14元14个菜,浙江一学校的自助餐走红,学生高呼:一个月胖了10斤

一般情况下,无论是订餐还是学校食堂提供,菜品都不会非常丰富,最多也就三到四道菜,而且学生无法任选。从视频画面来看,这些自助餐的菜品很丰富,每餐提供约14种菜品,荤菜、素菜、水果、面点、汤类都有。厉害的是,该食堂的荤菜是大厨现场烹饪的,素菜是机器人炒制的,这在一定程度上让家长更放心,孩子吃的菜都是...

道道都下饭!鱼你在一起酸菜鱼在竞争激烈的快餐行业火出圈

同时他们注重营养健康和干净卫生,集团化的连锁快餐店逐渐成为他们的日常“食堂”。在此背景下,鱼你在一起紧盯酸菜鱼快餐领域,精准定位潮派中式新快餐,将目标客群锁定在白领、学生等核心消费人群。鱼你在一起采用明厨设计,店面干净舒适,菜品定价合理,且能够即来即吃,让大家能够在短暂的休息时间里吃到美味营养的餐品...

杭州一学校"营养午餐"惨不忍睹:脏箱装 菜有虫

前天,杭州萧山有家长爆料称,孩子学校的“营养午餐”惨不忍睹:饭是夹生的,菜里是有虫子和竹叶的;盛饭菜的塑料泡沫箱很脏。怪不得小孩三天两头回家说学校的饭菜不好吃。文字似乎还不够到位,但紧跟其后的图片彻底引爆了大人的情绪——从网友提供的照片可以看到,孩子们手拿一次性餐盒排队在操场边取饭,米饭与菜都...

餐厅直接使用预制菜?江苏省消保委发声!

“线下餐厅也用预制菜了”“预制菜进校园”……近日,预制菜市场消息不断。数据显示,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%。据了解,目前预制菜行业下游最大的需求来自餐饮企业,占比达80%。小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜应用的主要场景。随着锁鲜技术、冷链技术的发展...

2000平“社区大食堂”,连开7家!社区餐饮出“超级物种”?

“食堂”是今年最火热的赛道了。无论是正餐、超市还是便利店巨头们，都盯上“食堂”：像是小菜园南京开首家“社区食堂”，人均30元；物美开大食堂，推出19.9元的自助快餐，60多种菜品无限畅吃；永辉开食堂，一荤一素人均仅15元...而这家“海淀食堂”，一手握着政府的大力支持，一手又由专业团餐企业操盘，无论...

全是预制菜,却狂开千店,“网红餐厅”为何打工人排队抢着吃?

果然是一代人有一代人的快餐白月光,从前吃快餐首选肯德基或麦当劳,现在米村拌饭成为打工人心中的快餐食堂(www.e993.com)2024年11月24日。2023年12月,米村拌饭只有1000家门店,仅仅用半年多的时间,又开了400家门店。这种疯狂的扩张之势可谓是现象级爆火。米村拌饭成功跻身2024年度米饭快餐十大品牌的前三强,人气堪比老乡鸡和乡村基。

女子餐厅吃到预制菜,商家送奶茶免单,震惊!预制菜已成潮流?

根据中国连锁经营协会的数据,目前,预制菜行业下游最大的需求来自餐饮企业,占比达80%。小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜的广泛应用者。其实这很好理解,人们点外卖、吃快餐,对时间就比较看重,为了提高效率,使用更便捷的预制菜也就顺理成章了。

零售巨头“卷”快餐赛道?人均低至15元,超市争相开“食堂”

无独有偶,永辉超市也在四川开出了社区食堂,其中成都约30家,其模式也是自助选餐,自选称重,人均价格在15元左右,记者发现,其也是荤素同价,主打家常菜的味道,菜品包括回锅肉、卤菜、凉拌菜等。价格是1.98元/50g,米饭2元一位。永辉食堂的中央厨房设置在永辉超市内部,菜品原材料来自超市零售区,食材溯源有保障。“我们...

品牌超市纷纷布局“大食堂” 为上班族提供自助快餐

另外，今年6月，物美超市在北京海淀区中关村门店开设了首家“物美大食堂”。同月，盒马在广州全市门店推出“平价快餐”服务，包括9元的梅州腌面，19.8元的3荤1素快餐等。再有，华联超市也在部分门店设立了快餐档口，提供20~30多种现炒菜品。当这些超市巨头纷纷加速布局餐饮赛道，谁成了他们的目标客户？更关注性价...

逃离“预制菜”!“19.9元现炒快餐”拯救传统商超

平价大食堂,到底有何魔力?拯救凋零的传统商超,竟然是平价食堂。不难发现,这些传统商超跨界做餐饮的首要选择,都是围绕“新鲜现炒、低价快餐、菜品丰富、不是预制菜”的社区食堂模式来做的,就是刚需高频的平价快餐,抢夺社区餐饮和打工人生意。有人直言,这是把我们的东北盒饭搬到了全国各地啊。