝴蝶菌）2、彻底炒熟煮透兰茂牛肝菌（红葱）小美牛肝菌（白葱）一些野生菌含有天然毒素，它们被称为条件可食菌，最典型的当数备受青睐的牛肝菌，云南人俗称的见手青，只有...

云南发现三种剧毒菌 部分只吃10克可致人亡

每年雨季,市民都会上山采菌子,但在山上,除了可食用的野生菌外,还有一些毒菌。通过十多年的研究,科研人员最近发现在拟灰花纹毒鹅膏、淡红毒鹅膏和裂皮毒鹅膏3种剧毒菌。比如,灰花纹毒鹅膏,只要吃10克就可致成人死亡。他说,在滇中高原有可以食用的白罗伞和黄罗伞,尽管它们也属于鹅膏这个大家族,却可以食用。但...

牛肝菌凭借什么成为四大菌王之一?

3.在加工制作牛肝菌时,可将菌放在开水里煮一下有毒的牛肝菌含有的毒素可因高温而分解。一般来说,颜色怪异鲜艳菌菇就会被人们认为是有剧毒,不可食用,但除了其中少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。去市场买菌时,最好买曾吃过的,没有发生任何危险的菌,买来后应炒熟炒透后再吃,美味与健康...

莫贪嘴!野生蘑菇可能有剧毒

见手青属于牛肝菌,而牛肝菌种类丰富,有的是有毒的,有的是无毒的。而广受欢迎的一种牛肝菌,是见手青,其实它也是一种有毒的蘑菇。只不过它属于条件可食用菌,因为它的毒素,在高温加热后,毒素的结构发生变化,不会对人体造成伤害,而冷却后,毒素又会恢复原来的结构,对人体造成伤害。