答复|关于立项制定白酒质量要求董香型白酒国家标准的建议
在国家标准方面,市场监管总局(国家标准委)批准发布了《饮料酒术语和分类》(GB/T17204—2021)、《白酒感官品评导则》(GB/T33404—2016)、《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(GB/T10781.4—2024)等24项推荐性国家标准,对不同香型、不同工艺的白酒术语和定义、产品分类、质量指标要求、分析方法、检验规则和...
全国白酒标委会第三届浓香型白酒分委会成立
据了解，基于五粮液在白酒技术研发、管理经验方面的深厚积累，以及在白酒质量安全方面的管理实践，浓香型白酒分委会参与了GB/T10345-2022《白酒分析方法》、GB/T10346-2023《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》等国家标准的制修订，以及QB/T5711-2022《白酒质量安全追溯体系规范》等行业标准的制定，主导DB5115/T2...
中国白酒品鉴师培训课(上海班)10月26日开课啦!
要点二:熟知中国白酒国家行业标准掌握标准知识、理性地面对市场销售的热点和趋势,从此买酒不踩坑。要点三:中国白酒品评方法介绍从专业维度品鉴白酒,实现从喝酒到品酒的升级,享受白酒不一样的美。要点四:学习陈年白酒投资价值时间流逝让老酒更有风韵,品牌发展让老酒更有价值,带您洞悉其中所有奥妙。要点五:中国...
《白酒质量要求 第12部分:董香型白酒》国家标准起草启动工作会议...
标准制定围绕四个重点:一是突出董香型白酒香型特点,对独特的传统工艺进行标准化表达;二是立足科学理论,以贴近消费者的语言进行标准化引领;三是坚持传统与现代相结合,在坚守传统基础上拥抱科技,充分利用新质生产力赋能传统行业;四是明确标准的阶段性特点,未来要加强基础工作,向国际靠拢以助力白酒出海。董香型白酒标准工...
白酒执行国家标准一览表
特点:由于液态法白酒的发酵产物主要是酒精,因此其口感相对单一,缺乏固态法白酒的层次感。为了改善口感,国家标准允许勾兑香精。执行标准:液态法白酒的执行标准为GB/T20821-2007。品鉴要点:液态法白酒口感清爽,但缺乏固态法白酒的醇厚感。由于勾兑了香精,其香气可能较为浓郁,但缺乏自然感。
新国标来了!有的酱香型白酒不能再叫“大曲”
近日，市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》（以下简称新国标）代替了GB/T26760—2011，新国标的实施日期为2025年6月1日(www.e993.com)2024年11月23日。与旧标准相比新国标有哪些变化？对酱香型白酒消费市场影响几何？记者进行了调查采访强调固态发酵工艺突出酱香型白酒典型传统酿造...
酱香型白酒新国标明年6月实施 消费者选择更多元
中国消费者报报道(记者孟刚)近日,市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称新国标)代替了GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。与旧标准相比,新国标有哪些变化?对酱香型白酒消费市场影响几何?记者进行了调查采访。
【标准化】新国标来了!涉酱香型白酒
《酱香型白酒》最新国家标准发布将于2025年实施近日,市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称新国标)代替了GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。与旧标准相比新国标有哪些变化?
酱香型白酒国家标准修改,有哪些要注意的?
据了解,《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》国家标准由全国白酒标准化技术委员会归口,全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分会执行,主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位包括中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、贵州省产品质量检验检测院及茅台、国台、郎酒、习酒、金沙、珍酒、武陵、云门、安酒、钓鱼...
《酱香型白酒》最新国家标准发布,将于2025年实施
日前,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》。其中GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》上榜,将于2025年6月1日正式实施。原产赤水河流域的酱香型白酒以其独具一格的产品风味深受消费者喜爱,行业整体呈现出良好...