传统手工月饼:守“味”记忆里的中秋
记者了解到,今年传统口味月饼销量依然稳居前列,调馅、擀皮、包馅、塑形、下模……新鲜出炉、飘香四溢的传统老式口味月饼,就像是中秋月饼的灵魂,在诉说着岁月的故事。同期声圣安娜店杜明静:这么多年我们一直是坚持手工制作的,因为机器它制作出来的会更加紧实,馅料也会更碎一点。但是我们手工做的它会保留这种果实...
亮眼邀明月,医患同乐做月饼
软糯的冰皮,香甜的馅料,在双手反复揉搓,再经模具压制,脱胎成型。手工月饼形态各异,虽少一分精致,却胜在朴素,这便是团圆的味道。平时难得下厨的小朋友们化身糕点师傅,全神贯注制作着自己的“作品”。大朋友们也玩得不亦乐乎,享受轻松的假日氛围和亲子时光。活动尾声还设置了抽奖环节,为参加活动的朋友准备了丰...
「网络中国节·中秋」青海民间手工大月饼让中秋团圆更香甜
央广网西宁9月17日消息(记者张海东)中秋佳节到来之际,记者走进青海省西宁市城北区大堡子镇宋家寨村,一走进村里就在空气中嗅到一缕缕芳香的气息,这是中秋节前夕村民家中制作青海手工大月饼的味道。新鲜出炉的青海大月饼(央广网记者张海东摄)视频拍摄制作:张海东记者在村民侯生青家里看到,她家院子里...
笔架社区开展中秋节制作手工月饼暨反邪教、禁毒宣传活动
为了让社区居民感受中秋佳节的传统节日文化,9月12日下午,柳北区钢城街道笔架社区工会开展“我们的节日——中秋”手工月饼制作活动。活动现场,志愿者将制作月饼的手套、模具、馅料等材料准备妥当,详细讲解并示范了冰皮月饼制作的方法及过程:揉面团、包馅、放模具内按压成型。志愿者拿起一个冰皮饼皮包上馅儿做起了示...
新疆的手工月饼,到底能有多少花样儿?
在新疆,也有不少手工月饼卯足了劲、变着花样,想要给我们一些新鲜。我们寻到了6家坚持手工、有新疆特色的月饼。一起尝尝~店铺:阿尔曼糕点月饼的馅料,自古以来就多种多样,最为传统常见的当属“五仁”。必须集齐核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种馅料,方可称为“五仁月饼”。
上海:中秋节临近 老字号手工月饼热销
2024年9月9日,中秋临近,上海市南京路步行街上,一家老字号食品店推出的散装手工月饼受到顾客青睐(www.e993.com)2024年9月27日。李立真摄(人民图片网)
非遗扎染 手工月饼……西安市各社区开展丰富多彩的中秋活动
不一会儿,一幅幅精美的扎染作品呈现在眼前,每一幅扎染都是独一无二的。大家相互展示,脸上洋溢着幸福的笑容。9月12日,碑林区张家村街道军工社区社工室联合碑林区妇联、社区养老服务站开展“花好月圆,情满中秋”手工月饼DIY活动,让居民亲身体验中秋佳节的传统习俗与乐趣。活动中,志愿者备好制作冰皮月饼的材料,...
中秋月饼“卷”出新花样!妈妈为儿手工制作100个玲娜贝儿
妈妈为儿手工制作100个玲娜贝儿中秋月饼“卷”出新花样!近日,上海,龚女士因儿子和自己都很喜欢玲娜贝儿,就起意做一款玲娜贝儿月饼,分享给朋友们。口味共有3种,分别为麻辣牛肉、火腿五仁、咖啡味,月饼都是用桃山皮做的,为了还原玲娜贝儿头上的蓝铃花,重新调了新颜色。
探访青海传统手工大月饼作坊:手工传承 香飘四方
9月6日,在中秋佳节来临之际,青海很多民众制作月饼,来迎接这一传统节日。当日,记者来到青海省西宁市城北区心瑶月饼中式面点店,店内展示各类青海传统手工大月饼。制作青海传统月饼时,将面粉发酵后,揉好擀开,上面涂上一层清油,撒上色香兼备的香豆粉、红曲、姜黄等,用手摊匀,揉成柱状,团成面团。青海传统月饼出炉后...
丘北:手工月饼制作忙 留住中秋“老味道”
临近中秋佳节,文山壮族苗族自治州丘北县各月饼企业、作坊都忙碌起来,制作好的月饼被包装上精美的“外衣”,一路送往老百姓的餐桌上。走进位于锦屏镇阿拐村的意典香饼屋生产车间时,意典香饼屋负责人郑周友正带领着工人们制作月饼,现场忙得热火朝天。在经过备馅、制皮、包馅、压模、烘烤、包装等数道工序后,一个个...