菜名、菜牌与菜单
根据陈松如先生数十年开列菜单的体会,一张完美的菜单起码要做到“食材荤素兼顾,山珍水产相融,刀工刀技刀法多元,色泽多变,个性突出;烤炸后上二汤,肴馔要百菜百味,口感要一菜一格,器皿要各式各样;冷热汤羹有序衔接,小吃面点随饭有菜”。反之,必会成为毫无新意的菜点堆砌。这正是:“承前启后是菜名,推陈出新为...
下馆子时菜单要仔细看,这4种菜名字好听,上桌后或许你会后悔!
这道菜的名字十分的霸气,让人们忍不住的遐想,结果上桌之后发现是到拍黄瓜,只不过是造型好看了一些,将黄瓜切片摆出长龙的形状,然后铺上蒜末进行调味。这道青龙卧雪的价格16元,看到这么贵朋友忍不住吐槽还不如自己去菜市场买2根黄瓜拍着吃,你们觉得坑不坑?这道菜就像是老婆饼一样,可以说是很经典的靠着菜名...
神仙一样的菜单,能叫出第二个菜名算我输
神仙一样的菜单,能叫出第二个菜名算我输神仙一样的菜单,能叫出第二个菜名算我输VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网...
餐厅经营者请当心,你的菜单菜名或已侵权!
有一种辣椒叫“樟树港辣椒”,它是辣椒界中的“杠把子”,被誉为椒中“贵族”,深受湖南人的追捧,许多餐馆纷纷将其加入菜单中,推出了以“樟树港辣椒”为名的菜品,但实际却并未使用该种辣椒烹饪菜肴,因此摊上了官司。近日,雁峰区法院就审结了这样一起因菜单菜名引起的商标权纠纷,原告湘阴县樟树镇辣椒产业协会将衡阳...
广东生僻字菜单,顾客:整页只认识一个字,你还认识哪些奇葩菜名
在广东湛江,一个小伙到一家饭店点餐时,拿起菜单才发现上面几乎全是生僻字,让他感到茫然和无助。据当事人曾先生介绍,他只认得一个菜名,但猜测连老板也不认识。店主李老板在解释时表示,因为店里的菜品不多,所以才在菜单背后放置生僻字,正面则是正常的菜单。虽然这些菜还没有人点过,但店主认为顾客会遇到这样有趣...
这些菜名用英文怎么表达?去外国看不懂菜单怎么整?
这些菜名用英文怎么表达?去外国看不懂菜单怎么整?2023年08月05日12:44三乐学院语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0相关新闻加载中头条号入驻三乐学院三乐学院大掌柜,每天五段掌柜说公务员考试题:“乌纱帽”始于哪个朝代?唐朝还是明朝?公务员考试题:“决一雌雄”主人公是谁?刘邦和项羽?错误...
主播说联播 | 冬奥菜单发布!宝晓峰给您“报菜名儿”
今天,北京冬奥组委和中央广播电视总台联合发布了2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单。运动员每天的餐盘里都有啥?听主播宝晓峰为您“报菜名儿”,戳视频↓↓↓您吃夜宵了吗?要是没吃,我请您吃北京烤鸭、葱爆羊肉、三鲜水饺、宫保鸡丁、四喜丸子、西湖牛肉羹,还有萨拉米披萨、扒牛里脊、马莱烤鸡和冬阴功汤……...
“菜单”出炉!E童子给您“报菜名”→
“菜单”出炉!E童子给您“报菜名”→9月23日,“共建文明云端城市守护清朗网络空间”嘉定区第四届网络文化月开幕。本届网络文化月将从9月中旬延续到10月下旬,为期一个月的活动,有哪些精彩内容?来看E童子(网络文化月吉祥物)的介绍吧!五大赛事·人人都来赛...
菜名取得好美食能加分,菜单就应如同一份值得开启的盲盒
家里的民宿刚营业的时候,运作过三个月的餐厅。民宿就在风景名胜区的山脚,山肴野蔌,江味河鲜,尽善尽美。拟菜单委实让我好一阵头疼——虽以家常菜为主,但名字取得好,可以给来客的入住体验加分。资料图,新华社供图菜名很重要。譬如木芙蓉花豆腐羹,被叫做“雪霞羹”,红白清软一碗,听起来美,吃起来鲜嫩。既满足...
翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)
中餐菜肴英文名大全1.北京烤鸭Beijingroastduck2.辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers3.宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts4.红烧鲤鱼braisedcommoncarp5.茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots6.涮羊肉instantboiledslicedmutton...